Plumcake al limone

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Ricetta Plumcake al limone del 04-08-2014 [Aggiornata il 04-08-2014]

Avevo voglia di un plumcake al limone umido, burroso e molto limonoso così mi sono messa all'opera con la speranza di ottenere il risultato sperato e per fortuna ho fatto centro. La ricetta che ho messo a punto per fare questo plumcake al limone prevede l'utilizzo di uno yogurt al limone, del succo e della buccia di un limone biologico, l'ho poi glassata con zucchero a velo e succo di agrume, un gusto ed un profumo inebriante, provatelo e poi mi dite. Amiche inizio la mia ultima settimana di lavoro, una buona giornata a chi passa di qui!

  • Ingredienti per uno stampo da 30 cm
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min
  • Totale: 1 ora
Plumcake al limone
Plumcake al limone
Procedimento

Come fare il plumcake al limone

Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Mescolare farina, la scorza del limone grattugiata, e il lievito in una ciotola
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Montare le uova con lo zucchero per 10 minuti, fino a che le uova non si saranno ben gonfiate.
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Unire il burro (ormai freddo), lo yogurt e il succo di limone. Mescolare bene per amalgamare il tutto.
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Infine aggiungere la farina setacciata con il lievito mescolando con delicatezza.
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Versare nello stampo imburrato e infarinato e mettere in forno già caldo a 180° per 30-40 minuti.
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Una volta pronto, sfornarlo poi decorate il plumcake al limone con dello zucchero a velo o con della ghiaccia all'acqua
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plumcake al limone

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Michy 6 Febbraio 2021 6:17 pm

    Buonissimo. Ho usato l’arancia al posto del limone, che non avevo. Domani mattina me lo gusterò per colazione 😋
    Grazie per la ricetta!

  2. Utente
    Commento di Adina 30 Novembre 2020 7:28 pm

    Ciao Misya, adoro le tue ricette, le faccio spesso, ma volevo chiederti una cosa.. ho appena sfornato il plumcake, è la prima volta che lo facevo però mi risulta zuppo di olio… Cioè ho usato i 100 g di burro ma adesso ho dovuto assorbire il dolce perché è davvero zuppo di olio, non credo nemmeno riesca a mangiarlo😭 dove ho sbagliato?? Perché ho eseguito tutti i passaggi per filo e per segno..
    Grazie, sei fantastica!

  3. Utente
    Commento di Federica 15 Ottobre 2020 5:44 pm

    Appena sfornato, davvero ottimo! Grazie 🍋🍰

  4. Misya
    Risposta di Misya 13 Giugno 2017 5:30 pm

    @Laura Sì fammi sapere, questa è una ricetta che adoro e faccio spessissimo 😉

  5. Utente
    Commento di Laura 13 Giugno 2017 5:02 pm

    Sei grande, alla fine scelgo sempre le tue ricette. Ora la faccio poi ti farò sapere, ma sarà sicuramente fantastica come sempre 😉

  6. Utente
    Commento di Simona 12 Marzo 2017 7:50 pm

    grazie Misya per avermi indicato il link con le ricette integrali, sono negata hihi …sulla farina d’avena farò alcune prove, grazie lo stesso 🙂

  7. Misya
    Risposta di Misya 10 Marzo 2017 5:53 pm

    @Simona La farina di avena la uso raramente, secondo me dipende dalle ricette. PEr quanto riguarda la quantità, ti consiglio di aggiungerne poca per volta, le farine hanno capacità di assorbimento diverse, quindi devi fare attenzione alla consistenza dell’impasto. Le ricette con farina integrale puoi trovarle qui: http://www.misya.info/ricette-farina-integrale.htm

  8. Utente
    Commento di simona 10 Marzo 2017 5:01 pm

    ciao misya, ti seguo da tanto sia qui sul blog che su youtube…e sei molto brava, grazie alle tue ricette faccio sempre bella figura 🙂 ti scrivo perché volevo chiederti una cosa (riguardo a qualsiasi dolce), le ricette con farina integrale possono essere sostituite con farina d’avena? te lo scrivo sotto questa ricetta perché non ho trovato alcun dolce integrale e nella sezione in cui parli della differenza delle farine non parli di quella d’avena. spero in una tua risposta e ti ringrazio anticipatamente.

  9. Misya
    Risposta di Misya 9 Gennaio 2017 11:50 am

    @maria rosa Sì, oppure puoi uimburrarlo e infarinarlo.

  10. Utente
    Commento di maria rosa 3 Gennaio 2017 3:34 pm

    Ciao Misya..ti adoro..senti..ma nel plum-cake al limone..lo stampo lo hai foderato con la carta da forno? Perché a vedere la foto sembra di si..ma non lo scrivi nella ricetta..grazie

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