Noodles con manzo e verdure

Ricetta Noodles con manzo e verdure di  del 18-02-2015 [Aggiornata il 27-08-2018]
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Ho assaggiato i noodles con manzo e verdure al ristorante giapponese, e subito ho pensato di riproporli a casa alla prima occasione. Io e Ivano siamo amanti dei noodles e della cucina asiatica ma visto che dalle nostre parti non è semplice trovare un ristorante che ci soddisfi, spesso li preparo io, sfodero wok e bacchette e abbiamo così la nostra cenetta etnica. Questa è la ricetta dei noodles con manzo e verdure così come l'ho preparata io sulla base del piatto assaggiato al ristorante, a noi è piaciuto molto, se provate la ricetta, poi ditemi se vi è piaciuta ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Noodles con manzo e verdure
Noodles con manzo e verdure
Procedimento

Come fare i noodles con manzo e verdure

Affettate finemente il cipollotto, separando il gambo verde dalla parte bianca.
Nooodle con manzo e verdure 1

Mondate zucchine e carote e tagliatele a bastoncini sottili.
Nooodle con manzo e verdure 2

Nooodle con manzo e verdure 3

Infine tagliate il manzo a straccetti.
Nooodle con manzo e verdure 4

Unite la parte verde del cipollotto alle verdure.
Nooodle con manzo e verdure 5

Mettete invece la parte bianca in un'ampia padella, insieme allo zenzero grattugiato e a un filo d'olio, e fatela appassire.
Nooodle con manzo e verdure 6

Quindi aggiungete le verdure.
Nooodle con manzo e verdure 7

Fate cuocere per circa 10 minuti, poi aggiungete la carne.
Nooodle con manzo e verdure 8

Mescolate bene.
Nooodle con manzo e verdure 9

Lasciate cuocere per ancora 10 minuti.
Infine aggiungete la salsa di soia.
Nooodle con manzo e verdure 11

Cuocete i noodles in un'ampia pentola con acqua bollente salata.
Nooodle con manzo e verdure 12

Scolate i noodles, conditeli con il misto di manzo e verdure e servite aggiungendo sui piatti i semi di sesamo tostati.
Nooodle con manzo e verdure

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  1. Misya
    Commento di Misya 12 Settembre 2017 9:23 am

    @Fede Che bella soddisfazione, mi fa molto piacere esserti stata utile! La prossima voltà proverò la tua variante, mi ispira moltissimo!

  2. Utente
    Commento di Fede 11 Settembre 2017 6:20 pm

    Buonasera Sign. Flavia,
    allora ho provato a cucinare anche questa ricetta sabato sera, sorprendendo il mio ragazzo (quasi marito) del Bangladesh…gli ho detto “Amò, stasera tu cucino i noodles,”…lui ha detto “Vediamo…”
    Loro al paese li adorano…così Grazie a lei, i suoi fantastici ricettari e procedimenti, ho fatto un figurone…non se l’aspettava…Prima mi ha detto “Vedrai che mio fratello ti insegnerà come farli…”
    Poi appena li ha assaggiati, io gli ho detto “Come sono, Amore? Sagor (nome del fratello) come li cucinerebbe?”…E lui mi ha risposto “Vanno benissimo così…gli piaceranno tantissimo!:))
    Non sa che soddisfazione…sempre Grazie a lei…dell’ispirazione, ingredienti&dosaggi!
    Le unica cose che ho modificato sono state: ho aggiunto una spruzzata di garam masala (spezia mista loro che ho trovato nel loro Alimentari Bengalese, è buonissima), la carne l’ho tagliata a pezzetti piccoli ed infine invece dei semi di sesamo che a lui non è che fanno impazzire, su suggerimento del mio ragazzo, ho bollito un uovo sodo e l’ho tagliato a pezzetti piccoli…Veramente Buonissima!
    Grazie Ancora Infinite!!Alla Prossima Ricetta!
    Buona Giornata&Buon Lavoro
    Un Abbraccio:-*

  3. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2016 6:45 pm

    @Anna Valbusa Ne esistono di vari tipi, quindi anche a base di farine che non contengono glutine.

  4. Utente
    Commento di Anna Valbusa 16 Novembre 2016 6:44 pm

    hei ciao per curiosità vorrei sapere se i noodles sono senza glutine

  5. Misya
    Commento di Misya 19 Febbraio 2015 5:55 pm

    @lauretta Se ti va poi fammi sapere del risultato 😉

  6. Utente
    Commento di lauretta 19 Febbraio 2015 3:29 pm

    la scorsa settimana ho provato con spaghetti di riso e gamberi…
    questi mi tentano altrettanto, ho quasi tutto, a breve mi cimento…

  7. Misya
    Commento di Misya 19 Febbraio 2015 10:53 am

    @stefania Va messo nel soffritto insieme al cipollotto 😉

  8. Utente
    Commento di stefania 19 Febbraio 2015 9:02 am

    scusa… ma lo zenzero ? lo mettiamo all’inizio o alla fine? mi sembra che non sia specificato… 🙂

  9. Utente
    Commento di Marisa 19 Febbraio 2015 2:28 am

    ciaoooooooooo MISYA…provero’ quelli all’uovo..poi ti faro’ sapere ..ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  10. Misya
    Commento di Misya 18 Febbraio 2015 6:41 pm

    @Marisa Ma neanche questi all’uovo?

    @annamaria In tutti i negozi etnici, o nei grandi supermercati 😉

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