Plumcake salato
Ricetta Plumcake salato di Flavia Imperatore del 04-01-2008 [Aggiornata il 11-02-2019]Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile.
Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e formaggio, avevo tutti gli ingredienti in casa e ieri sera l'ho provato per servirlo a cena. Davvero delizioso, credo che lo preparerò a breve utilizzando qualche altro ripieno :)
- Ingredienti per uno stampo da 30 cm:
preparazione: 20 min
cottura: 40 min
totale: 1 ora
Come fare il plumcake salato
Tagliate il prosciutto e il formaggio a dadini. Snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti.
In una terrina montate le uova con sale e pepe.
Quando le uova saranno spumose aggiungete il latte e l'olio a filo.
Aggiungete ora all'impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
Unite al composto il prosciutto cotto, il formaggio, le olive e il parmigiano grattugiato.
Mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto.
Versate l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate il plumcake salato in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40 minuti.
Lasciate intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo, e servite.
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bravissima tu @gemma ! 🙂
bravissime e buonissima. lo preparo spesso variando il ripieno
perfetto,ormai lo preparo sempre con varianti di ripieno. Brava
molto gustosa,grazie
Tutti fantastici….
Buonissimi suggerimenti!
ottima ricetta!! da fare al piu’ presto!! daniela gandolfi
Buono!!!!
Ottima ricetta, semplice e rapida. Per chi ha il forno ventilato, io ho messo a 150 gradi, stesso tempo di cottura.
@valeria ecco a te, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-latte
È possibile utilizzare il lievito di birra al posto di quello instantaneo?