Ricette di natale

182 ricette di natale

Le ricette di Natale fanno parte della tradizione culinaria di tutte le regioni italiane infatti in tavola a Natale è una vera e propria festa ovunque vi troviate. Ogni città in particolare, e regione in generale, ha le proprie ricette di Natale tipiche, ma sono soprattutto i dolci di Natale ad essere diversi da città in città. Ogni regione ha la sua minestra natalizia tra cui troviamo la famosa Minestra maritata di cicoria scarole e borraccia tipica della Campania, la minestra di cardi dell’abruzzo, la Minestra di scarole tipica della Basilicata e ancora zuppe varie tra cui la Brovada e muset ovvero la zuppa di rape e cotechino tipiche del Friuli Venezia Giulia.
Per quanto riguarda i primi piatti, le ricette natalizie italiane si dividono tra quelli di terra e quelli di mare.
Tra i primi di terra troviamo in molte regioni le lasagne, cappelletti e tortelli e gnocchetti conditi o ripieni a seconda delle tradizioni regionali, per quanto riguarda i primi di mare invece la tradizione è sentita molto in Campania dove troviamo i classici spaghetti con le vongole e gli scialatielli ai frutti di mare.
Anche i secondi sono misti di carne e pesce, ma per pesce intendiamo essenzialmente il baccalà il quale è presente tra le ricette di Natale di quasi tutte le regioni italiane. Per quanto riguarda la carne troviamo spesso l’agnello, il cappone e il manzo. Non manca qualche regione che propone come secondo piatti a base di Anatra. A questi piatti si accompagnano ovviamente antipasti di ogni tipo, e alla fine anche  dolci e frutta secca.

Ricette di Natale nel Mondo

Africa: tra le ricette di Natale tradizionali in Africa il piatto più importante è il tacchino seguito da arrosti di ogni genere, maialino da latte cotto sul fuoco, riso giallo con uva, budino di prugna e ortaggi.
Australia: anche qui tacchino e maiale sono i protagonisti delle tavole natalizie. Come dessert sicuramente il più tradizionale è il Pudding Natalizio nel quale per tradizione viene nascosta una nocciolina d’oro che porta fortuna ovviamente a chi la trova.
Alaska:  tra le ricette di Natale in Alaska troviamo le frittelle con sciroppo d’acero, salmone affumicato e la Piruk (torta di pesce).
Brasile: ancora una volta troviamo il tacchino arrosto accompagnato da riso colorato e piatti di verdure.
Finlandia: le ricette di Natale finlandesi sono a base di pesce ed essenzialmente di filetto di merluzzo essiccato e baccalà sotto sale. La carne non manca nemmeno sulle tavole finlandesi e il tutto viene accompagnato da tradizionali patate bollite.

Ricette in rilievo

Le migliori ricette da preparare a Natale

Budino di panettone

Il budino di panettone è un dolce con panettone avanzato. Certo potrete fare questa torta budino anche senza dover confidare in un avanzo, soprattutto perchè questo dolce è davvero super! [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 45 min

Cuori di candy cane al cioccolato

I cuori di candy cane al cioccolato sono un dolcetto veloce da poter incartare e regalare alle persone che più amiamo. La ricetta è molto facile e per farla dovrete [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Charlotte di pandoro

La charlotte di pandoro è una ricetta scenica ma allo stesso tempo molto facile da fare. Ciò che vi servirà per realizzarla sarà del pandoro, un po’ di caffè, panna [...]
  • preparazione: 20 min

Pinguini mozzarella e olive

I pinguini mozzarella e olive sono un antipasto sfiziosissimo che piacerà, senza il minino dubbio, ai vostri commensali. Potete preparare questi simpatici pinguini durante tutto il periodo invernale, feste incluse, [...]
  • preparazione: 15 min

Punch all’arancia

Il punch è una bevanda servita tradizionalmente durante le festività natalizie, soprattutto nei paesi anglosassoni. Solitamente si preferisce il punch caldo ma in realtà si tratta di una bevanda che [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Torrette di panettone con crema al torrone

Le torrette di panettone con crema al torrone sono dei dolcetti monoporzione da portare in tavola durante le feste natalizie, o anche subito dopo per riciclare e servire in maniera [...]
  • preparazione: 30 min

Alberelli di piadine

Gli alberelli di piadine sono un antipasto natalizio rapido, sfizioso e saporito. Se avete in casa del colorante alimentare verde, possono essere l’idea dell’ultimo minuto per colorare la vostra tavola [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 5 min

Pupazzi di neve con uova

I pupazzi di neve con uova sono l’antipasto ideale per le vostre cene, o pranzi, invernali e natalizi. Si preparano in breve tempo una volta che avrete bollito e fatto [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Struffoli a stella

Gli struffoli a stella sono i famosi struffoli napoletani, con la variante della loro forma. Sono così carini che quasi non si vorrebbe mangiarli, per fortuna però il periodo natalizio [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 15 min

Tartine ai gamberi

Le tartine ai gamberi sono l’idea perfetta per un antipasto scenografico, da servire magari a Natale. La ricetta è semplice ed anche abbastanza veloce perchè, una volta cotti i gamberi [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min