Frosting al mascarpone
3.5/5 VOTAIl frosting al mascarpone è una deliziosa crema che serve a ricoprire cupcake, dolcetti e torte. In molti amano fare i propri muffin decorati con un frosting al cioccolato, quello che vi propongo io oggi è invece è la versione bianca dove questa volta l'ingrediente principe è un soffice mascarpone.
Potere scegliere anche di colorare questa crema con dei coloranti alimentari e dare libero sfogo alla vostra fantasia. Io vi lascio alla ricetta e vi auguro un dolce weekend :*
Dosi per 20 cupcake
- 200 gr di mascarpone
- 50 gr di zucchero a velo
- 200 ml di panna per dolci
preparazione: 10 min
cottura: Senza cottura
totale: 10 min
Procedimento
Come fare il frosting al mascarpone
Unite il mascarpone allo zucchero a velo e lavorate fino ad ottenere una crema.
Montate a parte la panna per dolci ed aggiungeteci poi la crema di mascarpone e zucchero.
Amalgamate molto delicatamente.
Il vostro froscing al mascarpone è pronto.
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La quantità è’ giusta, non è’ che forse non l’hai montata bene?
Scusa Misya ma la panna non è troppa? A me è venuta un po’ morbida.
@Claudia Certo!
Ciao! La panna per dolci può essere sostituita con la panna fresca?
@Mariateresa Sì, ti conviene conservarli in frigorifero.
Ma se decoro i muffin il giorno prima di un evento devo conservarli in frigo?
Grazie
@Roberta Puoi dare uno sguardo a questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/crema-al-mascarpone-e-cioccolato.htm.
Ciao, volevo qualcosa per decorare i muffin, questo mi sembra perfetto. Grazie per la ricetta 🙂
Ciao Misya,e possibile usarla x una farcitura tipo bignè,o torte?se si nelle torte che tipo ti bagna consigleresti? Magari no alcolica x una festa di bimbi sabato ciao Misya buon weekend
È possibile aromatizzarlo ad es a Nutella, caffè, pistacchio ecc e in quale quantità?