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Latte condensato fatto in casa

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Latte condensato fatto in casa
Latte condensato fatto in casa
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per un barattolo:

La ricetta per fare il latte condensato in casa era una cosa che volevo provare a fare già da un pò, ma avevo letto che ci voleva un'ora di cottura del composto per ottenere un composto denso e quindi avevo sempre rimandato la preparazione. L'altro pomeriggio, gironzolando sul web ho trovato questa ricetta per fare il latte condensato in casa utilizzando lo zucchero a velo, che contenendo dell'amido, fa addensare il composto in pochi minuti, rendendo la preparazione veloce e comoda da fare. Ho subito provato a farlo e questo è il risultato al secondo tentativo, il primo era venuto troppo dolce, poi ho corretto il tiro ed ora è perfetto, non comprerò mai più quello confezionato e voi potrete finalmente seguire finalmente le mie ricette che lo prevedono come ingrediente. Io vi saluto e vi faccio vedere tra un pò come l'ho utilizzato, bacini :*

Procedimento

Come fare il latte condensato fatto in casa

Mettete il latte, lo zucchero a velo, il burro e la vanillina in un opentolino dal fondo spesso

latte condensato 2

Mescolate e portate ad ebollizione
latte condensato 3

Fate cuocere il composto per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno
latte condensato 4

Spegnete e lasciate raffreddare, non preoccupatevi se non sarà ancora bello denso, raffreddansdosi prenderà corpo
latte condensato 5

Versate il latte condensato in un vasetto di vetro e una volta freddo mettete il frigo
latte condensato
latte condensato 7

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 11 giugno 2018 @ 9:23 am

    @Anna No, deve risultare cremoso.

  2. Commento di Anna — 9 giugno 2018 @ 3:26 pm

    Lo fatto qualche volta premetto non questa ricetta e vorrei sapere è normale che si indurisca era una pietra lo buttato con tt il barattolo.

  3. Commento di Misya — 17 maggio 2018 @ 9:13 am

    @graziella sapino Certo!

  4. Commento di graziella sapino — 16 maggio 2018 @ 10:13 pm

    Posso fare lo zucchero a velo macinando quello semolato o è meglio usare quello già fatto ?

  5. Commento di Misya — 2 maggio 2018 @ 9:55 am

    @irene Circa una settimana.

  6. Commento di irene — 1 maggio 2018 @ 11:56 am

    quanto può durante in frigo una volta fatto?

  7. Commento di Misya — 23 aprile 2018 @ 9:24 am

    @ilaria Io ho usato latte intero, fammi sapere come è venuto.

  8. Commento di ilaria — 21 aprile 2018 @ 6:40 pm

    @misya complimenti,io lo stò facendo ora,vediamo come viene,unica cosa ho usato il parzialmente scremato,dato che la ricetta non riporta il tipo di latte da usare.saluti

  9. Commento di Misya — 23 marzo 2018 @ 6:38 pm

    @Pamela Sarebbe meglio metterlo, non ho mai provato senza.

  10. Commento di Pamela — 23 marzo 2018 @ 6:16 pm

    Ciao Misya, siccome vorrei provare a fare il latte condensato ma nn ho il burro volevo chiederti se posso nn metterlo. Grazie