Muffin al prosciutto

Ricetta Muffin al prosciutto di  del 12-06-2007 [Aggiornata il 29-08-2018]
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I muffin sono un cult che siano dolci o salati, l'importante è che siano morbidi e gustosi.
Oggi ho sperimentato questa ricetta di muffin salati prosciutto e formaggio presa da un libro di ricette da brunch. Devo dire che è stata una bella scoperta, buonissimi questi muffin al prosciutto, davvero da provare, uno tira l'altro :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
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Muffin al prosciutto
Muffin al prosciutto
Procedimento

Come fare i muffin al prosciutto

Tagliare il provolino a dadini e il prosciutto cotto a pezzettini.

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

A parte unire alla farina il parmigiano, il sale e il lievito.

1 ingredienti solidi

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

Unire i due impasti quindi aggiungere il prosciutto e il formaggio.

2 unire composti

Amalgamare con un cucchiaio di legno.

Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e versare il composto per 2/3.
3 riempire stampini

Infornare  i muffin salati al prosciutto a 180°C per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
Ed ecco i muffin salati al prosciutto appena usciti dal forno :)

muffin-salati

Lasciar raffreddare i muffin salati prima di servirli :P
muffin salati

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  1. Misya
    Commento di Misya 12 Novembre 2018 10:35 am

    Super buoni! Li amo.

  2. Utente
    Commento di Rita 10 Novembre 2018 7:27 pm

    Li conosco già e non è la prima volta che li faccio ma devo dire che ogni volta vanno a ruba oltretutto faccio sempre doppia dose visto che siamo in 5

  3. Misya
    Commento di Misya 11 Settembre 2018 2:51 pm

    Ne sono felicissima!

  4. Misya
    Commento di Misya 11 Settembre 2018 2:51 pm

    Evviva!

  5. Utente
    Commento di Rosamaria 10 Settembre 2018 9:14 pm

    Volevo dirti grazie,le tue ricette sono sempre un successo.

  6. Utente
    Commento di Rosamaria 10 Settembre 2018 9:12 pm

    Ciao ho fatto i muffin con la ricetta base, poi ho diviso l’impasto e ho aggiunto farciture diverse. Sono venuti buoni e morbidu, g

  7. Misya
    Commento di Misya 31 Gennaio 2018 6:13 pm

    @Daniela Grazie a te per il messaggio!

  8. Utente
    Commento di Daniela 31 Gennaio 2018 5:05 pm

    Ottima ricetta, grazie!!😋

  9. Misya
    Commento di Misya 3 Febbraio 2017 10:47 am

    @Raffa Sì tranquillamente, se può esserti utile ti lascio anche questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/plumcake-salato.htm

  10. Utente
    Commento di Raffa 2 Febbraio 2017 11:59 pm

    Ciao Flavia secondo te posso farne un piccolo plumcake con queste dosi? Ho da organizzare un buffet e lo trovò più veloce! 😏🤗grazie mille!

10 di 246 commenti visualizzati

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