Mars Cheesecake

Ricetta Mars Cheesecake di  del 16-07-2012 [Aggiornata il 22-06-2016]
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Buongiorno a tutti, questa mattina vi posto la ricetta del Mars Cheesecake, un Cheesecake freddo di una goduria estrema, uno di quei dolci che, una volta assaggiato, difficilmente si dimentica e al quale non si rifiuta il bis e al diavolo la prova costume. Per la ricetta del mars Cheesecake ho preso spunto dal blog di dolciagogo e ho copiato la ricetta per preparare la glassatura al mars, fantastica! Oggi dovevo iniziare con qualcosa di speciale visto che sono latitante dal blog da giovedì, sembra incredibile non aver trovato un attimo per postare le nuove ricette che avevo realizzato, eppure e' stato proprio così :/ dopo un weekend di completo relax tra terme e shopping questa settimana sono di nuovo carica per dedicarmi un po' al blog e condividere con voi tutti i miei piccoli esperimenti. Ora vi lascio e scappo al lavoro, vi auguro un dolce inizio settimana, bacibaci

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Mars Cheesecake
Mars Cheesecake
Procedimento

Come fare il mars cheesecake

Tritate i biscotti in un mixer, versateli in una ciotola insieme al burro fuso e mescolate. Versate quindi il composto in uno stampo a cerniera e compattate il tutto con un cucchiaio per formare una base. Mettete in frigo a raffreddare per 30 minuti.

Nel frattempo montate la panna fredda di frigo e tenetela da parte e mettete la colla di pesce in una ciotolina con acqua fredda per ammorbidirsi .

Preparate ora la crema di formaggi Versate in una ciotola lo yogurt greco, la philadelphia e lo zucchero a velo.

Mescolate bene il tutto quindi strizzare la colla di pesce, scioglierla in 2 cucchiai di latte e versarla a filo sulla crema di formaggi, mescolando ancora con lo sbattitore.

Aggiungete la panna montata in precedenza e incorporatela delicatamente con un cucchiaio di legno.

Versare metà della crema sulla base di biscotti e livellare il più possibile.
Spezzettate i mars e posizionateli sulla farcia.

Versate un filo di miele e ricoprite con la restante farcia. Mettete il mars cheese cake in frigo.

Preparate ora la glassatura.
Sciogliete in un pentolino un mars con lo zucchero di canna, il burro, il latte e il miele.

Una volta ottenuta una crema liscia, spegnere la fiamma e far raffreddare 5 minuti.
Riprendiamo ora il cheesecake dal frigo e versate la glassa su tutta la superficie.

Ricoprire con la granella di nocciole e mettete in frigo per almeno 5 ore.

Togliete ora il mars cheesecake dallo stampo e portarlo in tavola su un piatto da portata.

Tagliare a fette e servire.

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  1. Utente
    Commento di Cinzia 2 Aprile 2020 12:49 pm

    Fatta buonissima

  2. Misya
    Commento di Misya 18 Giugno 2018 9:56 am
  3. Utente
    Commento di Daniela 16 Giugno 2018 12:07 am

    Se voglio sostituire la colla di pesce, posso utilizzare l’agar agar? E come?

  4. Misya
    Commento di Misya 17 Maggio 2017 12:42 pm

    @Ilaria Io ho usato uno stampo da 22cm di diametro, se ne usi uno più piccolo ti conviene aumentare le dosi degli ingredienti, altrimenti rischi che il dolce ti venga un po’ basso!

  5. Utente
    Commento di Ilaria 17 Maggio 2017 11:26 am

    Cio misya ho solo uno stampo da 24cm vabbene o no?

  6. Misya
    Commento di Misya 15 Maggio 2017 9:22 am

    @Doretta Forse hai messo troppo latte?

  7. Utente
    Commento di Doretta 14 Maggio 2017 2:09 pm

    L’ho preparata per la festa della mamma ed è risultata un successo!!! La glassa però si è un po’ liquefatta. Dove ho sbagliato? Auguri a tutte le mamme.

  8. Misya
    Commento di Misya 27 Giugno 2016 9:46 am

    @ELENA MASSERDOTTI Immagino si possa provare

  9. Utente
    Commento di ELENA MASSERDOTTI 25 Giugno 2016 10:38 pm

    ciao volevo chiedere se invece dello yogurt greco posso farla con la ricotta grazie

  10. Misya
    Commento di Misya 22 Giugno 2016 9:09 am

    @viviana Sono ml 🙂

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