Calamari ripieni di verdure
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Buongiorno a tuti, questa mattina vi do una ricetta sfiziosa per preparare i calamari ripieni, questa volta li ho farciti con verdure di stagione, olive e capperi. La ricetta dei calamari ripieni di verdure risale ad un po' di tempo fa, ma solo ora tra un preparativo e l'altro per il matrimonio di mio cognato di domani, ho trovato il tempo di trascriverla e aggiungere le fotografie, ma l'importante e' che ci sia riuscita ;) beh io vi lascio e vado ad affrontare un'altra dura giornata di lavoro sperando che smetta presto di piovere perche' questo tempaccio mi fa venire il malumore :/ baci a chi passa di qui :*++
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare i calamari ripieni di verdure
Clicca qui se vuoi vedere il procerdimento passo passso per pulire i calamari
Mondare la zucchina e la melanzana, pelare la patata e le carota. Grattugiate le verdure in una grattugia dai fori larghi e raccoglietele in un'ampia ciotola
fatele stufare in una padella in cui avrete fatto rosolare uno spicchio d'aglio, aggiungere una tazzina d'acqua e salare
Tagliate a pezzettini i tentacoli e le alette e aggiungetele alle verdure
Salate, pepate, aggiungete capperi e olive
Aiutandovi con un cucchiaino riempite i calamari
chiudete l’apertura con uno stecchino di legno
Nella stessa padella in cui avete cotto le verdure, fate rosolare i calamari per 5 minuti, quindi sfumate con il vino bianco
Servire i Calamari ripieni di verdure
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Bella ricetta! Io l’ho provata senza la melanzana perché non ne avevo in casa e il risultato è stato comunque ottimo😊
Ciao
ricetta squisita. Era la mia prima volta con i calamari e non ti dico la soddisfazione!!!
@Sandra 🙂
Ciao Misya,
Farti a pranzo buonissimi 😊😊😊
Fatti stasera…ottimi!
Ciao. Fatti tra un pianto e l’altro del mio bimbo che si svegliava ogni 2 minuti per la febbre alta. Alla fine ci ho rinunciato e l’ho fatto dormire in braccio e ho finito i calamari più tardi. Sono venuti cmq buonissimi 🙂
Mi piace voglio provare a farla , grazie.
Ciao a tutti, stasera li ho cucinati direi ottimi proprio buoni!buona serata a tutti
CIAO MISYA, E’ LA PRIMA VOLTA CHE TI SCRIVO MA NN NEL PROVARE LE TUE RICETTE BUONISSIME.
TI CONSULTO OGNI VOLTA CHE HO OSPITI
CIAO….ieri ho fatto questi calamari ripieni,buoni…ma per la loro cottura ho aggiunto un pò di brodo fatto col dado star cosi da fare un ottimo sugo ke abbiamo usato per l pasta….sono venute fuori delle ottime linguine………ke bontà!!!