Frittelle di ricotta e prosciutto

vota 4.5 /5 VOTA
Ricetta Frittelle di ricotta e prosciutto del 02-07-2007 [Aggiornata il 25-02-2022]

Ecco una ricetta sfiziosa per cucinare della ricotta in eccesso o da aggiungere alla classica frittura all'italiana :P
Le frittelle di ricotta e prosciutto cotto sono facili e veloci da preparare e hanno avuto un grande successo tra i miei ospiti ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 5 min
  • tempo totale Totale: 20 min
Frittelle di ricotta e prosciutto
Frittelle di ricotta e prosciutto
Procedimento

Come fare le Frittelle di ricotta e prosciutto

Unire in una terrina la ricotta con la grana, il pangrattato e il prosciutto tagliato a pezzetti
Amalgamare con l'uovo e aggiustare di sale e di pepe.Formare un composto liscio e omogeneo.

Aiutandosi con le mani, formare delle frittelle e al centro mettere un quadratino di provola.Richiudere la frittella di ricotta.

Friggere le frittelle di ricotta e prosciutto un paio di minuti per lato in olio d'arachidi.

Servire ben calde: avranno un cuore di provola filante :)


Raccolte di ricette

Ricettari con Frittelle di ricotta e prosciutto

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Frittelle di ricotta e prosciutto

  1. Utente
    Commento di Thalida 5 Luglio 2018 data commento 11:43 am

    Buonissimo!

  2. Utente
    Commento di J&P 15 Aprile 2017 data commento 3:25 pm

    Buonissime!!
    Io le ho riempite con scamorza affumicata e cotte in forno!

  3. Utente
    Commento di Francesca 5 Luglio 2013 data commento 11:04 am

    Ciao Misya, io non impazzisco per la ricotta. con cosa la potrei sostituire? della robiola potrebbe andare bene ugualmente?

  4. Misya
    Risposta di Misya 28 Maggio 2012 data commento 9:10 pm

    ciao anna, penso di si, ma non avendo mai provato personalmente, non ti do la certezza

  5. Utente
    Commento di anna 28 Maggio 2012 data commento 1:07 pm

    ciao mysia devo iniziare un lavoro questa settimana e si tratta di cucinare un po tutti questi rustici x accompagnare aperitivi ho un ansia credo di provare queste frittelle e ti ho rubato anche la ricetta delle frittatine di pasta…speriamo bene… ascolta una domanda ma queste frittelle di ricotta si possono congelare? un bacio a presto

  6. Utente
    Commento di Sara 9 Gennaio 2012 data commento 7:39 pm

    Ciao!!! sono buonissime, esagerate!!
    bravissima, ho già preparato tante ricette dal tuo blog e sono tutte ottime!!!!
    complimenti!

  7. Utente
    Commento di Joseph 13 Ottobre 2011 data commento 6:44 pm

    le ho provate, ma invece del prosciutto ho usato il buon salame napoletano!! =P oddio che SPETTACOLOOOOOOOO!! Come sempre venire qui sul tuo blog cara Misya, danneggia gravemente la mia dieta!! xD PS: sabato faccio la torta mele e ricotta…. in assoluto il mio dolce preferito!

  8. Utente
    Commento di PuccettaPi 28 Febbraio 2011 data commento 1:30 pm

    E’ pochissimo che ho scoperto il tuo blog, sei davvero bravissima! Complimenti! Ho provato a fare queste fritelle e che dire… sono eccezionali! Davvero favolose!

  9. Utente
    Commento di chiara 28 Gennaio 2011 data commento 8:34 pm

    Le ho fatte,il sapore è buonissimo ma si sono rotte tutte secondo voi perchè??

  10. Utente
    Commento di Gina 7 Novembre 2010 data commento 2:34 am

    Diverse volte le ho mangiate in pizzeria….stasera,invece, a casa mia….e fatte da me!!!!Ke soddisfazione!!!!

10 di 28 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su