Torta fredda allo yogurt

Ricetta Torta fredda allo yogurt di  del 01-06-2007 [Aggiornata il 03-10-2018]
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Oggi ho voluto provare a ricreare la torta allo yogurt Cameo, è riuscita una meraviglia, meglio dell'originale :) La mia ricetta della torta fredda allo yogurt non necessita di colla di pesce ma la crema allo yogurt viene densa lo stesso :D Questa torta ormai è il mio cavallo di battaglia, veloce da preparare, semplice e buonissima, perfetta per l'estate! Potete servire il dolce al nature, con frutta fresca, marmellata oppure per i più golosi, con un velo di Nutella. Io ve la propongo con una salsa alle fragole, provate la ricetta e vi chiederanno di farla e rifarla ancora, perché è buonissima, garantito!

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Torta fredda allo yogurt
Torta fredda allo yogurt
Procedimento

Come fare la Torta fredda allo yogurt

Tritate i biscotti finemente e metteteli in una boule, aggiungete il burro fuso e mescolate.

Otterrete un composto omogeneo e sbricioloso.

Foderate uno stampo (meglio se a cerniera) con la carta da forno e stendete il composto aiutandovi con un cucchiaio fino a farlo diventare una superficie compatta. Mettere in freezer a raffreddare per 20 minuti circa.
1 base di biscotti

 

Nel frattempo preparate la mousse allo yogurt. Montate la panna fredda di frigo.

Unite ora lo yogurt al gusto che preferite e lo zucchero a velo vanigliato. Mescolate delicatamente dal basso verso l'alto, fino ad avere una crema allo yogurt vellutata.

Riprendete lo stampo con la base di biscotti e versateci sopra la crema allo yogurt.

Stendete con una spatola cercando di creare una superficie liscia. Mettete la torta allo yogurt in frigo per almeno 4 ore.
2 panna e yogurt

Prima di servire la torta fredda allo yogurt sollevatela dalla carta forno e poggiatela su un piatto da portata.
torta fredda allo yogurt 3

Decorate con frutta fresca.
torta fredda allo yogurt

O, in alternativa, preparate salsa frullando le fragole con lo zucchero o ancora, fate una coulis alle fragole .
Versate la salsa ottenuta sulla superficie della torta e servite.
torta fredda allo yogurt con fragole
torta fredda allo yogurt

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 6 Aprile 2020 10:10 am

    @alessandro immagino di si, fammi sapere

  2. Utente
    Commento di Alessandra 5 Aprile 2020 2:01 pm

    Ciao Misya! Invece di tenere la torta in frigo per 4 ore la posso tenere 2 in freezer

  3. Utente
    Commento di Alessandra 5 Aprile 2020 1:59 pm

    Ciao Misya! Invece di tenerla 4 ore nel frigo la posso tenere 2 ore in freezer?

  4. Utente
    Commento di Francesca 1 Aprile 2020 8:24 pm

    ottima, grazie, in questo periodo di quarantena ne ho fatto la torta per il 1 compleanno di mia figlia. Buonissima, semplice e con pochi ingredienti. una garanzia!

  5. Utente
    Commento di Vero 28 Febbraio 2020 4:53 pm

    Ma solo a me non piace affatto?? Sa di panna e basta, pesantissima, dopo mezza fetta già sono stufa. Prossima volta opto per una bella cheesecake senza cottura che così non sbaglio più…. 🙄🙄

  6. Utente
    Commento di Debby 21 Settembre 2019 12:52 pm

    Ciao…dubbio panna zuccherata.. È dunque quella vegetale?… Grazie!

  7. Misya
    Commento di Misya 16 Settembre 2019 11:48 am

    @giusi ciao come c’è scritto nella ricetta è da 22 cm

  8. Utente
    Commento di Giusi 13 Settembre 2019 7:02 am

    Ciao! Lo stampo di quanti cm deve essere?

  9. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2019 11:15 am

    @natassia ciao si certo, qualche minuto e via!

  10. Utente
    Commento di Nastassia 26 Agosto 2019 2:28 pm

    Se voglia prepararla oggi per settimana prox posso conservarla in freezer?
    Quanto tempo prima di servirla devo tirarla fuori? Grazie

10 di 496 commenti visualizzati

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