Plumcake salato salame e broccoli

Ricetta Plumcake salato salame e broccoli di  del 11-01-2014 [Aggiornata il 03-12-2015]
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Oggi vi propongo la ricetta del plumcake salato con broccoli, salame e mozzarella, un rustico che ho improvvisato un po' di tempo fa in occasione di uno dei miei giovedì culinari. I plumcake salati sono degli svuota frigo perfetti, se avete dei broccoli e degli affettati avanzati in frigo, questa ricetta è quello che fa per voi, in poco tempo otterrete un rustico da portare in tavola per tutta la famiglia, accompagnatelo ad un insalatina verde e la cena e' risolta! Questa ricetta potete trovarla anche sul settimanale donna moderna dove continuo la collaborazione con la mia rubrica "cucina vistamare". Baci e buon weekend a chi passa di qui

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Plumcake salato salame e broccoli
Plumcake salato salame e broccoli
Procedimento

Come fare il plumcake salato salame e broccoli

Pulite i broccoli, tagliateli a cimettete e fateli cuocere a vapore per 10 minuti

1 broccoli a vapore

In una ciotola montate le uova con il sale ed il pepe, poi aggiungete il latte e l'olio a filo continuando a montare

3 plumcake salato salame e broccoli

Aggiungete or il parmigiano grattugiato, la farina e il lievito

4 plumcake salato salame e broccoli

Lavorate fino a formare un impasto omogeneo
5 plumcake salato salame e broccoli

Tagliate la mozzarella ed il salame a dadini
2 plumcake salato salame e broccoli

Aggiungete salame, mozzarella e broccoli all'impasto
6 plumcake salato salame e broccoli

Mescolate con un cucchiaio di legno

7 plumcake salato salame e broccoli

Versate tutto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato ed infornate a 190°. Cuocete per 30/35 minuti

8 plumcake salato salame e broccoli

Sfornate il plumcake salato poi lasciate intiepidire

9 plumcake salato salame e broccoli

Portate il rustico in tavola, tagliate a fette e servite
plumcake salato salame e broccoli

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  1. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2016 5:29 pm

    @Tamara Grazie mille per l’affetto con cui mi segui! Usare il salmone affumicato mi sembra un’ottima idea, poi fammi sapere.

  2. Utente
    Commento di Tamara 19 Dicembre 2016 3:43 pm

    Ciao Misya, ho fatto questo plumcake giovedì che avevo una coppia di amici a cena ed è stato un successone!!! davvero buono e originale…come sempre, da qualche mese, mi fai fare dei figuroni in cucina!!! grazie davvero di cuore…poi ti volevo chiedere un consiglio, per farlo la sera della vigilia, che cosa posso mettere al posto del salame? che dici? salmone affumicato? grazie mille e buon pomeriggio

  3. Misya
    Commento di Misya 9 Febbraio 2016 10:57 am

    @Vi Sì, è grazie alla presenza delle verdure 🙂

  4. Utente
    Commento di Vi 6 Febbraio 2016 6:52 pm

    Complimenti!
    È fantastica questa ricetta! Il plum cake è piaciuto a tutti, in più cosa che adoro all’interno resta bello umido!

  5. Misya
    Commento di Misya 17 Dicembre 2015 5:49 pm

    @Vi Capita 😉

  6. Utente
    Commento di Vi 17 Dicembre 2015 5:12 pm

    Come non detto son stordita 😬

  7. Utente
    Commento di Vi 17 Dicembre 2015 5:10 pm

    Ciao!
    Sto per provare la tua bellissima ricetta, negli ingredienti c’è anche il latte, ma nei vari passaggi vedo che non è stato messo..
    Il latte ci va o no? 😋

    Grazie!

  8. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2015 10:39 am

    @Valentina Sì, certo

  9. Utente
    Commento di Valentina 27 Novembre 2015 9:30 am

    Ciao Misya! Domenica vorrei fare questo plumcake, va bene l’olio di semi di girasole? Graaaaazie e buon weekend!

  10. Misya
    Commento di Misya 23 Novembre 2015 10:55 am

    @Nicoletta Mastrogiacomo Temo di essere in ritardo, ma ovviamente sì, puoi sostituirla! Alla fine come ti sei regolata?

10 di 44 commenti visualizzati

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