Torta fredda allo yogurt

Ricetta Torta fredda allo yogurt di  del 01-06-2007 [Aggiornata il 03-10-2018]
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Oggi ho voluto provare a ricreare la torta allo yogurt Cameo, è riuscita una meraviglia, meglio dell'originale :) La mia ricetta della torta fredda allo yogurt non necessita di colla di pesce ma la crema allo yogurt viene densa lo stesso :D Questa torta ormai è il mio cavallo di battaglia, veloce da preparare, semplice e buonissima, perfetta per l'estate! Potete servire il dolce al nature, con frutta fresca, marmellata oppure per i più golosi, con un velo di Nutella. Io ve la propongo con una salsa alle fragole, provate la ricetta e vi chiederanno di farla e rifarla ancora, perché è buonissima, garantito!

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Torta fredda allo yogurt
Torta fredda allo yogurt
Procedimento

Come fare la Torta fredda allo yogurt

Tritate i biscotti finemente e metteteli in una boule, aggiungete il burro fuso e mescolate.

Otterrete un composto omogeneo e sbricioloso.

Foderate uno stampo (meglio se a cerniera) con la carta da forno e stendete il composto aiutandovi con un cucchiaio fino a farlo diventare una superficie compatta. Mettere in freezer a raffreddare per 20 minuti circa.
1 base di biscotti

 

Nel frattempo preparate la mousse allo yogurt. Montate la panna fredda di frigo.

Unite ora lo yogurt al gusto che preferite e lo zucchero a velo vanigliato. Mescolate delicatamente dal basso verso l'alto, fino ad avere una crema allo yogurt vellutata.

Riprendete lo stampo con la base di biscotti e versateci sopra la crema allo yogurt.

Stendete con una spatola cercando di creare una superficie liscia. Mettete la torta allo yogurt in frigo per almeno 4 ore.
2 panna e yogurt

Prima di servire la torta fredda allo yogurt sollevatela dalla carta forno e poggiatela su un piatto da portata.
torta fredda allo yogurt 3

Decorate con frutta fresca.
torta fredda allo yogurt

O, in alternativa, preparate salsa frullando le fragole con lo zucchero o ancora, fate una coulis alle fragole .
Versate la salsa ottenuta sulla superficie della torta e servite.
torta fredda allo yogurt con fragole
torta fredda allo yogurt

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  1. Misya
    Commento di Misya 9 Luglio 2019 11:14 am

    @olivia direi di no 🙁

  2. Utente
    Commento di Olivia 8 Luglio 2019 1:16 pm

    È possibile sostituire lo zucchero a velo?

  3. Utente
    Commento di Nunzia 23 Febbraio 2019 10:11 pm

    Ciao Misya, posso congelarla? Una volta scongelata sarà buona come ora?

  4. Misya
    Commento di Misya 1 Febbraio 2019 10:56 am

    Muller mi piace molto. 🙂

  5. Utente
    Commento di Cristina 1 Febbraio 2019 8:55 am

    Ciao! Voglio provare questa bellissima torta. Fra gli yogurt bianchi quale mi consigli? Greco? Bianco Müller? Altro? Grazie!

  6. Misya
    Commento di Misya 27 Settembre 2018 9:56 am
  7. Utente
    Commento di Anna 26 Settembre 2018 6:16 pm

    Salve si puo aggiungere tre quattro fogli di gelatina? Grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 6 Agosto 2018 9:06 am

    @Cristina Avevo capito che era quello il problema 😉

  9. Utente
    Commento di Cristina 4 Agosto 2018 8:10 am

    Ho appena visto, era 27 🤦🏻‍♀️ Dovrò aumentare le dosi! Anche se bassa è stata spazzolata!

  10. Misya
    Commento di Misya 2 Agosto 2018 2:03 pm

    @cristina Che dimensioni aveva lo stampo che hai usato?

10 di 486 commenti visualizzati

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