Latte condensato fatto in casa

Ricetta Latte condensato fatto in casa di  del 07-02-2014 [Aggiornata il 29-08-2017]
4.4 /5 VOTA

La ricetta per fare il latte condensato in casa era una cosa che volevo provare a fare già da un pò, ma avevo letto che ci voleva un'ora di cottura del composto per ottenere un composto denso e quindi avevo sempre rimandato la preparazione. L'altro pomeriggio, gironzolando sul web ho trovato questa ricetta per fare il latte condensato in casa utilizzando lo zucchero a velo, che contenendo dell'amido, fa addensare il composto in pochi minuti, rendendo la preparazione veloce e comoda da fare. Ho subito provato a farlo e questo è il risultato al secondo tentativo, il primo era venuto troppo dolce, poi ho corretto il tiro ed ora è perfetto, non comprerò mai più quello confezionato e voi potrete finalmente seguire finalmente le mie ricette che lo prevedono come ingrediente. Io vi saluto e vi faccio vedere tra un pò come l'ho utilizzato, bacini :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Versione Bimby Versione Bimby
Latte condensato fatto in casa
Latte condensato fatto in casa
Procedimento

Come fare il latte condensato fatto in casa

Mettete il latte, lo zucchero a velo, il burro e la vanillina in un opentolino dal fondo spesso

latte condensato 2

Mescolate e portate ad ebollizione
latte condensato 3

Fate cuocere il composto per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno
latte condensato 4

Spegnete e lasciate raffreddare, non preoccupatevi se non sarà ancora bello denso, raffreddansdosi prenderà corpo
latte condensato 5

Versate il latte condensato in un vasetto di vetro e una volta freddo mettete il frigo
latte condensato
latte condensato 7

Ricette correlate

Ricette simili a Latte condensato fatto in casa

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Latte condensato fatto in casa

  1. Utente
    Commento di Caterina 3 Aprile 2019 5:06 pm

    Buongiorno, chiedevo, il latte è intero o posso usare il parzialmente scremato? Fresco oppure a lunga conservazione. Per quanto tempo si può conservare chiusa nel barattolo e tenuta in frigo? Grazie

  2. Utente
    Commento di franca 28 Marzo 2019 11:27 am

    Che utilizzo si può fare del latte condensato?

  3. Utente
    Commento di Marta 7 Luglio 2018 11:38 pm

    Ciao Misya,
    due domande : ma i 15 minuti di cottura sono totali o partono dall’ebollizione? Poi una volta in frigo quanto si conserva?
    Grazie mille!

  4. Misya
    Commento di Misya 26 Giugno 2018 3:25 pm

    @Concetta Sì, dipende proprio dalla fiamma!

  5. Utente
    Commento di Concetta 26 Giugno 2018 1:10 pm

    Mysia il mio si addensa dopo circa 6-7 minuti e risulta piuttosto appiccicoso,sembra colla…come mai?potrebbe dipendere dalla fiamma?

  6. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 10:17 am

    @Silvia Forse l’hai fatto cuocere troppo e si è addensato più di quanto avrebbe dovuto.

  7. Utente
    Commento di Silvia 24 Giugno 2018 7:57 pm

    Non mi è proprio venuto. È piuttosto duro non cremoso come la foto. Come mai?

  8. Misya
    Commento di Misya 19 Giugno 2018 2:08 pm

    @Titti Circa 400g.

  9. Utente
    Commento di Titti 19 Giugno 2018 2:02 pm

    Con queste dosi quanto latte condensato esce???

  10. Misya
    Commento di Misya 11 Giugno 2018 9:23 am

    @Anna No, deve risultare cremoso.

10 di 209 commenti visualizzati

Altre ricette di Creme

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.