Cestini con crema al limone

Ricetta Cestini con crema al limone di  del 07-06-2007 [Aggiornata il 28-08-2018]
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In realtà volevo fare una bella crostata al limone, ma le cose piccoline mi piacciono di più (anche se sono cacacazze da fare) e visto che le formine per le crostatine non le avevo, ho optato per fare dei cestini di pasta frolla con la crema al limone... Dire che sono riusciti una delizia è poco...Provate questa ricetta e fatemi sapere ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Cestini con crema al limone
Cestini con crema al limone
Procedimento

Come fare i Cestini con crema al limone

Amalgamate il burro ammorbidito con lo zucchero e l'uovo.

dscf8473.JPG

Aggiungere la farina a pioggia ,un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale.
Impastate e formare una pagnotta e metterla in frigo.

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Nel frattempo preparare la crema al limone.
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola e il latte.

dscf8477.JPG

Far cuocere la crema con una buccia di limone a fuoco lento e mescolare di continuo per non far creare grumi.

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Appena la crema inizia ad addensarsi, aggiungere il succo di limone.
Togliere quindi la scorza di limone e mettere da parte la crema per farcire i cestini.

cremaallimone_.jpg

Spianate la pasta con il matterello formando una sfoglia di 3 mm circa e ricoprire l'interno dei pirottini.
Disporre i pirottini su una teglia da forno e infornare a 180° per 15 minuti circa o finché saranno dorati.

dscf8481.JPG

Togliere i cestini dai pirottini e disporli su un piatto da portata.

cestini.JPG

Guarnire quindi con la crema al limone e mettere in frigo.

cestinicrema.JPG

Decorare i cestini con degli spicchi di limone.

cestini con crema al limone

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  1. Utente
    Commento di stef 27 Marzo 2015 11:29 am

    Grazie mysia per avermi risposto. Sicuramente li rifarò con la crema pasticcera. Adesso per Sto fine settimana provo la tua ciambella marmorizzata..ti farò sapere ciao ciao😘

  2. Misya
    Commento di Misya 27 Marzo 2015 10:18 am

    @stef Welcome 😉
    Non so, forse hai usato un limone molto aspro, o dal sapore particolarmente forte… Se decidi di riprovare, puoi fare una classica crema pasticcera (http://www.misya.info/2007/05/03/crema-pasticcera.htm) aromatizzata con un po’ di buccia di limone invece della vaniglia (o anche semplicemente alla vaniglia e via, se preferisci!)

  3. Utente
    Commento di stef 27 Marzo 2015 9:23 am

    Ciao mysia è da poco che conosco le tue ricette e devo dire che le adoro..come la torta soffice alla nutella..così ogni tanto ne provo una diversa..questa dei cestini con crema di limone proprio non mi piace. .I cestini buonissimi ma la crema al limone non è piaciuta a nessuno..era troppo aspra quasi acida..non so se è perché non amo troppo il limone o ho fatto qualcosa di sbagliato..ciao ciao

  4. Utente
    Commento di Antonia 25 Novembre 2013 8:40 am

    @Rosa buongiono a tutti,hai ragione MAI è poi MAI aggiungere lievito alla frolla,lo sosteneva anche il mio grande ARTUSI. E poi bisogna bucherellare la pasta con una forchetta così’ non gonfierà’ sicuramente. Buona settimana a tutti

  5. Utente
    Commento di roby307 25 Ottobre 2013 7:48 pm

    ciao Misya,,è da tanto che ti seguo..e che copio le tue ricette..ma devo dire che questa nella sua semplicità ha stregato la mia famiglia..ormai so pure la ricetta a memoria….ah ah ah

  6. Utente
    Commento di Rosa 6 Giugno 2012 6:04 am

    Bella ricetta! Un piccolo consiglio: nella pasta frolla non si mette il lievito! Mai!

  7. Utente
    Commento di SimoCuriosa 4 Aprile 2012 12:30 pm

    qualcuno mi sa dire quanti ne viene con queste dosi? grazie

  8. Utente
    Commento di fra dragonfly 9 Novembre 2011 7:32 pm

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ……. scrivo mentre assaggio il primooooooooo…….
    FANTASTICI!!!!!!! DELICATISSIMI !!!!!
    <3 <3 <3

  9. Utente
    Commento di Sara 29 Luglio 2011 12:11 pm

    Ciao misya, Vorrei farti una domanda : Ma se metto il gelato invece della crema verrebbero buoni ugualmente ?

  10. Utente
    Commento di Marisa 17 Luglio 2011 10:14 pm

    ciaooooooooo Misya..cestini con crema al limone erano buonissssssssssimi…gli amici li hanno fatto sparire in un baleno.. mi hanno fatto tanti complimenti io ho risposto che dovevano rimgraziare la mia amica Misya..ciaoooooooo ancora grazie ..sei super…ciaooo bacione..ciaoooooooo carezzina per Elisa ciaooooooooooo

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