Pan di limone
preparazione: 20 min
cottura: 40 min
totale: 1 ora
- 1 stampo da 24 cm
- 3 uova
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di farina 00
- 80 ml di olio di semi
- 2 limoni (120 gr di polpa)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 stecca di vaniglia
Soffice e dall'intenso profumo di agrumi, il pan di limone è una deliziosa torta da gustare fetta dopo fetta. Potete prepararla per colazione o per una dolce merenda, mangiandola così com'è oppure arricchendola con qualche crema dal sapore delicato.
Questo dolce è la variante del più famoso pan d'arancio che vi ho proposto qualche tempo fa, dove si frullavano gli agrumi con tutta la buccia, qui invece dovete stare attenti ad eliminare la parte bianca del limone che farebbe risultare il dolce amaro, occhio ;)
Vi lascio quindi alla ricetta di questa profumatissima torta al limone e vi auguro una dolce giornata :*
Come fare il Pan di limone
Iniziate a sbucciare i limoni a vivo.
Divideteli a metà per eliminare i semini ed i filamenti bianchi.
Trasferiteli ora in un mixer per frullarli.
In un'ampia ciotola montate zucchero e uova per renderle spumose.
Aggiungete successivamente l'olio a filo e la purea dei limoni.
Dopo aver amalgamato incorporate anche farina, semi di vaniglia ed il lievito.
Riprendete a lavorare fin quando l'impasto non risulterà omogeneo.
Versatelo quindi in uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno statico a 180 °C per 40 minuti.
La vostra torta al limone è pronta per essere servita.
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ciao misya, volevo chiedere se i limoni vanno privati anche della pellicina o se e’sufficiente togliere solo la parte bianca
@Valeria Sì, è proprio quello! Io mi trovo benissimo 😉
Ciao Misya…ti seguo ormai da tantissimi anni e ti faccio i miei complimenti: sei sempre più brava! ^_^ Ti volevo chiedere un’informazione in merito al foglio di carta da forno che ti vedo sempre usare: ma è quello venduto da d-mail? Perché sono anche io alla ricerca di un buon foglio di carta forno riutilizzabile e non vorrei toppare l’acquisto.
@Mary Puoi privare ad usare lo spremi agrumi, ma il risultato sicuramente sarà più liquido. Per le uova puoi vedere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova
Ciao Misya,,, due cose posso spremere direttamente il limone nello spremiagrumi (come si fare per le spremute)? E con cosa possa sostituire le uova?
Grazie
ciaooooooooooooooo Misya…ummmm buonissssssssima..amo la tua pan d”arancio..la facevo spesso…provero” anche questa a limone…ti abbraccio e bacini a Elisa ciaoooooooooooooooo …CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO A TUTTTE LE CUOCHINE….ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
@Lara plevani Puoi vedere qua la ricetta: http://www.misya.info/ricetta/pan-darancio.htm
Che buonaaaa da provare presto,ho letto che si può fare anche con le arance, stesso procedimento si?questa torta rimane molto limonosa?:-/ciao e buona giornata