Omelette bacon e provola

Ricetta Omelette bacon e provola di  del 23-09-2007 [Aggiornata il 22-06-2015]
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L'omelette, è un piatto di origine francese, simile alla nostra frittata, con la differenza che viene cotta solo da un lato e poi ripiegata a mezzaluna o a portafogli. L'omelette può essere semplice o arricchita con altri ingredienti, io ho fato una versione con bacon e provola, davvero deliziosa! La ricetta è molto semplice da realizzare e la trovo un ottimo salva cena, basta accompagnare l'omelette con una bella insalatina ed il gioco è fatto. Approfitto di questo post per ringraziare di nuovo tutti per gli auguri e poi volevo dirvi di rimanere collegati perchè tra poco pubblicherò la torta che mi sono preparata al mio compleanno :-)

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 15 min
Omelette bacon e provola
Omelette bacon e provola
Procedimento

Come fare le omelette bacon e provola

In una terrina battete le uova con latte, parmigiano, sale e pepe.
Omelette bacon e provola 1
Omelette bacon e provola 2

Tagliate la provola a fettine e il bacon a dadini
Omelette bacon e provola 3

In una grande padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro, e una volta caldo versare il composto d'uovo.
Omelette bacon e provola 4
Quando l'omelette inizierà a rapprendersi, adagiate il bacon e la provola tagliata a fette al centro dell'omelette.
Omelette bacon e provola 6

Piegate, aiutandovi con una spatola, i due lati dell'omelette verso il centro, coprite con un coperchio e lascite cuocere finché la provola non iniza a sciogliersi.
Omelette bacon e provola 7
Trasferite l'omelette al bacon su di un piatto da portata e servite :)
Omelette bacon e provola

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  1. Utente
    Commento di chiara 25 Luglio 2014 12:46 pm

    io la faccio con mortadella e provola…che dire, a quest’ora, poi 😛

  2. Utente
    Commento di Thefra 28 Novembre 2013 1:33 pm

    fatte ieri, non avendo la provola ho usato l’emmental…essendo lo stesso un formaggio filante il risultato mi è sembrato buono il dolce dell’emmental si contrapponeva bene al salato del bacon…però la prossima la voglio provare con la provola!

  3. Utente
    Commento di carmen 4 Novembre 2013 9:17 pm

    Provataaaaaaa ed e buonissima,grazie misyaaaaa

  4. Utente
    Commento di grazia 26 Agosto 2012 11:19 pm

    ciao ma il bacon che e a me sembra una pancetta senza grasso rispondimi

  5. Utente
    Commento di Valentina 8 Febbraio 2012 8:42 pm

    ciao Mysia! è da una vita che navigo nel tuo sito (ho 18 anni ora, ho cominciato con i tuoi meravigliosi muffin cocco e nutella <3 )
    ora ho provato questa ricetta modificandola un po', mettendo nell'impasto del rosmarino e due cucchiai di farina e sono venute un po' più consistenti 😀

  6. Utente
    Commento di annette 5 Agosto 2011 1:28 pm

    ma queste sono le dosi x una omelette?

  7. Utente
    Commento di marta 20 Marzo 2011 3:33 pm

    questa la provo domani 😉

  8. Utente
    Commento di angela 8 Ottobre 2010 5:02 pm

    ciao misya ti seguo da un pò ed ho provato alcune tue ricette!innanzitutto voglio farti i complimenti per il blog ,per le ricette e sopratutto per il fatto che le tue ricette sono sempre casalinghe,detto in maniera assolutamente positiva,non sembrando piatti da chef e quindi difficili e improponibili,fattibili solo da chi è esperto e non da noi comuni mortali!!e in rete se ne trovano di così!!quindi complimenti e grazie per la tua semplicità!
    e poi volevo chiederti,vista la ricetta,ma tu dove lo trovi il bacon??
    ho cercato ovunque grandi catene piccole salumerie ma niente!potresti darmi una dritta per comprarlo?
    grazie e ciao

  9. Misya
    Commento di Misya 10 Giugno 2009 5:07 pm

    ah, i mariti 😉
    avete mai provato l’omelette alle erbe e formaggio? oppure mozzarella e funghi?

  10. Utente
    Commento di Cinzia 9 Giugno 2009 6:55 pm

    Anche io l’ho fatta per mio marito… di solito gli preparo la semplice omelette ma dopo averla assaggiata mi ha detto di fargli sempre questa.Grazie Misyuccia!

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