Latte condensato fatto in casa

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Ricetta Latte condensato fatto in casa del 07-02-2014 [Aggiornata il 29-08-2017]

La ricetta per fare il latte condensato in casa era una cosa che volevo provare a fare già da un pò, ma avevo letto che ci voleva un'ora di cottura del composto per ottenere un composto denso e quindi avevo sempre rimandato la preparazione. L'altro pomeriggio, gironzolando sul web ho trovato questa ricetta per fare il latte condensato in casa utilizzando lo zucchero a velo, che contenendo dell'amido, fa addensare il composto in pochi minuti, rendendo la preparazione veloce e comoda da fare. Ho subito provato a farlo e questo è il risultato al secondo tentativo, il primo era venuto troppo dolce, poi ho corretto il tiro ed ora è perfetto, non comprerò mai più quello confezionato e voi potrete finalmente seguire finalmente le mie ricette che lo prevedono come ingrediente. Io vi saluto e vi faccio vedere tra un pò come l'ho utilizzato, bacini :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 5 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 20 min
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Latte condensato fatto in casa
Latte condensato fatto in casa
Procedimento

Come fare il latte condensato fatto in casa

Mettete il latte, lo zucchero a velo, il burro e la vanillina in un opentolino dal fondo spesso

latte condensato 2

Mescolate e portate ad ebollizione
latte condensato 3

Fate cuocere il composto per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno
latte condensato 4

Spegnete e lasciate raffreddare, non preoccupatevi se non sarà ancora bello denso, raffreddansdosi prenderà corpo
latte condensato 5

Versate il latte condensato in un vasetto di vetro e una volta freddo mettete il frigo
latte condensato
latte condensato 7

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 5 Dicembre 2022 data commento 10:25 am

    @ernestinaghezzi quello che preferisci è indifferente

  2. Utente
    Commento di ernestina ghezzi 2 Dicembre 2022 data commento 3:41 pm

    Il latte è intero o si può usare anche quello parzialmente scremato!

  3. Utente
    Commento di Camilla 24 Gennaio 2022 data commento 1:03 pm

    @Virginia
    Io lo faccio sempre 🙂
    Non viene con tutti i latti, prova quelli artigianali e dimezza lo zucchero a velo perché sono dolcissimi

  4. Utente
    Commento di Virginia 30 Dicembre 2021 data commento 4:19 pm

    Ciao misya, il latte condensato è possibile farlo con il latte e il burro senza lattosio? essendo celiaca e intollerante al lattosio, non potrei fare diversamente.

  5. Utente
    Commento di leonardo 22 Luglio 2021 data commento 8:54 pm

    Ho letto la ricetta la cercavo da tempo e sono sicuro che sarà ottima ma quanto gelato con gelatiera si può fare?

  6. Utente
    Commento di Giovanna 9 Ottobre 2020 data commento 8:36 pm

    Molto molto pratico grazie

  7. Misya
    Risposta di Misya 31 Agosto 2020 data commento 9:51 am

    @raffaella ok

  8. Utente
    Commento di Raffaella 29 Agosto 2020 data commento 2:40 pm

    Il gusto è diverso non mi è piaciuto! Nestlé tutta la vita

  9. Misya
    Risposta di Misya 6 Agosto 2020 data commento 9:52 am

    @lorella se sommi le quantità degli ingredienti vedrai che avrai circa 500 gr di contenuto.

  10. Utente
    Commento di Lorella 5 Agosto 2020 data commento 2:37 pm

    Con queste dosi quanto latte condensato avrò? Grazie

10 di 249 commenti visualizzati

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