Crema al limone

Ricetta Crema al limone di  del 26-12-2008 [Aggiornata il 27-09-2017]
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La crema al limone è una preparazione profumata e gustosa, ideale da realizzare per farcire torte o crostate alla frutta. Il suo sapore agrumato la rende uno dei miei dessert preferiti, non vi nascondo infatti che spesso me la preparo di pomeriggio per fare merenda :P
La crema pasticcera al limone è una variante della classica preparata con l'aggiunta di vaniglia, se non l'avete mai provata, con questa ricetta è giunto il momento di provarla. Siete pronte? E allora armatevi di cucchiaini perchè la spazzolerete in un battibaleno :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 25 min
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Crema al limone
Crema al limone
Procedimento

Come fare la crema al limone

Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola e il latte e mescolare con una frusta.Trasferite il composto in un pentolino e fate cuocere la crema con una buccia di limone.

Cuocete la crema al limone a fuoco lento, mescolando di continuo per non far creare grumi.Appena la crema inizia ad addensarsi, aggiungete il succo di limone filtrato.

1 preparare crema

 

Togliete quindi la scorza di limone e usate la crema al limone come preferite.
crema al limone

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  1. Utente
    Commento di Viola 16 Gennaio 2019 3:56 pm

    Salve, per quanto riguarda la ricetta della crema pasticcera al limone posso usare l’aroma in fialetta invece del succo di limone? Grazi

  2. Utente
    Commento di Christian 24 Ottobre 2018 8:57 am

    Ciao! Io vorrei usarla per farcire una spongecake da 27… secondo te adatto la quantità o ne faccio di più? Come posso aumentare di così poco le dosi?

  3. Utente
    Commento di Sesyl89 27 Agosto 2018 1:32 am

    @Greta prova a stendere la crema appena pronta in una pirofila lunga e coprila con la pellicola, in modo che quest’ultima stia proprio a contatto con la crema (appoggiata per intenderci). È un trucchetto che uso sempre quando faccio la crema pasticcera e la mantiene fino all uso come fosse appena fatta.

  4. Misya
    Commento di Misya 19 Giugno 2018 8:58 am

    @Greta Forse doveva stare meno sul fuoco. Puoi provare ad aggiungere un po’ di latte, ma attenta devi mescolare bene per non far formare grumi.

  5. Utente
    Commento di Greta 18 Giugno 2018 6:13 pm

    Ciao,ho lasciato la crema raffreddare fuori dal frigo e non è più cremosa ma più “solida”come faccio a renderla di nuovo cremosa ?

  6. Misya
    Commento di Misya 5 Giugno 2018 9:28 am

    @Gisella Grazie a te per il messaggio!

  7. Utente
    Commento di Gisella 1 Giugno 2018 2:12 pm

    Ottima, grazie per le tue ricette

  8. Utente
    Commento di sabrina 9 Aprile 2018 1:09 pm

    ciaooo Misya
    devo riempire dei bignè…le quantità di questa ricetta vanno bene?

  9. Utente
    Commento di J&P 27 Dicembre 2017 6:01 pm

    Golosissima!!!
    L’ho servita calda con i cantucci…wow!!!

  10. Misya
    Commento di Misya 23 Novembre 2017 4:20 pm

    @adele zullo In realtà queste sono le dosi per farcire una torta dal diamentro di 24 cm.

10 di 66 commenti visualizzati

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