Candele dolci di Natale

Ricetta Candele dolci di Natale di  del 07-12-2015 [Aggiornata il 09-03-2018]
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Queste candele dolci di Natale sono un'altra simpatica idea per il periodo delle feste: raggruppandole in maniera armoniosa potete creare un bel centrotavola con cui stupire i vostri ospiti durante il cenone del 24 o il pranzo del 25. Ho preso la ricetta qui e non ho cambiato quasi nulla. Si tratta di cannoncini di frolla riempiti di una crema pasticcera al cioccolato bianco, e poi passati nel cioccolato fuso e nella granella di nocciole: eleganti da vedere e deliziosi da mangiare! Proprio con l'idea di creare una composizione da usare come centrotavola, ho fatto le mie candele di 2 diverse altezze. Ovviamente voi potete anche farle tutte uguali, o magari cambiare la farcitura o gli aromi per personalizzarle. Tra tutti i dolci di Natale realizzati quest'anno, al momento queste candele dolci sono le mie preferite sia per l'estetica che per il gusto, e le trovo anche perfette da realizzare per regalarle se siete voi gli invitati e volete contribuire con  qualcosa di speciale per arricchire la tavola ;) Vi lascio alla ricetta e ci leggiamo più tardi con un'altra idea regalo homemade, bacini ;*

  • Ingredienti per le fiammelle:
  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Candele dolci di Natale
Candele dolci di Natale
Procedimento

Come fare le candele dolci di Natale

Mettete in una ciotola farina, zucchero, sale, uova, margarina e aromi.
3 aggiungere burro

Iniziate a impastare.
4 impastare

Una volta ottenuto un composto compatto e omogeneo, formate una palla, rivestitela di pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno 30 minuti.
5 formare palla

Quindi riprendete la frolla e stendetela in una sfoglia alta circa 3 mm.
6 stendere sfoglia

Aiutandovi con i tubolari, ricavate delle strisce delle misure che preferite: le mie erano da circa 7 e circa 10 cm.
8 tagliare due rettangoli

Sempre prendendo la misura con le formine tubolari, ricavate i rettangoli di dimensione tale da poter avvolgere il tubo senza sovrapporre i lembi di frolla.
8 tagliare 4 rettangoli

Ungete leggermente i tubolari e rivestiteli di frolla, poggiandoli man mano su una teglia rivestita di carta forno.
Infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 20 minuti.
9 formare cannoli

Lasciate intiepidire.
16 cannoli di frolla

Nel frattempo, preparate la crema.
Sciogliete il cioccolato nel latte caldo.
10 latte e cioccolata bianca

Sbattete i tuorli con lo zucchero.
Quindi aggiungete fecola e vaniglia e amalgamate.
13 aggiungere farina

Infine aggiungete il composto di latte e cioccolato, amalgamate e cuocete a fuoco medio fino ad ottenere una crema densa.
14 aggiungere latte
15 far addensare crema

Sciogliete il cioccolato bianco (a bagnomaria o nel microonde).
Intingete un cannolo per volta nel cioccolato bianco, cospargendolo da tutti i lati.
19 glassare cannoli

Quindi passatelo nella granella (sempre cospargendolo da tutti i lati): io ho usato nocciole e un po' di mandorle, ma potete usare anche i pistacchi, se preferite.
21 ricoprire con granella nocciole

Man mano, poggiate i cannoli su una teglia rivestita di carta forno.
22 lasciare asciugare

Infine, con il cioccolato restante, spennellate i bordi superiori dei cannoli. Non vi preoccupate se dovesse colare un po' lungo le candele: le renderà più realistiche.
Lasciate solidificare bene il cioccolato.
23 rifinire bordi

Nel frattempo preparate le fiammelle.
Mettete in una padella antiaderente zucchero e acqua.
24 acqua e zucchero

Iniziate a riscaldare a fuoco medio, girando ogni tanto per farlo sciogliere uniformemente.
25 acqua e zucchero

Una volta ottenuto un bel caramello dorato, non troppo scuro, formate le fiammelle con un cucchiaino su della carta forno, poggiandoci subito sopra degli stuzzicadenti.
26 caramello
27 formare fiamme

Mentre il caramello si solidifica, con l'aiuto di una siringa per dolci, farcite di crema i cannoli di frolla.
28 farcire candele

Infine infilate uno stecchino di fiammella in ciascuna candela e posizionate come preferite le vostre candele dolci di Natale su un piatto da portata.
Candele di Natale
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  1. Utente
    Commento di Sara 23 Dicembre 2018 10:47 pm

    Buon giorno, si possono preparaew il giorno prima conservandole in frigorifero? Grazie e ancira complimenti 🙂

  2. Misya
    Commento di Misya 22 Dicembre 2017 10:23 am

    @silvia Con queste dosi ne escono una decina, ovviamente devi regolarti tu con la grandezza delle candele.

  3. Utente
    Commento di silvia 22 Dicembre 2017 9:44 am

    Buongiorno, guardando le foto ho visto che sei riuscita a fare 7 candele. Ma quindi con queste dosi da te indicate escono benissimo due centrotavola da 7 candele ciascuno? O devo raddoppiare le dosi? Ovviamente dipende dalle dimensioni che si scelgono ma io voglio seguire il tuo consiglio e farne alcune più basse e alcune più alte. Ti ringrazio in anticipo!

  4. Misya
    Commento di Misya 30 Novembre 2017 1:44 pm

    @ste No, vai tranquilla!

  5. Utente
    Commento di ste 30 Novembre 2017 1:09 pm

    Ciao, molto belle complimenti…vorrei sapere se sostituisco la margarina con il burro cambia qualcosa?

  6. Misya
    Commento di Misya 30 Ottobre 2017 3:04 pm

    @Gabriella Grazie a te per il messaggio!

  7. Utente
    Commento di Gabriella 30 Ottobre 2017 1:26 pm

    Grazie belle e buone

  8. Misya
    Commento di Misya 22 Dicembre 2016 1:50 pm

    @rossella Il procedimento ottimale per sciogliere il cioccolato e a bagnomaria. Un abbraccio grande e tanti auguri anche a te.

  9. Utente
    Commento di rosella 22 Dicembre 2016 1:03 pm

    volendo rifare le candele come l’anno scorso,ricordo che ho avuto difficolta’ nello sciogliere cioccolato bianco e che poi rimanesse attaccato a candela.c’e’ un procedimento per ottimizzare l’operazione. grazie e BUON NATALE

  10. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2016 11:11 am

    @rosella roversi Anche io le rifarò! Bella idea quella di tingerle di rosso 😉

10 di 32 commenti visualizzati

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