Ricette gialle

Per ricette gialle, come facilmente intuibile, ci riferiamo a tutte quelle ricette preparate con ingredienti che hanno predominanza di colore giallo.

Questo colore è il simbolo della gioia, dell' entusiasmo, dell' energia e soprattutto si tratta del colore della luce solare, la stessa vitalità e desiderio di convivialità che potrete del resto trovare nei piatti che vi ho raggruppato in questa galleria!
La primavera è ormai quasi giusta alle porte e ci liberiamo con piacere del grigiore invernale, portando in tavola piatti delicatamente colorati di giallo!

Chi ama questo colore, non potrà farsi certo sfuggire le ricette spiegate step by step con le foto dei singoli passaggi della preparazione e della presentazione del piatto finale, magari da servire in occasione della festa della donna, la quale, avendo come simbolo il fiore mimosa, ben si presta ad esser anche festeggiata con tante pietanze dal vivace colore giallo!

Cheesecake al limone

Bocconcini di ricotta e mandorle
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Bocconcini di ricotta e mandorle

Questa ricetta l'ho vista nella trasmissione cucine da incubo italia, lo chef Cannavacciulo proponeva queste palline di ricotta aromatizzate dal limone come piatto semplice e d'effetto per rilanciare uno dei tanti ristoranti da salvare.

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Cocktail mimosa
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Cocktail mimosa

Il cocktail mimosa è un drink fresco e leggero a base di succo d’arancia e champagne, deve il suo nome al colore giallo che ricorda la mimosa ed è conosciuto ed amato in tutto il mondo.

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Cupcake mimosa
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Cupcake mimosa

Buon lunedì a tutti, in questa giornata di sole i Cupcake mimosa cadono a pennello, fanno tanto primavera e solo a guardarli mi mettono il buonumore.

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Torta Mimosa
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Torta Mimosa

La torta mimosa, viene preparata di solito per la festa della donna, l'8 marzo, e deve il suo nome al pan di Spagna con la quale viene fatta, e che sbriciolato sulla superficie ricorda i fiori della mimosa.

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Tagliolini con asparagi e crescenza
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Tagliolini con asparagi e crescenza

Oggi vi do una ricetta veloce per preparare una pasta con gli asparagi davvero golosa, ho preparato questi tagliolini agli asparagi e crescenza per la cena del compleanno di mia mamma, giusto un assaggino in ogni piatto come apripista ed è stato apprezzato da tutti, anche da mio marito .

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Pollo al miele
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Pollo al miele

Il pollo al miele è un secondo piatto etnico davvero squisito, io l'ho mangiato diverse volte al ristorante cinese ma buono così non l'ho mai assaggiato.

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Frittelle di mais
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Frittelle di mais

Incipit...Questa ricetta delle frittelle di mais l'ho annotata in un libricino diversi anni fa, ma, come spesso accade con le ricette, dopo essere state scritte in fretta con l'entusiasmo di provarle appena possibile, vengono perse di vista tra le varie ricette da fare.

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Mais al burro
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Mais al burro

Questa ricetta del mais al burro con prosciutto e sottiletta è una ricetta a cui sono molto affezionata, mi riporta ai tempi del liceo quando organizzavamo le cenette del sabato sera tra i soliti amici per poter stare un po' insieme e divertirci.

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Muffin mais e provola
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Muffin mais e provola

Questi muffin mais e provola sono un mio piccolo esperimento per ottenere qualcosa di salato che assomigliasse ad una mimosa.

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Biscotti al limone
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Biscotti al limone

La ricetta di questi biscotti al limone impazza sul gruppo facebook già da un pò, proposti da elena la prima volta, sono stati fatti un pò da tutti tranne che da me, l'altra sera, avevo voglia di biscotti e dei limoni in frigo e sono stata tentata a fare questa.

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Crostata all’ananas con base morbida
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Crostata all’ananas con base morbida

Buon giorno a tutti, iniziamo la settimana con una deliziosa crostata all'ananas che ha la particolarità di non avere la classica base di pasta frolla ma è preparata con una base morbida tipo pan di spagna.

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Tagliolini al salmone
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Tagliolini al salmone

I tagliolini al salmone con mandorle e limone sono un piatto semplice, fresco e delicato, sebbene l'autunno sia già iniziato, quì a Napoli il clima è ancora mite e mi fa venire ancora voglia di preparare piatti dal sapore d'estate.

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Caramelle geleè
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Caramelle geleè

La ricetta prepeparare le caramelle geleè in casa mi ha sempre incuriosito ed era nella to do list da una vita, con l'arrivo della befana ho pensato di preparare un pò di dolciumi in casa così da rendere questa festa ancora più speciale.

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Mousse di ricotta e ananas
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Mousse di ricotta e ananas

La mousse di ricotta e ananas è un dolce al cucchiaio che ho improvvisato qualche domenica fa per offrire qualcosa di fresco e delicato alla mia amica Flavia e a suo marito che son venuti a casa per salutarci prima di ritornare in Spagna :) I neosposini adorano i dolci.

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Mousse al limone
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Mousse al limone

La mousse al limone e' stato un esperimento riuscitissimo, ho realizzato una mousse fresca, cremosa e pastorizzando le uova, yuppi! Ideale da servire come dessert o per farcire i dolci, la mousse al limone conquisterà anche i piu' scettici .

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Crostata al limone
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Crostata al limone

La ricetta di oggi e' una crostata con una base di pasta frolla all'olio farcita con una delicatissima mousse al limone. Questa ricetta della crostata con la mousse al limone e' nata con diverse difficoltà'...

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Lemon Curd
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Lemon Curd

La lemon curd (conosciuta anche come lemon cheese) è una crema anglosassone al limone molto profumata e da un colore molto acceso, in realtà è una via di mezzo tra una crema e una marmellata, vi assicuro che è buonissima.

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Lemon curd Cheesecake
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Lemon curd Cheesecake

Di solito non cambio mai la mia ricetta del Cheese Cake  con altre ricette, perché a casa mia ne vanno pazzi...

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Cheesecake al limone
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Cheesecake al limone

Il Cheesecake al limone e' uno degli ultimi dolci che ho preparato prima di partorire, uno dei miglior Cheesecake che io abbia realizzato, fresco, cremoso e libidinoso allo stesso tempo che ha conquistato tutta la famiglia.

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Pollo al curry
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Pollo al curry

Mi sono innamorata del pollo al curry durante il mio viaggio di nozze in Thailandia, io e Ivano andavamo a pranzare dove vedevamo le persone del luogo in fila ad aspettare un tavolo e sceglievamo ogni volta un piatto diverso per assaggiare qualcosa di nuovo.

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Cestini con crema al limone
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Cestini con crema al limone

In realtà volevo fare una bella crostata al limone, ma le cose piccoline mi piacciono di più (anche se sono cacacazze da fare) e visto che le formine per le crostatine non le avevo, ho optato per fare dei cestini di pasta frolla con la crema al limone...

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Cupcakes al limone
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Cupcakes al limone

I cupcakes al limone sono delle piccole tortine ricoperte da una deliziosa crema al burro, il tutto aromatizzato al limone, un equilibrio di sapori perfetto e una delizia per gli occhi che mi proietta già alla primavera.

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Scaloppine al limone
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Scaloppine al limone

Le scaloppine al limone sono un secondo piatto di carne semplice da realizzare e ottimo da servire a cena con un contorno d'insalata.

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Rotolo mimosa
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Rotolo mimosa

Il rotolo mimosa è la mia ricetta dedicata al mese di marzo ed alla festa della donna. Come alternativa alla classica torta mimosa, che tanto adoro, quest'anno ho preparato questa torta rotolo ed è risultata uno dei dolci più saporiti e delicati che abbia preparato  nell'ultimo periodo.

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Pan di limone
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Pan di limone

Soffice e dall'intenso profumo di agrumi, il pan di limone è una deliziosa torta da gustare fetta dopo fetta. Potete prepararla per colazione o per una dolce merenda, mangiandola così com'è oppure arricchendola con qualche crema dal sapore delicato.

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Delizie al limone
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Delizie al limone

Le delizie al limone sono un dolce al limone tipico della penisola sorrentina, ideata dal pasticciere sorrentino Carmine Marzuillo nel 1978, e riproposte e riprodotte dai più famosi pasticceri italiani e non.

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Torta fredda al limone
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Torta fredda al limone

La torta fredda al limone è un perfetto dopo pasto estivo. Certo può essere gustata anche a merenda ma preferisco immaginarla come chiusura di un delizioso pranzo o cena, il perfetto dolce che unisce sapore e freschezza.

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Plumcake al limone
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Plumcake al limone

Avevo voglia di un plumcake al limone umido, burroso e molto limonoso così mi sono messa all'opera con la speranza di ottenere il risultato sperato e per fortuna ho fatto centro.

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Limoni ripieni di tonno
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Limoni ripieni di tonno

Questi limoni ripieni sono un antipasto buono, fresco e coreografico. Sono anche versatili, perché potete riempirli in più modi: io ho scelto di farcirli con una crema di tonno. Insomma, se volete portare in tavola un po' di colore, sapore e novità, questi limoni ripieni faranno al caso vostro .

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Tortine all’olio e limone
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Tortine all’olio e limone

Le tortine all'olio e limone sono dei dolcetti soffici, profumati e davvero gustosi. Se siete in cerca di un dolcetto da portare in tavola a fine pasto allora questa è la ricetta che fa per voi.

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