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Plumcake salato

Plumcake salato
Plumcake salato
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 30 cm:

Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l'ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno :)

Procedimento

Come fare il plumcake salato

Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti.
1 preparare condimento

In una terrina montate le uova con sale e pepe.
2 montare uova

Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo.
3 aggiungere latte e olio a filo

Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
5 aggiungere farina
6 amalgamare

Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato.
7 aggiungere condimento

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto.
8 amalgamare impasto

Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
9 stampo da plumcake

Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite.
Plumcake salato
Plumcake_salato
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TAGS: Ricette di Plumcake salato | Ricetta Plumcake salato | Plumcake salato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 17 luglio 2017 @ 9:43 am

    @Valentina Sì, certo!

  2. Commento di Valentina — 16 luglio 2017 @ 12:48 pm

    salce vorrei fare il plumcake ma non ho impastatrice possolavorare l’impasto con fruste elettriche?grazie

  3. Commento di patrizia — 8 aprile 2017 @ 12:30 pm

    Ciao Misya, domani ho un po di amici a pranzo, posso prepararlo oggi o magari fare questa sera solo l’impasto e domattina cuocerlo??
    grazie, buona giornata

  4. Commento di Misya — 7 aprile 2017 @ 9:32 am

    @Enza Antinolfi Puoi usare il burro, tieni presente che a 100g di burro corrispondono 80g di olio.

  5. Commento di Enza Antinolfi — 6 aprile 2017 @ 8:51 pm

    L’ho fatto, ma se invece dell’olio uso il burro? Grazie

  6. Commento di Monica — 2 aprile 2017 @ 10:23 pm

    Posso congelare il plumcake salato?

  7. Commento di Misya — 27 marzo 2017 @ 2:54 pm

    @Giuly Secondo me un paio di giorni si mantiene bene, di più rischi che non sia bello morbido.

  8. Commento di Giuly — 27 marzo 2017 @ 2:13 pm

    Ottima ricetta!:D l’ho sperimentata già più volte cambiando solo l’imbottitura ! Tuttavia avrei una domanda, dato che vorrei utilizzare il plum cake (con salumi e formaggi all’interno) come pranzo a sacco, se lo conservo fuori dal frigo, dopo quanti giorni deperisce? Grazie :-*

  9. Commento di Vale — 22 marzo 2017 @ 10:26 am

    Ok, grazie 😃

  10. Commento di Misya — 22 marzo 2017 @ 10:09 am

    @Vale Sì, io ho usato la carta da forno, in alternativa puoi imburrare e infarinare lo stampo.

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