Crema al torrone
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La crema al torrone è un dolce al cucchiaio semplicissimo da fare, perfetto per smaltire gli avanzi di torrone delle feste e che potete preparare in anticipo in pochi minuti per poi servirlo in tavola all'ultimo momento. È una crema senza cottura e senza uova e vi dirò di più: è talmente tanto buona che se resistite a mangiarla al cucchiaio potete sfruttarla anche come crema di farcitura (cosa che io ho fatto effettivamente con un rotolo di cui spero di postarvi a breve la ricetta) per farcire torte e zuccotti di tutti i tipi.
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Preparazione: 15 min
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Totale: 15 min + 2 ore in frigo
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Come fare la crema al torrone
Montate la panna ben fredda di frigo, quindi lavorate anche il mascarpone con le fruste per ammorbidirlo e unite i due composti.
Sminuzzate grossolanamente il torrone e unitelo al composto, insieme con lo zucchero a velo.
Lasciate riposare per almeno 2 in frigorifero, o nel freezer se preferite un effetto semifreddo.
Decorate a piacere e servite la vostra crema al torrone in bicchieri o coppette.
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