Plumcake salato
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Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l'ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno :)
- Ingredienti per uno stampo da 30 cm
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il plumcake salato
Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti.
In una terrina montate le uova con sale e pepe.
Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo.
Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato.
Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto.
Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti.
Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite.
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@lucia funghi?pomodori secchi?
Con cosa posso sostituire le olive?
Mi piace molto il tuo sito
Stupenda salvacena,preparo sempre da più di due anni. A volte faccio anche con melanzane,zucchine e peperoni
Buonissimo!! Piace davvero a tutta la famiglia! Ormai l’ho fatto mio!! Grazie Misya
bravissima tu @gemma ! 🙂
bravissime e buonissima. lo preparo spesso variando il ripieno
perfetto,ormai lo preparo sempre con varianti di ripieno. Brava
molto gustosa,grazie