Plumcake salato
Ricetta Plumcake salato di Flavia Imperatore del 04-01-2008 [Aggiornata il 11-02-2019]Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l'ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno :)
- Ingredienti per uno stampo da 30 cm:
preparazione: 20 min
cottura: 40 min
totale: 1 ora

Come fare il plumcake salato
Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti.
In una terrina montate le uova con sale e pepe.
Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo.
Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato.
Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto.
Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti.
Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite.
molto gustosa,grazie
Tutti fantastici….
Buonissimi suggerimenti!
ottima ricetta!! da fare al piu’ presto!! daniela gandolfi
Buono!!!!
Ottima ricetta, semplice e rapida. Per chi ha il forno ventilato, io ho messo a 150 gradi, stesso tempo di cottura.
@valeria ecco a te, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-latte
È possibile utilizzare il lievito di birra al posto di quello instantaneo?
La ricetta è fantastica! È venuto davvero squisito! Consiglio di mettere i salumi a pezzetti e non a fette spezzettate perché così si esaltano i sapori. Grazie!
Ricetta facilissima e plumcake BUONISSIMO!
@elisa ciao ecco a te come fare, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito