Biscotti di Natale
Ricetta Biscotti di Natale di Flavia Imperatore del 01-12-2010Come vi avevo anticipato, questa è la settimana dei biscotti, ed oggi 1° Dicembre non c'è ricetta migliore da pubblicare che i Biscotti di Natale! Ultimamente i biscotti sono diventati la mia passione più grande in cucina e lo scorso week end in piena aria natalizia, mi sono data alla preparazione di questi carinissimi biscotti colorati di Natale. Mi sono armata delle mie formine natalizie, dell'aiuto di mio marito e di taaaaaanta pazienza e questo è stato il simpatico risultato che ho portato a casa dei miei suoceri dove ci siam spazzolati 2 intere teglie di biscotti. Insomma per entrare nello spirito natalizio, questi biscotti allegri e colorati mi sembrano perfetti.
preparazione: 30 min
cottura: 20 min
totale: 50 min
Come fare i biscotti di natale
Aggiungere quindi la farina, la vanilina e il lievito per dolci e impastare il tutto velocemente con la punta delle dita.
Formate con l'impasto una palla e lasciatelo riposare in frigo per 1 ora.
Riprendere il panetto e stenderlo su una spianatoia infarinata con uno spessore di circa 3 mm e con le formine ricavate i biscotti
Sistemate i biscotti su una placca da forno imburrata.
Cuocere i biscotti a 180° per 20 minuti o fino a che non risultino dorati.
Preparate ora la glassa facendo sciogliere lo zucchero a velo con 2 cucchiai d'acqua.
Dividete la glassa in varie ciotoline dove poi andrete ad aggiungere il colorante alimentare.
Mescolare fino ad ottenere una glassa dal colore brillante ed omogeneo e preparare i confettini con i quali dovrete decorare i biscotti
Spennellate i biscotti appena sfornati con la glassa e guarniteli subito con i confettini poichè la glassa tende ad indurirsi velocemente.
Trasferire i biscotti di natale su un piatto da portata e servire
I biscotti di Natale possono essere usati anche per decorare l’albero di Natale! Ricordatevi, una volta ritagliata la forma desiderata, di fare un buco nella pasta. Dopo aver decorato i biscotti,una volta asciugati, fate passare un nastrino colorato nel buco e appendete i biscotti sulvostro albero di Natale.
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Ma per conservarli proprio in una scatola di latta o va bene anche di plastica chiusa bene? Grazie
@AURORA BURTI Grazie mille per il messaggio!
Sono venuti un bijoux! Grazie , la ricetta é corretta 🙂
@tania Secondo me sì, magari leggi questa guida, può esserti utile: http://www.misya.info/guide/come-confezionare-i-biscotti.
Ciao devo fare dei biscotti da vendere per la bancarella della scuola di mia figlia domenica mattina, Non avendo tanto tempo posso prepararli venerdì sera e decorarli sabato sera??Se si posso conservarli in un contenitore portabiscotti ( fra venerdi e sabato) e lascirli fuori tutto sabato notte per asciugare la glassa senza che si secchino????
Ciao,volevo chiederti,:dovrei fare biscotti da regalare quindi imbustati. Va bene il decoro con la glassa? Non si scioglie,? Grazie
Buongiorno a tutte, avrei bisogno di un consiglio sui coloranti! Mi dite la marca, che sia facilmente reperibile, di un buon colorante rosso???? A me viene sempre rosa, sia con quello in polvere che con quello liquido!!!
Complimenti per il sito!!!
@Emilia
Di niente, figurati! Io li decorati con la glassa e zuccherini vari il giorno dopo averli fatti, quando erano quindi ben freddi (mi raccomando, sarà scontato ma falli prima raffreddare bene prima di metterli nella scatola di latta)… Qualche giorno prima di Natale li ho solo confezionati…
Dimenticavo, sono buonissimi anche non glassati, sono il classico biscottino da thé…
Buon divertimento Emilia!!!
@Maira Grazie Maria per avermi risposto e consigliato nell’immediato… Quindi li inforno e il decoro qualche giorno prima di regalarli, giusto? Ancora grazie
@Emilia: Probabilmente aspetti una risporta da Misya, ma nel frattempo ti rispondo io 🙂 Per quanto mi riguarda ti direi di stare tranquilla, mantengono alla grande fino a Natale, purché siano ben chiusi in una scatola di latta che aprirai il meno possibile. Pochi giorni prima di Natale li confezioni e saranno perfetti da regalare o da esibire per le festività. Io l’anno scorso il 23 dicembre li divisi nei piattini decorati e li ho chiusi con il cellophan alimentare…