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Cheesecake al torrone

Ricetta Cheesecake al torrone di  del 15-01-2018
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Il cheesecake al torrone è un dolce senza cottura, un mix tra una torta al formaggio e un semifreddo al torrone e mascarpone su base di biscotti. Davvero goloso! La ricetta di questa torta cheesecake vi viene in soccorso se avete del torrone alle mandorle da smaltire, ed è semplicissimo da realizzare, l'importante infatti è semplicemente utilizzare della panna ben fredda di frigo quando la si dovrà montare. Ragazze vi lascio alla ricetta e vi mando un bacio, ciao :*

Dosi per 1 stampo da 18 cm
  • preparazione: 30 min
  • cottura:
  • totale: 30 min
Cheesecake al torrone
Cheesecake al torrone
Procedimento

Come fare il cheesecake al torrone

Tagliate a tocchetti il torrone, tritatelo nel mixer e tenetelo da parte.
1 tritare torrone

Fate ora lo stesso per i biscotti che metterete in una ciotola con il burro fuso.
2 tritare biscotti

Con l'impasto di biscotti formate la base del cheesecake su un cerchio di carta forno all'interno di uno stampo a cerniera.
Mettete ora in frigo a rassodare per 30 minuti.
3 base biscotti

A questo punto montate la panna con il mascarpone e lo zucchero a velo.
Dopo aver sciolto la colla di pesce in un po' di panna, strizzatela ed aggiungete anch'essa.
4 montare panna

Mettete in ultimo il torrone ed amalgamate.
Rivestite quindi la base del cheesecake.
5 aggiungere torrone

Il vostro cheesecake al torrone è pronto per essere gustato.
6 cheesecake al torrone
7 cheesecake al torrone

TAGS: Ricetta Cheesecake al torrone | Come preparare Cheesecake al torrone | Cheesecake al torrone ricetta 

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  1. Commento di martina — 24 Dicembre 2018 @ 2:01 pm

    Ciao Misya,
    bellissima idea e ottimo connubio di sapori.
    Ho fatto la torta, ma mi permetto di segnalarti 2 criticità che ho riscontrato:
    – La proporzione tra crema e base secondo me è da rivedere. La crema è un po’ scarsa rispetto alla quantità di base biscotto.
    – La colla di pesce con questo procedimento non si amalgama, ma rimane a grumi all’interno della crema (ho provato per 2 volte). Io di solito per le torte fredde sciolgo la colla di pesce (dopo averla ammollata in acqua fredda) a fuoco bassissimo con un cucchiaino di acqua. poi la aggiungo a filo alla crema.

    L’idea però mi è piaciuta un sacco… non avevo mai messo il torrone in una cheesecake! ^^

  2. Commento di Misya — 25 Gennaio 2018 @ 6:28 pm

    @luisa Grazie a te per il messaggio, fammi sapere se provi la ricetta.

  3. Commento di luisa — 25 Gennaio 2018 @ 6:19 pm

    ottima ricetta e idea per consumare gli avanzi delle feste brava grazie

  4. Commento di Misya — 22 Gennaio 2018 @ 11:36 am

    @Tania Pappalardo Sì, è veramente deliziosa, se la fai poi fammi sapere cosa ne pensi!

  5. Commento di Tania Pappalardo — 21 Gennaio 2018 @ 11:52 pm

    Grazie Flavia!
    Dev’essere buonissima!😄😄
    Complimenti!👏👏😘😘

  6. Commento di Misya — 15 Gennaio 2018 @ 1:28 pm

    @Frapoz Poi fammi sapere cosa ne pensi.

  7. Commento di Frapoz — 15 Gennaio 2018 @ 11:53 am

    Che buona!! Nn ho torrone avanzato… Lo comprerò apposta!!!! Grazie come sempre. Buona settimana a tutte

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