Plumcake salato alle verdure

Ricetta Plumcake salato alle verdure di  del 31-07-2013 [Aggiornata il 09-01-2014]
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Tra me ed il plumcake di verdure c'è una lunga storia fatta di insuccessi e di arrabbiature. Questo è il mio plumcake salato alle verdure versione 1.3, e finalmente dopo due miseri fallimenti sono riuscita ad ottenere il risultato sperato, un rustico morbido e saporito dove il gusto delle verdure si sposa con l'impasto senza appesantirlo, per la serie, chi la dura la vince ;) Io ho usato per questo plumcake le verdure che avevo a portata di mano per un peso complessivo da cotte di 300 gr circa e ho aggiunto del formaggio feta che mi era avanzato dalla preparazione del l'insalata di pasta di ieri, e' stato quasi uno svuota frigo in pratica. Il "tocco da maestro" e' stato l'aggiunta dei semi di sesamo sulla superficie, idea copiata da pino del gruppo fb, beh posso dire che questa volta sono stata davvero soddisfatta, provate la mia ricetta e fatemi sapere. Vi auguro una bellissima giornata, io ho iniziato il countdown per le mie ferie, -7 evviva ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Plumcake salato alle verdure
Plumcake salato alle verdure
Procedimento

Come fare il plumcake salato alle verdure

Spuntate le verdure, tagliatele a fette sottili e grigliatele
Sbucciate la carota, tagliatela a rondelle e bollitela per 5 minuti
tagliare le verdure e grigliarle, bollire la carota

Mescolate in una ciotola la farina, il parmigiano ed lievito
mescolare farina, parmigiano e lievito

Tagliate le verdure a pezzetti e aggiungetele al composto di farina e mescolate
aggiungere le verdure al composto di farina

In un'ampia ciotola sbattete le uova con il sale ed il pepe
sbattere le uova

Aggiungete il latte e poi l'olio
aggiungere il latte e l'uovo

Incorporate ora la farina e le verdure mescolando con un cucchiaio di legno
incorporare le verdure alla farina

Aggiungere ora la feta sbriciolata e mescolate
aggiungere la feta sbriciolata

Foderate uno stampo da plumcake con della farta forno bagnata e strizzaqta e versate il composto al suo interno
Livellate l'impasto, poi spolverizzate il plumcake salato con i semi di sesamo
foderare uno stampo con la carta da forno

Cuocete il plumcake salato alle verdure a 180° in forno già caldo per 35 minuti circa
cuocere il plumcake salato in forno

Lasciate intiepidire prima di tagliarlo a fete e servire
Plumcake salato alle verdure
Plumcake salato alle verdure-2

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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Luglio 2018 9:15 am

    @Sara L’Emmental va benissimo, puoi farcirlo come ti piace di più. Io lo congelerei da cotto, poi magari lo fai scongelare a temperatura ambiente e lo metti qualche minuto in forno prima di servirlo. Per congelare i lievitati, invece, puoi leggere questa guida: https://www.misya.info/guide/come-congelare-gli-impasti-lievitati.

  2. Utente
    Commento di Sara 25 Luglio 2018 1:56 am

    Ciao mysia
    Vorrei provare questo plumcake come finger food per la festa compleanno dei miei bimbi.
    Domande:
    1. In frigo ho l Emmental, va bene al posto della feta?
    2. Siccome la festa è tra 10 gg, mi conviene cuocerlo ora e congelarlo già cotto oppure congelarlo ma ancora da cuocere? questa seconda domanda è di carattere generale…in genere che consigli?meglio cuocere all’ ultimo momento oppure prima e poi solo scongelare?

  3. Utente
    Commento di Luisa 30 Aprile 2018 9:14 pm

    🌟🌟🌟🌟🌟

  4. Utente
    Commento di Luisa 30 Aprile 2018 9:13 pm

    Buonasera. Ricetta eccellente, brava. La prima volta ho provato a cucinarlo con le stesse dosi di farina, ho provato a rifarlo mettendo solo 180 di farina. E risultato molto più soffice. Una domanda: le verdure vanno messe crude o appena saltate in padella con un filo di olio. Grazie, buona serata 🤗🤗🤗

  5. Misya
    Commento di Misya 19 Febbraio 2018 10:58 am

    @Luisa d emilio Mi fa molto piacere, grazie mille per il messaggio!

  6. Utente
    Commento di Luisa d emilio 18 Febbraio 2018 1:00 pm

    Ricetta perfetta ho fatto un figurone. Grazie

  7. Utente
    Commento di Myriam 17 Marzo 2017 3:55 pm

    Ho provato la ricetta, è molto buona !!
    Ho apportato delle modifiche: le verdure le ho cotte un popo’ in padella, non grigliate; ho usato solo due uova e meno latte ed olio.
    Il risultato è buonissimo

  8. Utente
    Commento di Simona 9 Aprile 2014 11:41 pm

    Ciao Misya! Pensi si possa fare ugualmente con le verdure bollite utilizzate x il bordino della mia bimba?

  9. Utente
    Commento di Rebecca 28 Agosto 2013 4:51 pm

    Abbiamo preparato due ricette e sono riuscite benissimo. Complimenti le consiglierò’ a familiari ed amici.

  10. Utente
    Commento di rosanna 6 Agosto 2013 2:59 pm

    Wawo quante cose buone

10 di 77 commenti visualizzati

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