Torta fredda allo yogurt

Ricetta Torta fredda allo yogurt di  del 01-06-2007 [Aggiornata il 03-10-2018]
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Oggi ho voluto provare a ricreare la torta allo yogurt Cameo, è riuscita una meraviglia, meglio dell'originale :) La mia ricetta della torta fredda allo yogurt non necessita di colla di pesce ma la crema allo yogurt viene densa lo stesso :D Questa torta ormai è il mio cavallo di battaglia, veloce da preparare, semplice e buonissima, perfetta per l'estate! Potete servire il dolce al nature, con frutta fresca, marmellata oppure per i più golosi, con un velo di Nutella. Io ve la propongo con una salsa alle fragole, provate la ricetta e vi chiederanno di farla e rifarla ancora, perché è buonissima, garantito!

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Torta fredda allo yogurt
Torta fredda allo yogurt
Procedimento

Come fare la Torta fredda allo yogurt

Tritate i biscotti finemente e metteteli in una boule, aggiungete il burro fuso e mescolate.

Otterrete un composto omogeneo e sbricioloso.

Foderate uno stampo (meglio se a cerniera) con la carta da forno e stendete il composto aiutandovi con un cucchiaio fino a farlo diventare una superficie compatta. Mettere in freezer a raffreddare per 20 minuti circa.
1 base di biscotti

 

Nel frattempo preparate la mousse allo yogurt. Montate la panna fredda di frigo.

Unite ora lo yogurt al gusto che preferite e lo zucchero a velo vanigliato. Mescolate delicatamente dal basso verso l'alto, fino ad avere una crema allo yogurt vellutata.

Riprendete lo stampo con la base di biscotti e versateci sopra la crema allo yogurt.

Stendete con una spatola cercando di creare una superficie liscia. Mettete la torta allo yogurt in frigo per almeno 4 ore.
2 panna e yogurt

Prima di servire la torta fredda allo yogurt sollevatela dalla carta forno e poggiatela su un piatto da portata.
torta fredda allo yogurt 3

Decorate con frutta fresca.
torta fredda allo yogurt

O, in alternativa, preparate salsa frullando le fragole con lo zucchero o ancora, fate una coulis alle fragole .
Versate la salsa ottenuta sulla superficie della torta e servite.
torta fredda allo yogurt con fragole
torta fredda allo yogurt

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Giusy 1 Luglio 2020 4:26 pm

    Grazie per questa ottima ricetta!! È piaciuta a tutti. Io ho scelto uno yogurt cremoso alle pesche e sopra ho fatto una colata di coulis di pesche non frullate. Buona giornata!!

  2. Misya
    Commento di Misya 15 Giugno 2020 9:02 am

    @sabrina se vuoi si

  3. Utente
    Commento di Sabrina 12 Giugno 2020 9:26 pm

    Ciao Misya!
    È possibile farla con yogurt greco? Grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 5 Giugno 2020 9:23 am

    @elena va conservata in frigo

  5. Utente
    Commento di Elena 4 Giugno 2020 2:26 pm

    Ciao. Volevo chiederti se la cheesecake senza cottura con yogurt e panna rimane solida visto che è senza gelatina o diventa molla se sta fuori frigo?

  6. Misya
    Commento di Misya 25 Maggio 2020 9:10 am

    @laura panna da montare già zuccherata

  7. Utente
    Commento di Laura 22 Maggio 2020 12:39 pm

    Ciao! Ma per panna giá zuccherata cosa intendi? La panna vegetale o la panna da montare da banco frigo zuccherata da noi prima di montarla?

  8. Misya
    Commento di Misya 6 Aprile 2020 10:10 am

    @alessandro immagino di si, fammi sapere

  9. Utente
    Commento di Alessandra 5 Aprile 2020 2:01 pm

    Ciao Misya! Invece di tenere la torta in frigo per 4 ore la posso tenere 2 in freezer

  10. Utente
    Commento di Alessandra 5 Aprile 2020 1:59 pm

    Ciao Misya! Invece di tenerla 4 ore nel frigo la posso tenere 2 ore in freezer?

10 di 503 commenti visualizzati

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