Gingerbread cupcakes

Ricetta Gingerbread cupcakes di  del 07-12-2020
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I gingerbread cupcakes sono delle tortine deliziose, golose e profumate. Chiaramente ispirate ai gingerbread man e a tutte quelle deliziose preparazioni ricche di spezie del periodo natalizio, sono davvero buone e decisamente da provare. Potete sostituire il mascarpone del frosting con del Philadelphia e variare la proporzione tra le spezie secondo il vostro gusto personale.
Per il resto, vi lascio alla ricetta di questi cupcakes speziati, sperando vi piacciano. Un bacio a chi passa di qui :*

  • Dosi per circa 9 cupcake:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 55 min + 1 ora di riposo
Gingerbread cupcakes
Gingerbread cupcakes
Procedimento

Come fare i gingerbread cupcakes

Innanzitutto preparate l'impasto per le tortine: mettete tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, maizena, cacao e le varie spezie) in una ciotola e mescolate.

A parte, unite tra di loro gli ingredienti liquidi (latte, olio, uovo) e amalgamateli.
Versate quindi le polveri setacciate nella ciotola con i liquidi e incorporateli con le fruste.

Distribuite il composto negli stampini per muffin (io ho usato quelli in silicone, in alternativa usate dei pirottini di carta dentro gli stampi di metallo, o imburrateli), riempiendoli per 3/4.
Cuocete per circa 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C, quindi sfornate e fate raffreddare completamente.

Quando le tortine saranno ormai fredde, preparate il frosting: montate la panna ben fredda di frigo con il mascarpone, quindi incorporate delicatamente miele e zucchero.

Con la sac-à-poche, decorate le tortine con il frosting.

I gingerbread cupcakes sono pronti: io li ho decorati con dei mini omini di marzapane fatti da me ed Eli.

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  1. Utente
    Commento di Deb 20 Gennaio 2021 2:50 pm

    Eccomi, fatto plumcake stamattina (senza frosting).. Buono, credevo si sentissero di più le spezie, prossima volta aggiungo! Grazie mille

  2. Misya
    Commento di Misya 19 Gennaio 2021 11:24 am

    @debora se vuoi si

  3. Utente
    Commento di Debora 18 Gennaio 2021 7:27 pm

    Ciao, si può fare un plumcake con questa ricetta? Verrebbe morbido? Grazie😘💕

  4. Utente
    Commento di Debora 18 Gennaio 2021 7:25 pm

    Ciao, si può fare anche un plumcake con questa ricetta? Viene eventualmente soffice? Grazie!

  5. Misya
    Commento di Misya 10 Dicembre 2020 10:30 am

    @ariana dovresti sostituire la maizena però, non saprei se cosi facendo otterrai un buon risultato, ma se provi fammi sapere.

  6. Utente
    Commento di Arianna 9 Dicembre 2020 7:00 pm

    Posso farli senza maizena? Magari aumentando leggermente la dose della farina 00 o magari sostituirla con farina Manitoba ?

10 di 6 commenti visualizzati

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