Latte condensato fatto in casa

Ricetta Latte condensato fatto in casa di  del 07-02-2014 [Aggiornata il 29-08-2017]
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La ricetta per fare il latte condensato in casa era una cosa che volevo provare a fare già da un pò, ma avevo letto che ci voleva un'ora di cottura del composto per ottenere un composto denso e quindi avevo sempre rimandato la preparazione. L'altro pomeriggio, gironzolando sul web ho trovato questa ricetta per fare il latte condensato in casa utilizzando lo zucchero a velo, che contenendo dell'amido, fa addensare il composto in pochi minuti, rendendo la preparazione veloce e comoda da fare. Ho subito provato a farlo e questo è il risultato al secondo tentativo, il primo era venuto troppo dolce, poi ho corretto il tiro ed ora è perfetto, non comprerò mai più quello confezionato e voi potrete finalmente seguire finalmente le mie ricette che lo prevedono come ingrediente. Io vi saluto e vi faccio vedere tra un pò come l'ho utilizzato, bacini :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 20 min
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Latte condensato fatto in casa
Latte condensato fatto in casa
Procedimento

Come fare il latte condensato fatto in casa

Mettete il latte, lo zucchero a velo, il burro e la vanillina in un opentolino dal fondo spesso

latte condensato 2

Mescolate e portate ad ebollizione
latte condensato 3

Fate cuocere il composto per 15 minuti mescolando con un cucchiaio di legno
latte condensato 4

Spegnete e lasciate raffreddare, non preoccupatevi se non sarà ancora bello denso, raffreddansdosi prenderà corpo
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Versate il latte condensato in un vasetto di vetro e una volta freddo mettete il frigo
latte condensato
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  1. Misya
    Commento di Misya 6 Agosto 2020 9:52 am

    @lorella se sommi le quantità degli ingredienti vedrai che avrai circa 500 gr di contenuto.

  2. Utente
    Commento di Lorella 5 Agosto 2020 2:37 pm

    Con queste dosi quanto latte condensato avrò? Grazie

  3. Utente
    Commento di Cinzia 1 Agosto 2020 5:12 pm

    Ottima ricetta è già la terza volta che lo uso per fare il gelato in casa senza gelatiera…

  4. Utente
    Commento di Matilde 14 Luglio 2020 7:02 pm

    Buona ricetta

  5. Utente
    Commento di Paola 19 Giugno 2020 9:56 pm
  6. Misya
    Commento di Misya 12 Giugno 2020 9:43 am

    @dessiannarita direi al massimo qualche giorno non avendo conservanti

  7. Utente
    Commento di Dessi Anna Rita 11 Giugno 2020 12:10 pm

    Per quanto tempo si conserva in frigo?

  8. Utente
    Commento di Roberto 8 Giugno 2020 11:07 am

    Ho preparato il gelato con il latte condensato ma senza burro. È venuto perfetto

  9. Misya
    Commento di Misya 4 Giugno 2020 9:19 am

    @valeria direi al massimo qualche giorno.

  10. Utente
    Commento di Valeria 4 Giugno 2020 9:16 am

    Ciao Misya …ti seguo da tempo e trovo le tue ricette speciale…volevo chiederti quanto tempo dura il latte condensato in frigo?

10 di 241 commenti visualizzati

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