Muffin salati alle verdure

Ricetta Muffin salati alle verdure di  del 28-03-2012 [Aggiornata il 03-12-2012]
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I muffin salati alle verdure sono un esperimento di riciclo delle verdure che ho fatto un pò di tempo fa,e da allora non manca settimana che non li prepari. Per chi non ha esigenze di smaltire le verdure bollite dei brodini dei propri neonati, è possibile realizzare questi muffin salati anche con le verdure a crudo tagliate però alla julienne e  passate qualche minuto in padella con un filo d'olio e 1 tazzina d'acqua, l'importante è che le verdure che abbiano comunque un peso complessivo di 200 grammi. Se dovete smaltire delle verdure bollite, volete preparare dei muffin un pò diversi, se volete aggiungere qualcosa di sfizioso alla vostra cena, questa è la ricetta che fa per voi. Buon mercoledì a chi passa di qui,e bacibaci a tutto il CTP :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Muffin salati alle verdure
Muffin salati alle verdure
Procedimento

Come fare i muffin salati alle verdure

Mondate le verdure e bollitele in acqua per 30 minuti quindi tagliatele a pezzettini e mettetele da parte.

In una ciotola mescolare l' uovo, l'olio e il latte, a parte mescolare la farina , la grana grattugiata, il lievito istantaneo, sale e pepe.
Unire i due composti e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.


Aggiungere ora all'impastole verdure tagliate a pezzettini e il formaggio tagliato a cubetti

Mescolare velocemente per far distribuire uniformemente le verdure nell'impasto

Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e riempire ogni stampino per 2/3 con l'impasto ottenuto

Accendere il forno a 180 gradi e cuocere i muffin salati per 20 minuti circa

Lasciar intiepidire quindi servite i vostri muffin alle verdure

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  1. Misya
    Commento di Misya 26 Marzo 2021 10:49 am

    @nathalie se vuoi si certo

  2. Utente
    Commento di Nathalie 25 Marzo 2021 3:54 pm

    Volevo chiedere anziché di bollire le verdure si possono soffriggere leggermente ?

  3. Utente
    Commento di Mary p. 24 Dicembre 2020 2:08 pm

    Sono deliziose. Complimenti.

  4. Misya
    Commento di Misya 12 Ottobre 2020 9:24 am

    @anna con formaggio vegano?

  5. Utente
    Commento di ANNA 9 Ottobre 2020 11:57 am

    SONO VEGANA CON COSA POSSO SOSTITUIRE L’UOVO E L’ASIAGO?

  6. Misya
    Commento di Misya 7 Agosto 2020 10:58 am

    @tania se vuoi si

  7. Utente
    Commento di Tania 6 Agosto 2020 1:03 pm

    Ciao, posso preparare l’impasto e poi metterlo in forno dopo alcune ore?

  8. Utente
    Commento di Luisa 17 Aprile 2019 6:40 am

    come posso sostituire il lievito istantaneo x fare i muffin ….

  9. Misya
    Commento di Misya 19 Aprile 2018 2:13 pm

    @silvia Sì, certo!

  10. Utente
    Commento di silvia 18 Aprile 2018 7:32 pm

    Posso mettere l’impasto nello stampo da plum cake?

10 di 130 commenti visualizzati

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