Muffin salati al salmone

Ricetta Muffin salati al salmone di  del 17-01-2013 [Aggiornata il 20-06-2016]
4.7 /5 VOTA

Prima di iniziare a pieno ritmo la mia giornata,vi di la ricetta per preparare dei muffin salati al salmone altrimenti faccio come ieri che non son riuscita a trovare un secondo per fare una pausa caffè e pausa blog :) Ho preparato questi muffin salati per servirli a Capodanno accompagnando le classiche tartine al salmone e li ho arricchiti con quello che avevo in frigo, rucola, e formaggio robiola ( potete mettere anche della feta, o del caprino o del philadelphia se preferite) ed ho ottenuto un antipasto sfizioso da portare in tavola. Vi saluto e vi auguro una buona giornata, a più tardi.

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Muffin salati al salmone
Muffin salati al salmone
Procedimento

Come fare i muffin salati al salmone

Mescolate la farina, il parmigiano, il lievito, il sale e il pepe

Aggiungete al composto di farina il salmone affumicato tagliato a listarelle, la rucola spezzettata e la robiola ragliata a pezzi.

Mescolate per bene tutto in modo tale che gli ingredienti non cadano sul fondo durante la cottura

Aggiungere ora un composto fatto con l'olio, lo yogurt, il latte e le uova

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno così da far amalgamare bene tutti gli ingredienti

Versate l'impasto dei muffin salati nei pirottini imburrati e infarinati riempendo lo per 2/3 della loro altezza e infornate in forno già caldo a 180 gradi

Cuocere i muffin salati al salmone per 20 minuti circa

Lasciar intiepidire e servire

Ricette correlate

Ricette simili a Muffin salati al salmone

Raccolte di ricette

Ricettari con Muffin salati al salmone

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Muffin salati al salmone

  1. Utente
    Commento di Monica 24 Dicembre 2018 3:30 pm

    Ciao, io ho provato una volta i tuoi muffin ed erano buonissimi e questa volta voglio rifarli ma ho dimenticato lo yogurt, posso sostituirlo aumentando la dose di robiola?

  2. Utente
    Commento di Emy 24 Dicembre 2018 2:04 am

    Ricetta chiara e riuscitissima,,,
    Complimenti!

  3. Misya
    Commento di Misya 20 Dicembre 2017 10:43 am

    @Elisa Grazie mille a te per il messaggio e un saluto a tuo marito!

  4. Utente
    Commento di Elisa 20 Dicembre 2017 8:38 am

    preparati ieri per il mio maritino….mi ha detto che in quasi 3 anni di convivenza è una delle cose più buone che gli abbia cucinato…quando poi gli ho svelato l’artefice della ricetta mi ha detto…” beh, ma con misya non si sbaglia mai”! …..quindi grazie!!

  5. Misya
    Commento di Misya 13 Gennaio 2017 1:48 pm

    @lara Secondo me sempre meglio farli al momento, però potresti farli il giorno prima e poi metterli qualche minuto nel forno prima di servirli.

  6. Utente
    Commento di lara 13 Gennaio 2017 10:55 am

    Vorrei provare a fare questi muffin come antipasto per una cena di sabato sera, secondo te sarebbe possibile prepararli il giorno prima e poi conservarli in frigo e il giorno dopo riscaldarli? o si rovinano?

    grazie anticipatamente, seguo le tue ricette e sono fantastiche

  7. Misya
    Commento di Misya 7 Dicembre 2016 10:07 am

    @valentina sono contenta che ti siano piaciuti!

  8. Utente
    Commento di valentina 6 Dicembre 2016 9:12 pm

    appena provata,veramente ottima.Ho usato il prezzemolo al posto della rucola perchè non avevo quest’ultima,ma la bontà non cambia

  9. Misya
    Commento di Misya 8 Novembre 2016 10:06 am

    @Francesca Non ti preoccupare, anche a me capita di sbagliare! Se li rifai fammi sapere 😉

  10. Utente
    Commento di Francesca 7 Novembre 2016 8:56 pm

    Ricetta fantastica! Il procedimento è molto semplice e spiegato veramente bene. Esteticamente mi sono venuti ma col gusto proprio non ci siamo 🙁 li ho assaggiati appena sfornati e sono piuttosto inspidi e con un retrogusto amarognolo. Dipenderà dal fatto che ho spezzettato male la rucola? In piú ho utilizzato come alternativa la farina integrale e il latte d’avena (non ho nemmeno aggiunto sale!). Mi sa proprio che ho toppato alla grande!
    In ogni caso, ricetta fantastica! Grazie mille 🌸

10 di 52 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.