Ricette di capodanno

122 ricette di capodanno

Che si tratti del cenone di capodanno o del pranzo di Capodanno, per festeggiare adeguatamente e inaugurare l’anno nuovo come si deve ci sono alcune tradizioni che vanno rispettate.

A tavola, la simbologia di ricchezza e abbondanza sono d’obbligo per garantire un anno propizio, per cui, dagli antipasti di capodanno ai dolci, via a tutti i tipici piatti e cibi benauguranti.

Se avete scelto un menu a base di pesce, optate per ingredienti pregiati come ostriche, aragosta e caviale o comunque ricercati, come salmone, capesante e gamberoni.

Per il menu di terra, invece, tipica è la scelta della ricca carne di maiale, simbolo di ricchezza e benessere, spesso accompagnata dalle lenticchie, dall’alto potere nutritivo, che raddoppiano di volume in cottura e con la loro forma ricordano le monetine e pertanto “chiamano soldi”: esemplare l’abbinamento dello zampone di maiale o cotechino con lenticchie.

Il tutto, ovviamente, accompagnato con una profusione di buon vino, senza dimenticare lo spumante, o meglio ancora lo champagne, per il brindisi della mezzanotte.

Indispensabile, infine concludere il pasto con una bella scelta di dessert (possibilmente contenenti miele, melograno, frutta secca e candita, che portano prosperità), in modo che l’anno che va a iniziare sia dolce.

Il 31 dicembre per molti è un giorno lavorativo, da trascorrere in buona parte in ufficio. All’inverso, il 1° gennaio è un giorno di festa al 100%, in cui tutti i negozi, alimentari compresi, sono chiusi.
Ma niente paura: basta studiare in anticipo le ricette da preparare per il menu di capodanno, in modo da non essere costretti a rinunciare ai preparativi. Una volta scelte le ricette, potete compilare una bella lista della spesa e iniziare la pianificazione. Vedrete che anche avendo poco tempo potrete preparare un menu di tutto rispetto e deliziare il palato dei vostri ospiti

Ecco dunque le ricette per Capodanno che ho scelto per voi per festeggiare in allegria: ce ne sono di più semplici e veloci da preparare e di più elaborate, a partire dagli antipasti fino ad arrivare ai dolci di capodanno, ma tutte gustose e d’effetto, per stupire tutti i commensali e accontentare i bisogni di cuochi in erba e chef provetti, per salutare in modo adeguato l’anno che se ne va e dare il benvenuto a quello nuovo con il menu giusto!

Vedi anche : Ricette di Capodanno facili, Ricette di Capodanno veloci, Ricette di Capodanno light
Leggi tutto leggi tutto Riduci riduci

Migliori ricette Ricette di Capodanno

Ricette Ricette di Capodanno più richieste

Ricette Ricette di Capodanno di Marzo

Torta salata lenticchie e cotechino
  • preparazione Preparazione: 55 min
  • cottura Cottura: 25 min
Cornetti salati con salmone
  • preparazione Preparazione: 15 min
  • cottura Cottura: 25 min
Frittura di pesce
  • preparazione Preparazione: 40 min
  • cottura Cottura: 10 min
Torta alchimia di mezzanotte
  • preparazione Preparazione: 2 ore
  • cottura Cottura: 20 min
Budino di panettone
  • preparazione Preparazione: 25 min
  • cottura Cottura: 45 min
Cuori di candy cane al cioccolato
  • preparazione Preparazione: 10 min
  • cottura Cottura: 10 min
Charlotte di pandoro
  • preparazione Preparazione: 20 min
Pinguini mozzarella e olive
  • preparazione Preparazione: 15 min
Punch all'arancia
  • preparazione Preparazione: 10 min
  • cottura Cottura: 5 min

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su