Torrone al cioccolato bianco

Ricetta Torrone al cioccolato bianco di  del 22-10-2016 [Aggiornata il 12-02-2018]
5 /5 VOTA

Il Torrone dei morti al cioccolato bianco è il gusto che ho scelto di aggiungere quest'anno alla mia produzione casalinga di torrone. Questa volta ho voluto accontentare mia sorella e mio cognato che adorano il cioccolato bianco, preparandolo in aggiunta ai gusti più  classici come quello al gianduia e al pistacchio ;)
Qui a Napoli, in occasione della celebrazione dei defunti, il torrone dei morti e' un vero must, tutte le pasticcerie sono già piene di torrone mordido di ogni gusto, del resto non c'è famiglia che ne acquisti almeno un pezzettino per tradizione. Con le mie ricette potete prepararvelo in casa al gusto che vi piace di più e se non trovate lo stampo, non preoccupatevi, basterà utilizzare una vaschetta d'alluminio rettangolare di 24x10 cm circa ricoperta da pellicola o uno stampo da plumcake delle stesse dimensioni ;)
Bene amiche io sono fuori per il weekend, quindi scappo e inizio il mio tour food, bacino ;* 

  • Dosi per 1 stampo da 1 kg:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo totale totale: 20 min + 2/3 ore in frigo
Torrone al cioccolato bianco
Torrone al cioccolato bianco
Procedimento

Come fare il torrone al cioccolato bianco

Sciogliete 200 gr di cioccolato bianco al microonde o a bagnomaria, quindi versatelo nello stampo per torrone.
1-sciogliere-cioccolato-bianco

Stendetelo in modo omogeneo ricoprendo anche i lati poi capovolgetelo e lasciatelo rassodare. Dopo mezz'ora capovolgere lo stampo e vedere in controluce se ci sono parti di cioccolato più sottile.Aggiungete quindi un altro strato di cioccolato abbondando sui bordi.
2-distribuire-cioccolato-nello-stampo

Sciogliete ora l'altro cioccolato bianco, mettetelo in una ciotola e aggiungete la Nutkao ed amalgamate.
3-aggiungere-nutkao

Unite mandorle e nocciole e mescolate.
4-aggiungere-nocciole-e-mandorle

Trasferite il composto nello stampo fino a riempirlo, mettete quindi il coperchio e fate rassodare il tutto per 2/3 ore in frigorifero.
5-riempire-stampo
6-aggiungere-coperchio

Una volta rassodato il torrone, con un coltello pulite i bordi dello stampo, eliminando il cioccolato in eccesso. In questo modo riuscirete a far passare dell'aria e ad estrarre più facilmente il torrone.
7-staccare-dallo-stampo

Capovolgete il torrone su un vassoio da portata e rimuovete lo stampo delicatamente.
8-capovolgere-torrone

Il torrone al cioccolato bianco è pronto per essere tagliato a fette.
torrone-al-cioccolato-bianco

Ricette correlate

Ricette simili a Torrone al cioccolato bianco

Raccolte di ricette

Ricettari con Torrone al cioccolato bianco

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Torrone al cioccolato bianco

  1. Utente
    Commento di Giusy 1 Novembre 2017 2:10 am

    Ciao, la nutkao si intende il gusto latte e nocciole? Dove la trovo?

  2. Utente
    Commento di Vanessa 22 Novembre 2016 3:29 pm

    Grazie di cuore Misya per la celere ed esaustiva risposta

  3. Misya
    Commento di Misya 22 Novembre 2016 3:28 pm

    @Vanessa La ricetta originale del torrone prevede la crema Alba, che comunque è a base di nocciole, devi vedere se trovi qualche crema che non contenga le nocciole…

  4. Utente
    Commento di Vanessa 22 Novembre 2016 1:20 pm

    Ciao Misya fa venire voglia di mangiarlo subito ,che bontà. Una domanda,siccome sono allergica alle nocciole,come posso sostituire la Nutkao? E ovviamente non metterei le nocciole ma solo mandorle o avevo pensato a mandorle e pistacchi . Grazie

  5. Utente
    Commento di Greta 13 Novembre 2016 6:02 pm

    Ricetta riuscita alla perfezione al primo colpo cosa per me difficile vorrei sottolineare che questa è l unica ricetta sul web che prevede un unica copertura una delle tante ragioni per cui questa donna meriterebbe di fare un programma di cucina brava e grazie ora devo passare al baba e comincero a fare domande a raffica anche per quello

  6. Utente
    Commento di Greta 8 Novembre 2016 2:35 pm

    Ma tu sei bravissima ed io devo ammettere che le tue ricette sono state le uniche che mi sono sempre riuscite! magari mi va bene anche questa volta!!

  7. Misya
    Commento di Misya 8 Novembre 2016 12:38 pm

    @Greta Vai tranquilla! Verra bene, devi solo usare le proporzioni giuste, in genere gli stampi da plumcake sono più grandi. Per la copertura non ti preoccupare, basta far aderire bene il cioccolato fuso sui bordi.

  8. Utente
    Commento di Greta 8 Novembre 2016 12:26 pm

    Per ruoto intendevonlo stampo da plum cake anti aderente. comunque ci provo anche se questa cosa della copertura mi mette un po d ansia!

  9. Misya
    Commento di Misya 4 Novembre 2016 11:41 am

    @Greta Con uno stampo tondo non ho mai provato, devi regolarti bene con le proporzioni. Ho capolvolto lo stampo per far scendere bene il cioccolato sui bordi, se non è caldissimo no lascia buchi 😉

  10. Utente
    Commento di Greta 4 Novembre 2016 10:52 am

    Chiedo scusa ma ho tante domande perché vorrei cimentarmi ma credo non sia proprio semplice ed io per qualsiasi ricetta guardo solo misya! Volevo sapere in caso utilizzassi il ruoto come faccio a coprire tutto una volta in frigo? Poi io non ho capito bene il passaggio della copertura insomma vedo la vaschetta capovolta ma come fai a levigare il cioccolato sciolto e a non lasciare buchi capovolgendolo?

10 di 22 commenti visualizzati

Altre ricette di Cioccolatini

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.