Ricette con le verdure

Le ricette con le verdure sono quelle che solitamente generano un po' di sospetto, essenzialmente perchè un piatto  a base di vegetali, può sembrare poco saporito o perfino "triste".  In realtà le verdure, se cucinate  per bene  ed abbinate ad  altri ingredienti, possono davvero regalarci dei piatti gustosissimi e che vi sorprenderanno.

Le verdure infatti, anche se semplicemente sbollentate, se unite magari  a legumi, possono farci  preparare ad esempio un buon minestrone, da mangiare semplicemente  con dei crostini  di pane per accompagnarlo, o con l' aggiunta di riso o altri cereali.

Come non menzionare poi le  verdure fritte, sia magari in tempura  che semplicemente dopo averle tagliate... otteremo un antipasto o un contorno per veri golosi!

Esistono poi varianti altrettanto gustose, ma light, come ad esempio le verdure grigliate, o cotte al forno, con il giusto condimento, otterrete dei contorni sopraffini.

Le verdure oltretutto possono essere anche abbinate alla pasta o ai cereali  ad esempio, per dei primi piatti  salutari ed al tempo stesso dall' alto potere "saziante", perfette quindi per coloro  che  seguono un regime alimentare ipocalorico  o  comunque  che  desiderano alimentarsi bene, dal momento  che è noto quanto faccia bene, consumare almeno un paio di porzioni di verdure al giorno.

Con le  ricette che vi ho raggruppato in questa raccolta, potrete preparare tanti piatti a  base di verdura, spiegati passo-passo, che, credetemi, conquisteranno anche coloro che quando sentono la parola "verdura"  storcono il naso!

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