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Plumcake salato

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Plumcake salato
Plumcake salato
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 30 cm:

Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l'ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno :)

Procedimento

Come fare il plumcake salato

Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti.
1 preparare condimento

In una terrina montate le uova con sale e pepe.
2 montare uova

Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo.
3 aggiungere latte e olio a filo

Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
5 aggiungere farina
6 amalgamare

Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato.
7 aggiungere condimento

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto.
8 amalgamare impasto

Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
9 stampo da plumcake

Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite.
Plumcake salato
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TAGS: Ricette di Plumcake salato | Ricetta Plumcake salato | Plumcake salato 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 16 novembre 2017 @ 10:35 am

    @maria teresa Non è che l’impasto era troppo liquido?

  2. Commento di maria teresa — 16 novembre 2017 @ 10:02 am

    salve. ho provato a fare il plumcake salato ma non è lievitato, dentro è rimasto “compatto” (seppure cotto).

  3. Commento di Alessia — 5 novembre 2017 @ 10:46 am

    Ciao! Da anni questa è una delle mie ricette preferite! Se sostituisco metà farina con quella integrale secondo te il risultato sarà lo stesso ottimo? Mi ispira una versione integrale di questo plumcake! Grazie!

  4. Commento di Misya — 20 ottobre 2017 @ 9:14 am

    @Nadia Poi fammi sapere!

  5. Commento di Nadia — 19 ottobre 2017 @ 6:10 pm

    Lo voglio orovare

  6. Commento di Misya — 21 settembre 2017 @ 9:06 am

    @Vale È una buona soluzione per utilizzare gli ingredienti che si hanno in frigo! Io lo faccio spesso, complimenti 😉

  7. Commento di Vale — 20 settembre 2017 @ 8:15 pm

    L’ho fatto stasera modificando un po’ gli ingredienti del ripieno con quello che avevo in casa.. FANTASTICO!!

  8. Commento di Misya — 7 settembre 2017 @ 9:00 am

    @giorgia Non ho mai provato con la farina senza glutine, secondo me viene bene, ma non ti saprei dire la quantità!

  9. Commento di giorgia — 6 settembre 2017 @ 6:16 pm

    Ciao posso usare al posto della normale farina un’alternativa senza glutine?

  10. Commento di Misya — 4 settembre 2017 @ 9:41 am

    @Mamy88 Allora tantissimi complimenti!

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