Torta cornetto cuor di panna
4.5/5 VOTACon la torta cornetto cuor di panna è stato amore al primo sguardo, dopo averla vista pubblicata da più ragazze sul gruppo Facebook ho deciso che sarebbe stata questa la torta da preparare per l'onomastico del mio papà. La ricetta è davvero semplicissima ed il risultato è di quelli che non ti aspetti, sembrava davvero di mangiare un cornetto algida cuor di panna, formato torta però. A casa mia sono letteralmernte impazziti per questa torta gelato, quindi grazie davvero a chi ha condiviso per prima questa bontà sul web (Rossellainpadella), dandomi la possibilità di riprodurla e metterla qui a disposizione di chi segue il mio blog! Beh amiche io vi lascio alla ricetta del giorno e torno a lavorare, domani parto per Milano per andare ad un congresso e oggi quindi devo devo accelerare tutte le cose ;) Un bacio e ci leggiamo più tardi :*
- 300 gr di biscotti frollini
- 140 gr di burro
- 350 ml di panna per dolci
- 175 ml di latte condensato
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 130 gr di cioccolato fondente
- 40 gr di burro
- 25 gr di nocciole
preparazione: 30 min
cottura: 
totale: 30 min + 7 ore in frigo
Come fare la Torta cornetto cuor di panna
Sciogliete il burro (i 140 gr) ed amalgamatelo ai biscotti sbriciolati fino a formare un composto uniforme.
Foderate uno stampo di carta forno o pellicola trasparente, versate il composto di biscotti nello stampo e compattateli sul fondo e sui lati.
Mettete in frigo e fate riposare per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, iniziate a preparare la farcia.
Montate la panna ben fredda di frigo.
Quando sarà ben montata, aggiungete il latte condensato a filo e l'essenza di vaniglia e amalgamate delicatamente, mescolando con una spatola dall'alto verso il basso.
Riprendete quindi la base dal frigo, versateci sopra la farcia al latte condensato e livellate bene con una spatola.
Rimettete lo stampo in frigo e lasciate compattare per almeno 5 ore.
Sciogliete burro (i 40 gr) e cioccolato in un pentolino, a fuoco dolce, quindi lasciatelo raffreddare.
Quando sarà appena tiepido, prima che inizia a solidificarsi, usatelo per creare un disegno decorativo sulla la torta.
Aggiungete anche le nocciole, tostate e leggermente tritate.
Riponete quindi la torta in congelatore per 1 ora.
Servite subito la torta cornetto cuor di panna.
La torta si conserva in freezer. Tiratela fuori una decina di minuti prima di portarla in tavola
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Certo
La posso preparare 3 giorni prima e tenerla nel congelatore..
Per quante persone è? Mi consigli le dosi e lo stampo x una 20ina di persone? Grazie.
@Sara Prova a fare uno strato di cioccolata più sottile.
Ciao! ho fatto la torta ed è piaciuta tantissimo! l’unico problema è che essendo la glassa al cioccolato dura e la panna morbida al momento del taglio si è spappolata tutta
come posso fare???
@marina Mi dispiace, ma ho letto solo ora, come è andata?
@Enrica Secondo me se la monti bene non ci sono problemi.
@Daniela Sì, ti conviene conservarla nel freezer e toglierla un po’ prima di servirla.
@Lori Vanno benne un po’ tutti i biscotti secchi 😉
@Laura Grazie mille per il messaggio e per l’affetto con cui mi segui!