Frittelle di alghe

Ricetta Frittelle di alghe di  del 23-12-2014 [Aggiornata il 01-07-2016]
5 /5 VOTA

Le frittelle d'alghe o zeppolelle d'alghe come le chiamiamo qui a Napoli sono un antipasto che a Natale a casa mia non mancano mai. La parte più difficile della ricetta è trovare delle alghe fresche, ma se avete un pescivendolo di fiducia, non vi sarà difficile reperirle e gustare queste fantastiche zeppolelle di mare ;) Allora amiche, ho fatto il trasloco, le carte sulla mia scrivania stanno diminuendo, gli impegni presi stanno andando a concludersi ed i regali di Natale sono quasi finiti ;) Questi mesi sono stati molto intensi, ma adesso inizio a sentirmi più sollevata, ora vorrei solo prendermi una pausa per poi ripartire con nuovi progetti per il 2015. Beh io adesso vi saluto e vado a dedicarmi alla programmazione dei contenuti su Facebook per questi giorni di festa, un bacio e ci leggiamo più tardi.

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Frittelle di alghe
Frittelle di alghe
Procedimento

Come fare Frittelle di alghe

Preparare la pastella mettendo in una ciotola la farina, fate un buco al centro, versate l'acqua con all'interno disciolto il lievito.
Frittelle di alghe 1

Iniziate ad impastare poi aggiungete il sale.
Frittelle di alghe 2

Lavorate fino ad ottenere una pastella liscia, poi coprite la ciotola con una pellicola e fate lievitare per 1 ora.
Frittelle di alghe 3
Frittelle di alghe 4

Aggiungete ora le alghe lavate, asciugate e sminuzzate.
Frittelle di alghe 5

Amalgamate bene le alghe alla pastella.
Frittelle di alghe 6

Versate l'impasto a cucchiaiate nell'olio bollente e friggete un paio di minuti.
Frittelle di alghe 7

Quando le frittelle di alghe saranno dorate, sollevatele con una schiumarola e posizionatele su un piatto foderato di carta assorbente.
Frittelle di alghe 8

Servite le zeppoline d'alghe calde.
Frittelle di alghe

Ricette correlate

Ricette simili a Frittelle di alghe

Raccolte di ricette

Ricettari con Frittelle di alghe

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Frittelle di alghe

  1. Utente
    Commento di stefania 23 Marzo 2017 11:36 am

    Vorrei provare questa ricetta però cuicendole in forno, secondo te quanta farina dovrei aggiungere? Grazie ciao Stefy

  2. Misya
    Commento di Misya 14 Novembre 2016 1:53 pm

    @Paola Non ho mai provato a congelare la pastella… Essendo abbastanza veloce come ricetta non so se ne vale la pena 😉

  3. Utente
    Commento di Paola 14 Novembre 2016 1:41 pm

    Ciaoo Flavia! Si possono congelare crude e poi friggere al momento?

  4. Misya
    Commento di Misya 1 Dicembre 2015 10:32 am

    @Nilde Devi solo affidarti al tuo pescivendolo di fiducia 🙂

  5. Utente
    Commento di Nilde 30 Novembre 2015 4:35 pm

    ma dove si comprano le alghe? una volta le ha fatte mia cognata ma le ha prese pronte da friggere surgelate

  6. Utente
    Commento di Ale 23 Dicembre 2014 3:04 pm

    Io le ho assaggiate una volta e sono fantastiche! Spero di riuscire a replicarle!!

  7. Utente
    Commento di Marisa 23 Dicembre 2014 3:01 pm

    ciaoooooooooo MISYA…passo ..qui non trovo le alghe…mi piacerebbe provalre…chisa’,….TI AUGURO A TE E ALLA TUA FAMIGLIA UN FELICISSSSSSSSSSSIMO NATALE E CHE QUEST’ANNO NUOVO POSSA PORTARE TANTA FELICITA’; PACE; E SERENITA’..auguroni..bacini ad ELISA ciaoooooooooooooooooooooooo ciaooooooooo UN ABBRACCIO AFFETTUOSISSSSSSSSSSSSIMO DA MARISA ; VI AUGURO UN NATALE SERENO E FELICE ANNO NUOVO RICCO DI SERENITA’;FORTUNA;PACE;SALUTE;LAVORO E TANTA GIOIA ..a voi e alle vostre famiglie…AUGURONI….BUON NATALE..ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

10 di 7 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.