Rotolo di frittata alle erbe

Ricetta Rotolo di frittata alle erbe di  del 28-09-2011 [Aggiornata il 16-02-2015]
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Questa mattina vi do la ricetta per preparare un rotolo di frittata alle erbe farcito con crescenza, olive verdi e zucchine, l'idea l'ho presa da una ricetta che ha scovato mia madre su un inserto di una vecchia rivista e l'ho riadattata seguendo il mio gusto. Devo dire che è stata davvero deliziosa ed è l'ideale da essere servita sia come antipasto che come secondo piatto. La ricetta tutto sommato e' semplice, l'unica accortezza che dovete avere e' quella di non far rompere la frittata quando la girate, io ogni volta vado in panico quando arriva quel passaggio maledetto e incrocio le dita affinché non si spappoli tutto hihihi. Buona giornata alle mie amichette virtuali e un in bocca al lupo a chi passa di qui lasciando messaggi offensivi e carichi di invidia perche' avete davvero bisogno che la vita vi sorrida per diventare meno acidi e sorridere di più ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Rotolo di frittata alle erbe
Rotolo di frittata alle erbe
Procedimento

Come fare il rotolo di frittata alle erbe

Lavare e spuntare la zucchina, tagliarla a fette longitudinali molto sottili e grigliarle per qualche minuto da entrambe i lati.
Condire le zucchine con un filo d'olio, sale e pepe e tagliare le olive grossolanamente.
Battere le uova in una ciotola insieme al latte, il sale, il pepe e le erbe aromatiche tritate finemente.

Cuocete la frittata alle erbe in un'ampia padella antiaderente, girandola non appena sarà cotta da un lato.

Sollevate ora la frittata, disponetela su un piatto ricoperto di carta forno.

Spalmare la frittata con la crescenza, aggiungere le olive tritate ed infine ricoprite con le zucchine grigliate.

Aiutandovi con la carta forno, arrotolate la frittata e chiudere a mò di caramella.Riporre il rotolo di frittata in frigo e fate riposare per mezzora.

Riprendere il rotolo, tagliarlo a fette e servire

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  1. Utente
    Commento di Silvia 31 Maggio 2013 9:40 pm

    Prima ricetta che sperimento ed è un successone nella sua semplicità!!
    E chi lo molla più sto sito????

    😉

  2. Utente
    Commento di Eliana 9 Settembre 2012 9:02 am

    Cercavo la ricetta base per la frolla e ho scoperto questo blog che ho immediatamente messo nei preferiti per non perderlo. Per quanto riguarda la frittata farcita l’ho vista fare rettangolare e cotta in forno, ritengo sia più facile da arrotolare. Messa a cuocere nella teglia con carta forno, lasciata intiepidire e arrotolata…. Non ho ancora provato a farla ma nei prossimi giorni certamente la proverò.
    Grazie per esserci e proporci tutte ste prelibatezze.
    Pensare che mi voglio mettere a dieta.

  3. Utente
    Commento di donatella 18 Luglio 2012 5:10 pm

    complimenti tutte ricette buonissime…tutte d’ispirazione

  4. Utente
    Commento di sonia 11 Luglio 2012 2:19 pm

    ciao. Volevo solo salutarti e farti sapere che navigo sempre molto volentieri sul tuo sito perché ben fatto, le ricette sono interessanti, ben illustrate e mi fai venire voglia di cucinare!

  5. Utente
    Commento di katia 9 Luglio 2012 4:38 pm

    Ciao Misya, è qualche giorno che sfoglio le tue ricette, ho già provato gli involtini di tagliolini col mascarpone, deliziosi, ci siamo leccati i baffi, questa sera proverò la frittata alle erbe, sono sicura che sarà ottima, grazie per i consigli e per queste ricette semplici ma buone

  6. Utente
    Commento di sabrina 28 Aprile 2012 11:08 pm

    provata…davvero buona…sempre grazie

  7. Utente
    Commento di GIOVANNA 2 Febbraio 2012 9:09 am

    ciaooo lo provero’ staseraaaa, ti farò sapere…………

  8. Utente
    Commento di vera 1 Febbraio 2012 10:50 am

    Ciao, l’ho fatto ieri sera..ho fatto delle fritatine molto sottili e le ho farcite secondo la tua ricetta, non mel’aspettavo ma è venuto veramente buono…promossa anche sta volta!

  9. Utente
    Commento di valentina 24 Ottobre 2011 4:40 pm

    sei grande mysia continua cosi ^_^ io guardo sempre le tue ricette e anchemio papa che e cuoco dice che sei una grande =)

  10. Utente
    Commento di terry 13 Ottobre 2011 7:25 pm

    ok fatta, molto buona anzi squisita!!!!!!!!!!!!!!!!!!

10 di 108 commenti visualizzati

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