Torta cornetto cuor di panna
Ricetta Torta cornetto cuor di panna di Flavia Imperatore del 30-06-2015 [Aggiornata il 19-06-2017]Con la torta cornetto cuor di panna è stato amore al primo sguardo, dopo averla vista pubblicata da più ragazze sul gruppo Facebook ho deciso che sarebbe stata questa la torta da preparare per l'onomastico del mio papà. La ricetta è davvero semplicissima ed il risultato è di quelli che non ti aspetti, sembrava davvero di mangiare un cornetto algida cuor di panna, formato torta però. A casa mia sono letteralmernte impazziti per questa torta gelato, quindi grazie davvero a chi ha condiviso per prima questa bontà sul web (Rossellainpadella), dandomi la possibilità di riprodurla e metterla qui a disposizione di chi segue il mio blog! Beh amiche io vi lascio alla ricetta del giorno e torno a lavorare, domani parto per Milano per andare ad un congresso e oggi quindi devo devo accelerare tutte le cose ;) Un bacio e ci leggiamo più tardi :*
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
preparazione: 30 min
totale: 30 min + 7 ore in frigo
Come fare la Torta cornetto cuor di panna
Sciogliete il burro (i 140 gr) ed amalgamatelo ai biscotti sbriciolati fino a formare un composto uniforme.
Foderate uno stampo di carta forno o pellicola trasparente, versate il composto di biscotti nello stampo e compattateli sul fondo e sui lati.
Mettete in frigo e fate riposare per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, iniziate a preparare la farcia.
Montate la panna ben fredda di frigo.
Quando sarà ben montata, aggiungete il latte condensato a filo e l'essenza di vaniglia e amalgamate delicatamente, mescolando con una spatola dall'alto verso il basso.
Riprendete quindi la base dal frigo, versateci sopra la farcia al latte condensato e livellate bene con una spatola.
Rimettete lo stampo in frigo e lasciate compattare per almeno 5 ore.
Sciogliete burro (i 40 gr) e cioccolato in un pentolino, a fuoco dolce, quindi lasciatelo raffreddare.
Quando sarà appena tiepido, prima che inizia a solidificarsi, usatelo per creare un disegno decorativo sulla la torta.
Aggiungete anche le nocciole, tostate e leggermente tritate.
Riponete quindi la torta in congelatore per 1 ora.
Servite subito la torta cornetto cuor di panna.
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SOS…Come posso fare a pesare 175 ml di latte condensato? La mia bilancia pesa solo i grammi…
Ciao, potresti dirmi per favore il diametro dello stampo per la torta cornetto cuore di panna?
Grazie mille!
La torta è buonissima anche se al taglio combino sempre dei disastri perché il biscotto risulta durissimo. Come posso rimediare a questo problema? Consigli la panna vegetale o la panna fresca?
Certo
La posso preparare 3 giorni prima e tenerla nel congelatore..
Per quante persone è? Mi consigli le dosi e lo stampo x una 20ina di persone? Grazie.
@Sara Prova a fare uno strato di cioccolata più sottile.
Ciao! ho fatto la torta ed è piaciuta tantissimo! l’unico problema è che essendo la glassa al cioccolato dura e la panna morbida al momento del taglio si è spappolata tutta
come posso fare???
@marina Mi dispiace, ma ho letto solo ora, come è andata?
@Enrica Secondo me se la monti bene non ci sono problemi.