Plumcake salato

Ricetta Plumcake salato di  del 04-01-2008 [Aggiornata il 11-02-2019]
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Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l'ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Plumcake salato
Plumcake salato
Procedimento

Come fare il plumcake salato

Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti.
1 preparare condimento

In una terrina montate le uova con sale e pepe.
2 montare uova

Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo.
3 aggiungere latte e olio a filo

Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
5 aggiungere farina
6 amalgamare

Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato.
7 aggiungere condimento

Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto.
8 amalgamare impasto

Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
9 stampo da plumcake

Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite.
Plumcake salato
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  1. Utente
    Commento di Susy 7 Maggio 2019 3:51 pm

    Salve misya come lievito istantaneo va bene mastro fornaio o lievito di birra educato quello del supermercato MD? Vorrei fare un plum-cake salato

  2. Misya
    Commento di Misya 11 Aprile 2019 9:56 am

    @albanueva ciao eliminarlo non direi che è una buona idea, assolutamente no! Farlo light non credo sia possibile, forse opterei per qualche ricetta meno calorica se sei a dieta.
    Qui ne hai tantissime.
    https://www.misya.info/ricette/light

  3. Utente
    Commento di Buonissimo 11 Aprile 2019 9:26 am

    L’ ho provato ieri da una vicina: buonissimo. Vorrei farlo anche per la mia famiglia ma essendo a dieta ho un problema: l’olio sono già 800 calorie, si può sostituire con altro meno calorico o, azzardo, toglierlo dalla ricetta? Grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 28 Febbraio 2019 12:22 pm

    @cinzia mmm non te lo consiglio! 🙁

  5. Utente
    Commento di cinzia 26 Febbraio 2019 7:47 pm

    mysia ciao! si può sostituire il latte con l acqua?

  6. Misya
    Commento di Misya 11 Febbraio 2019 11:05 am

    Ciao @doriana si correggo subito, sono 100 gr. 🙂

  7. Utente
    Commento di Doriana Feliziani 10 Febbraio 2019 8:06 pm

    Misya, nella ricetta parli di 20 gr. di olive ma nella foto sembrano molte di più. È giusta la quantità? Grazie!

  8. Misya
    Commento di Misya 31 Gennaio 2019 10:27 am

    Ciao si possono sostituire volendo, ecco come: https://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova

  9. Utente
    Commento di Silvia 30 Gennaio 2019 7:56 pm

    Si possono omettere le uova?

  10. Utente
    Commento di Neli 25 Novembre 2018 10:13 pm

    L’ho fatto oggi a forma di ciambellone. È buonissimo! Grazie della ricetta. Ho aggiunto piselli e un po’ carote.

10 di 194 commenti visualizzati

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