Frosting al philadelphia
Ricetta Frosting al philadelphia di Flavia Imperatore del 30-12-2013 [Aggiornata il 30-12-2013] 4.6 /5 VOTA
Il frosting al philadelphia è una crema ideale da essere utilizzata per decorare dolci, torte e soprattutto cupcakes. Ve la priopongo in versione nature ma potete aromatizzare la crema anche con caffè, cioccolato o ciò che vi suggerisce l'estro. E' un frosting bello sodo, che ho provato a fare anche in estte e ha una buona resa, decorazioni precise e sode, provate e poi mi dite ;)
- Ingredienti per glassare 20 cupcakes:
preparazione: 10 min
totale: 10 min
Procedimento
Come fare il frosting al philadelphia
Montate il formaggio philadfelphia con lo zucchero a velo vanigliato
A parte montate la panna poi aggiungetela nella ciotola con la crema di formaggio
mescolare delicatamente per farla incorporare alla crema.
Conservate il Frosting al philadelphia in frigo fino al momento di utilizzarlo
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@Maria Secondo me puoi tenerlo in frigorifero per un paio di giorni, il colorante ti conviene metterlo prima di montare la crema.
Ciao vorrei chiederti 2 cose.
1) quanto tempo secondo te può essere conservato in frigo questo Forosting?
2)se voglio farlo di colori diversi mi posso dividere e colorare il frosting dopo averlo mescolato,o rischio che si smonti?
Grazie
@Sofia Certo, è solo questione di gusti 😉
Questa copertura può essere usata anche su una torta allo yogurt?? E soprattutto può essere usata anche come crema da farcire la torta??
@Anna Puoi anche vedere direttamente questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/crema-al-mascarpone.htm.
ciao @Mysa
sto cercando una crema con cui decorare i lati di una torta, secondo te se seguo questa ricetta usando il mascarpone al posto del philadelphia il risultato nella decorazione è ugualmente preciso?
Ho quantità di mascarpone industriali e se posso uso quello prima di comperare altro,se invece mi dici che secondo te non ho un buon risultato lo utilizzerò per fare altro.
Grazie mille
buongiorno Misya,
vorrei sapere se il frosting al philadelphia si può utilizzare per farcire le torte.
Grazie anche per le tue meravigliose ricette
@Rosa Alba Verrà un po’ più compatta la crema, ma secondo me si può fare.
Ciao,
Utilizzo spesso questo frosting anche per farcire le torte unendo della frutta fresca a pezzi.secondo te posso farlo senza panna quindi solo philadelphia e zucchero a velo?grazie
@Lolle Dipende dalla ricetta che segui, in linea di massima sì. Ti conviene guarnirli con il frosting il giorno dopo 😉