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Plumcake salato

Plumcake salato
Plumcake salato
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 30 cm:

Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l'ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno :)

Procedimento

Come fare il plumcake salato

Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti.
1 preparare condimento

In una terrina montate le uova con sale e pepe.
2 montare uova

Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo.
3 aggiungere latte e olio a filo

Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
5 aggiungere farina
6 amalgamare

Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato.
7 aggiungere condimento

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto.
8 amalgamare impasto

Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
9 stampo da plumcake

Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite.
Plumcake salato
Plumcake_salato
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TAGS: Ricette di Plumcake salato | Ricetta Plumcake salato | Plumcake salato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 21 settembre 2017 @ 9:06 am

    @Vale È una buona soluzione per utilizzare gli ingredienti che si hanno in frigo! Io lo faccio spesso, complimenti 😉

  2. Commento di Vale — 20 settembre 2017 @ 8:15 pm

    L’ho fatto stasera modificando un po’ gli ingredienti del ripieno con quello che avevo in casa.. FANTASTICO!!

  3. Commento di Misya — 7 settembre 2017 @ 9:00 am

    @giorgia Non ho mai provato con la farina senza glutine, secondo me viene bene, ma non ti saprei dire la quantità!

  4. Commento di giorgia — 6 settembre 2017 @ 6:16 pm

    Ciao posso usare al posto della normale farina un’alternativa senza glutine?

  5. Commento di Misya — 4 settembre 2017 @ 9:41 am

    @Mamy88 Allora tantissimi complimenti!

  6. Commento di Mamy88 — 1 settembre 2017 @ 9:43 pm

    Ogni volta che lo faccio è sempre più buono 😊

  7. Commento di Valentina — 30 luglio 2017 @ 10:46 pm

    Salve che tipo di provolone si mette?tipo auricchio dolce o piccante?grazie

  8. Commento di Misya — 17 luglio 2017 @ 9:43 am

    @Valentina Sì, certo!

  9. Commento di Valentina — 16 luglio 2017 @ 12:48 pm

    salce vorrei fare il plumcake ma non ho impastatrice possolavorare l’impasto con fruste elettriche?grazie

  10. Commento di patrizia — 8 aprile 2017 @ 12:30 pm

    Ciao Misya, domani ho un po di amici a pranzo, posso prepararlo oggi o magari fare questa sera solo l’impasto e domattina cuocerlo??
    grazie, buona giornata

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