Muffin mais e provola

Ricetta Muffin mais e provola di  del 04-03-2015 [Aggiornata il 09-08-2017]
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Questi muffin mais e provola sono un mio piccolo esperimento per ottenere qualcosa di salato che assomigliasse ad una mimosa. Ho utilizzato il classico impasto dei miei muffin salati a cui ho sostituito parte della farina 00 con quella di mais e ho decorato la superficie con formaggio morbido e chicchi di mais così come a voler sembrare appunto una mimosa, vi piace l'idea? Oltre ad essere carinissimi, sono anche molto buoni e soffici, ideali da portare in tavola per un pranzetto primaverile o da preparare in occasione della festa della donna. Marzo è un mese che adoro, è il mese del giallo, dei primi raggi di sole caldi, dei primi fiori che preannunciano l'arrivo imminente della primavera, le giornate si allungano ed io mi sento più carica di energie, infatti adesso vi lascio alla ricetta dei muffin mimosa e vado a tuffarmi in cucina, dopo uno stop di un paio di giorni, oggi ho nuove ricette da provare che mi aspettano, baci e a più tardi!

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Muffin mais e provola
Muffin mais e provola
Procedimento

Come fare i muffin mais e provola

In una ciotola mescolate le farine, il parmigiano, il lievito, sale e pepe
cupcakes mimosa salati 1A marte mescolate l'uovo con il latte e l'olio
cupcakes mimosa salati 2Sgocciolate il mais e tagliate la provola a cubetti
cupcakes mimosa salati 3Unite gli ingredienti likquidi a quelli secchi e mescolatecupcakes mimosa salati 5Poi aggiungete all'impasto il mais e la provola e mescolate per far amnalgamare bene il tuttocupcakes mimosa salati 7cupcakes mimosa salati 8

Versate il composto negli stampini per muffin riempiendoli per 2/3 della loro altezza
cupcakes mimosa salati 9

Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
cupcakes mimosa salati 10

Ancora caldi copriteli con uno strato di formaggio spalmabile tipo philadelphia
cupcakes mimosa salati 11

Poi ricoprite con i chicchi di mais e servite i vostri muffin mimosa
cupcakes mimosa salati

Muffin mais e provola

cupcakes-mimosa salati

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  1. Misya
    Commento di Misya 9 Marzo 2015 11:04 am

    @Antonietta Sì, quello istantaneo, ma se non ce l’hai puoi usare tranquillamente quello per dolci 😉

  2. Utente
    Commento di Antonietta 8 Marzo 2015 11:57 am

    Scusa Misya, ma per questa ricetta ci vuole il lievito per torte salate? Un bacione e continuo sempre ogni giorno a seguirti …..sono sempre un tua fans…. <3

  3. Misya
    Commento di Misya 4 Marzo 2015 5:28 pm

    @brunella No, ce ne vuole una più fine, la trovi nei grandi supermercati 😉

    @catfaby :*

    @Marisa Se li provi fammi sapere!!

    @pierylone Ottimo contorno!

  4. Utente
    Commento di pierylone 4 Marzo 2015 4:44 pm

    Questa ricetta mi piace un sacco! E’ bella colorata e dà proprio l’effetto mimosa. Ho già provato altre tue ricette di muffin, sia dolci che salati, e sono stati sempre uno spettacolo e sono sicura che questi non saranno da meno! Intanto stasera- giusto per rimanere in tema di mais- farò il mais al burro con sottilette, un contorno alternativo che a mio marito piace tanto! Ciao a tutte e buona cucina!!! 😉

  5. Utente
    Commento di Marisa 4 Marzo 2015 4:43 pm

    ciaooooooooooo MISYA…..fortisssssssssssimi questi muffin di mais…buonisssssssssssimi….facilissssssssssimi….amo il mais..le frittele di mais..buonissssssssime…li faccio spesso…quindi provero’ questi muffini…come sempre splendide idee…ti abbraccio e bacini ELISA…ciaoooooooooooo UN GROSSO BACIONE A TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOO BACINI AI BIMBI….CAREZZINE AI PANCINI DELLE MAMMINE..ciaooooooooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooo qui piove..poi un po’ sole…poi piove..e cosi’ via ..pazzarello marzo..ciaooooooooooooooooooo

  6. Utente
    Commento di catfaby 4 Marzo 2015 3:24 pm

    Ciao Misya complimenti sei davvero brava le tue ricette sono sempre originali ne hai per tutte le occasioni, sono alla portata di tutti e spiegate con semplicita’….ormai cucino soltanto i tuoi piatti e il successo e’ sempre assicurato! Grazie e continua cosi!!!

  7. Utente
    Commento di brunella 4 Marzo 2015 12:53 pm

    Vorrei sapere se per farina di mais si intende quella per polenta., perche’ non ne trovo altra in commercio

10 di 7 commenti visualizzati

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