Latte condensato fatto in casa

Ricetta Latte condensato fatto in casa di  del 07-02-2014 [Aggiornata il 29-08-2017]
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La ricetta per fare il latte condensato in casa era una cosa che volevo provare a fare già da un pò, ma avevo letto che ci voleva un'ora di cottura del composto per ottenere un composto denso e quindi avevo sempre rimandato la preparazione. L'altro pomeriggio, gironzolando sul web ho trovato questa ricetta per fare il latte condensato in casa utilizzando lo zucchero a velo, che contenendo dell'amido, fa addensare il composto in pochi minuti, rendendo la preparazione veloce e comoda da fare. Ho subito provato a farlo e questo è il risultato al secondo tentativo, il primo era venuto troppo dolce, poi ho corretto il tiro ed ora è perfetto, non comprerò mai più quello confezionato e voi potrete finalmente seguire finalmente le mie ricette che lo prevedono come ingrediente. Io vi saluto e vi faccio vedere tra un pò come l'ho utilizzato, bacini :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 20 min
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Latte condensato fatto in casa
Latte condensato fatto in casa
Procedimento

Come fare il latte condensato fatto in casa

Mettete il latte, lo zucchero a velo, il burro e la vanillina in un opentolino dal fondo spesso

latte condensato 2

Mescolate e portate ad ebollizione
latte condensato 3

Fate cuocere il composto per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno
latte condensato 4

Spegnete e lasciate raffreddare, non preoccupatevi se non sarà ancora bello denso, raffreddansdosi prenderà corpo
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Versate il latte condensato in un vasetto di vetro e una volta freddo mettete il frigo
latte condensato
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  1. Utente
    Commento di leonardo 22 Luglio 2021 8:54 pm

    Ho letto la ricetta la cercavo da tempo e sono sicuro che sarà ottima ma quanto gelato con gelatiera si può fare?

  2. Utente
    Commento di Giovanna 9 Ottobre 2020 8:36 pm

    Molto molto pratico grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 31 Agosto 2020 9:51 am

    @raffaella ok

  4. Utente
    Commento di Raffaella 29 Agosto 2020 2:40 pm

    Il gusto è diverso non mi è piaciuto! Nestlé tutta la vita

  5. Misya
    Commento di Misya 6 Agosto 2020 9:52 am

    @lorella se sommi le quantità degli ingredienti vedrai che avrai circa 500 gr di contenuto.

  6. Utente
    Commento di Lorella 5 Agosto 2020 2:37 pm

    Con queste dosi quanto latte condensato avrò? Grazie

  7. Utente
    Commento di Cinzia 1 Agosto 2020 5:12 pm

    Ottima ricetta è già la terza volta che lo uso per fare il gelato in casa senza gelatiera…

  8. Utente
    Commento di Matilde 14 Luglio 2020 7:02 pm

    Buona ricetta

  9. Utente
    Commento di Paola 19 Giugno 2020 9:56 pm
  10. Misya
    Commento di Misya 12 Giugno 2020 9:43 am

    @dessiannarita direi al massimo qualche giorno non avendo conservanti

10 di 245 commenti visualizzati

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