Frittelle di verdure

Ricetta Frittelle di verdure di  del 04-09-2009
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Queste frittelle di verdure sono davvero una ricetta super veloce, semplice e gustosa . Scovata su un libro di cucina stupendo dal titolo "Scuola di cucina" che insegna tutte le tecniche di taglio, cottura e preparazione dei cibi, queste frittelle hanno conquistato anche mio marito che non ama in maniera particolare le verdure, ma queste le ha spazzolate con gusto :P Potete servirle come antipasto accompagnandole ad una salsa allo yogurt o come contorno,ma io a volte le preparo per cena insieme ad una bella insalata e stop :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Frittelle di verdure
Frittelle di verdure
Procedimento

Come fare le Frittelle di verdure

Spuntate la zucchina, pelate la patata e la carota e tagliate il tutto alla julienne.

Frittelle di verdure 2

In una terrina mettete l'uovo, l'acqua, la farina, il sale e il pepe.
Frittelle di verdure 3

Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea.
Frittelle di verdure 4

Aggiungete alla pastella le verdure tagliate precedentemente alla julienne.
Frittelle di verdure 5

Mescolate finché le verdure non saranno amalgamate in maniera omogenea.
Frittelle di verdure 6

Scaldate un paio di cucchiai d'olio in una padella antiaderente. Versate l'impasto nella padella a cucchiaiate formando delle frittelle.
Frittelle di verdure 7

Cuocete le frittelle per un paio di minuti per lato.
Frittelle di verdure 8

Mettetele su di un foglio di carta assorbente.
Frittelle di verdure 9

Servite le frittelle di verdure in un piatto, da sole o come accompagnamento ad un secondo piatto.
Frittelle di verdure

In accompagnamento o in alternativa a questa ricetta potete preparare i rosti di patate.

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Giugno 2018 5:19 pm

    @Alessandta Complimenti e grazie mille per il messaggio :-*

  2. Utente
    Commento di Alessandta 28 Giugno 2018 5:01 pm

    🤩veramente ottime

  3. Misya
    Commento di Misya 12 Aprile 2018 9:32 am

    @Rosa Grazie mille per il messaggio!

  4. Utente
    Commento di Rosa 12 Aprile 2018 9:22 am

    Le frittelle di cavolo sono molto buone

  5. Misya
    Commento di Misya 17 Luglio 2017 9:32 am

    @mimmo Bella idea quella dello zenzero 😉

  6. Utente
    Commento di mimmo 15 Luglio 2017 4:56 pm

    Grazie per questa bella ricetta.
    Ho provato e il risultato è fantastico.
    Ho fatto una piccola variante: invece di acqua, 2/3 di birra e 1/3 di acqua; e ho aggiunto un pizzico di zenzero in polvere.
    Mi piace perchè si cuocione bene. sono croccanti fuori e tenere dentro.
    Grazie

  7. Misya
    Commento di Misya 19 Giugno 2017 9:57 am

    @Cristina De Francesco Secondo me essendo abbastanza veloci da preparare non ne vale la pena prepararle il giorno prima, ho paura che il risultato non sia ottimale…

  8. Utente
    Commento di Cristina De Francesco 18 Giugno 2017 11:10 pm

    Sono buonissime …..vorei solo sapere se posso farle il giorno prima e poi scaldarle in forno o al microonde perchè ho una cena con 14 persone
    Grazie
    Cristina

  9. Misya
    Commento di Misya 10 Maggio 2017 9:02 am

    @Roberta 10 frittelle, è scritto in alto, sopra gli ingredienti 😉

  10. Utente
    Commento di Roberta 9 Maggio 2017 7:10 pm

    Ciao Flavia, sapresti dirmi quante frittelle si riescono a fare con queste dosi?

10 di 83 commenti visualizzati

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