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Plumcake salato

Plumcake salato
Plumcake salato
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 30 cm:

Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l'ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno :)

Procedimento

Come fare il plumcake salato

Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti.
1 preparare condimento

In una terrina montate le uova con sale e pepe.
2 montare uova

Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo.
3 aggiungere latte e olio a filo

Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
5 aggiungere farina
6 amalgamare

Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato.
7 aggiungere condimento

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto.
8 amalgamare impasto

Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
9 stampo da plumcake

Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite.
Plumcake salato
Plumcake_salato
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TAGS: Ricette di Plumcake salato | Ricetta Plumcake salato | Plumcake salato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Maria — 26 agosto 2016 @ 5:28 pm

    Ciao. Grazie x le tue ricette…favolose …ora ho nel forno il plumcake che ho modificato leggermente…ho messo la farina di riso al posto di quella normale e la pancetta affumicata al posto del cotto…ah…e le carote 😀 ….alla prossima ricetta!!!! Ciaoooo ☺

  2. Commento di Misya — 25 agosto 2016 @ 12:24 pm

    @federica Credo che un giorno resista bene!

  3. Commento di federica — 19 agosto 2016 @ 12:32 pm

    ciao, volevo sapere se lo preparo il giorno prima e lo tolgo dalla teglia il giorno dopo si conserva bene?? vorrei farlo per la festa di compleanno di mia figlia e avvantaggiarmi con i lavori..grazie.

  4. Commento di Manuela — 25 febbraio 2016 @ 2:20 pm

    @mariangela ciao…ti e’ venuto bene facendo l’impasto il giorno prima?

  5. Commento di Misya — 23 febbraio 2016 @ 6:33 pm

    @Caterina Allora può essere che il tuo forno abbia una temperatura più alta del mio: prova ad abbassarla e aumentare i tempi

  6. Commento di Caterina — 23 febbraio 2016 @ 4:33 pm

    Ciao Misya,

    Ho seguito la ricetta alla lettera.

    Le uova erano fresche e la consistenza dell’impasto come quella della tua foto. Non capisco cosa possa essere andato storto :-(
    Il forno è statico

  7. Commento di Misya — 23 febbraio 2016 @ 10:24 am

    @Caterina Hai cambiato qualcosa negli ingredienti? Che uova hai usato? Che consistenza aveva il composto? Hai cotto in forno statico o ventilato?

  8. Commento di Caterina — 22 febbraio 2016 @ 10:01 pm

    Ciao! Ho provato a fare questa ricetta seguendo tutte le indicazioni, ma il plumcake è rimasto cremoso all’interno..cosa potrei avere sbagliato? Ci sono rimasta malissimo :-(

  9. Commento di Misya — 2 febbraio 2016 @ 6:26 pm

    @anna Che carina, grazie a te!

  10. Commento di anna — 2 febbraio 2016 @ 12:03 pm

    Ciao Misya plumcake buonissimo oggi ne! faccio un altro ! Grazie x le ricette tutte da provare!

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