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Plumcake salato

Plumcake salato
Plumcake salato
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 30 cm:

Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l'ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno :)

Procedimento

Come fare il plumcake salato

Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti.
1 preparare condimento

In una terrina montate le uova con sale e pepe.
2 montare uova

Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo.
3 aggiungere latte e olio a filo

Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
5 aggiungere farina
6 amalgamare

Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato.
7 aggiungere condimento

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto.
8 amalgamare impasto

Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
9 stampo da plumcake

Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite.
Plumcake salato
Plumcake_salato
Plumcake-salato

TAGS: Ricette di Plumcake salato | Ricetta Plumcake salato | Plumcake salato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 21 febbraio 2017 @ 11:06 am

    @Elena Sì tranquilla, è buono anche se mangiato dopo un po’! Ti consiglio anche i muffin salati, svuoi puoi dare uno sguardo qui: http://www.misya.info/ricette/muffin/muffin-salati

  2. Commento di Elena — 21 febbraio 2017 @ 11:01 am

    Buongiorno carissima, volevo chiederti se il plumcake salato è buono anche freddo. Ho mia figlia che mangia a scuola, sarebbe una buona idea come pasto…..fammi sapere. Grazie

  3. Commento di Misya — 18 gennaio 2017 @ 6:27 pm

    @Cinzia Per le dosi dell’impasto puoi regolarti con questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/plumcake-salato-solo-albumi.htm

  4. Commento di Cinzia — 18 gennaio 2017 @ 6:26 pm

    Buonasera, al posto delle uova intere posso usare solo 3 albumi avanzati da una precedente lavorazione? Se si il resto degli ingredienti rimane invariato? Grazie! Cinzia

  5. Commento di Misya — 6 dicembre 2016 @ 6:42 pm

    @Mamma orsa Infatti, è un’ottima ricetta svuota frigo!

  6. Commento di Mamma orsa — 6 dicembre 2016 @ 5:37 pm

    Questo lo provo stasera a cena… Così finisco affettati e formaggi! Magari non ci metto le olive così lo mangiano anche i miei bimbi! 😉

  7. Commento di Misya — 30 settembre 2016 @ 9:37 am

    @Roberta Io ho usato l’impastatrice, ma puoi fare come ti trovi meglio!

  8. Commento di Roberta — 29 settembre 2016 @ 8:11 pm

    Ciao, per mescolare l’impasto basta usare delle fruste o va fatto con le mani? Grazie

  9. Commento di Misya — 9 settembre 2016 @ 5:18 pm

    @Emilia Certo! Un giorno si mantiene bene 😉

  10. Commento di Emilia — 9 settembre 2016 @ 4:58 pm

    Si può preparare un giorno prima ?

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