Cucina giapponese

17 ricette di cucina giapponese

La cucina giapponese è una delle gastronomie maggiormente in crescita e di moda negli ultimi anni, grazie a un grande equilibrio tra ingredienti semplici ed elaborazioni complesse, raffinate ed eleganti.

In linea di massima, le ricette giapponesi hanno come ingrediente base il riso, ma si trovano anche pietanze con noodles e pasta. Nei menu del Giappone, poi, trovano grande declinazione pietanze come pesce, carne e verdure, che costituiscono un’altra peculiarità della tradizione nipponica, accompagnati e condite con spezie e salsa di soia.

Tra i piatti tipici giapponesi impossibile non citare il sushi e il sashimi, ma altrettanto gustosi e conosciuti sono anche il ramen, la tempura e preparazioni come il tofu o specialità prelibate ed esclusive come la carne di manzo Kobe. Le pietanze giapponesi utilizzano quasi sempre gli stessi ingredienti, selezionati tra i più salutari e bilanciati della cucina mondiale; ciò che cambia e caratterizza le ricette sono principalmente i metodi di cottura. Prendendo come esempio il pesce, può essere servito crudo, fritto, grigliato o “saporito” (ovvero aromatizzato con salse e spezie).

Enorme importanza viene anche attribuita all’arte del taglio degli ingredienti, i quali devono essere facilmente portati alla bocca con le bacchette: quasi ogni ingrediente ha un taglio più adatto. Lo stesso discorso vale per le decorazioni e l’intaglio della frutta e della verdura.

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Migliori ricette Cucina giapponese

Ricette Cucina giapponese più richieste

Ricette Cucina giapponese di Gennaio

Plumcake al te matcha
  • preparazione Preparazione: 15 min
  • cottura Cottura: 40 min
Zuppa di miso
  • preparazione Preparazione: 50 min
  • cottura Cottura: 25 min
Tamagoyaki
  • preparazione Preparazione: 10 min
  • cottura Cottura: 10 min
Ramen
  • preparazione Preparazione: 25 min
  • cottura Cottura: 1 ora e 25 min
Maiale all'anice stellato (nibuta chashu)
  • preparazione Preparazione: 15 min
  • cottura Cottura: 1 ora e 15 min
Dashi
  • preparazione Preparazione: 40 min
  • cottura Cottura: 20 min
Riso per sushi
  • preparazione Preparazione: 20 min
  • cottura Cottura: 20 min
Muffin cotti a vapore
  • preparazione Preparazione: 15 min
  • cottura Cottura: 20 min
Tofu fritto
  • preparazione Preparazione: 10 min
  • cottura Cottura: 10 min
Onigiri
  • preparazione Preparazione: 20 min
  • cottura Cottura: 40 min

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