Pollo al curry

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Ricetta Pollo al curry del 18-02-2014 [Aggiornata il 28-08-2018]

Mi sono innamorata del pollo al curry durante il mio viaggio di nozze in Thailandia, io e Ivano andavamo a pranzare dove vedevamo le persone del luogo in fila ad aspettare un tavolo e sceglievamo ogni volta un piatto diverso per assaggiare qualcosa di nuovo. Il petto di pollo al curry accompagnato dal riso basmati è un secondo piatto molto diffuso in Asia, soprattutto la versione indiana è ormai duissusa in tutto il mondo, e ultimamente viene apprezzato sempre più spesso anche dalle nostre parti, i miei però non l'avevano mai assaggiato così durante un giovedì culinario ho provato a farlo, ed è piaciuto anche a loro.
Ci sono vari modi per cucinare il pollo al curry, la ricetta è molto semplice ed il risultato è simile a quello che ho assaggiato durante il mio viaggio, esperimento riuscito direi ;)
Volevo scusarmi per il post di ieri, non sono solita raccontare gli avvenimenti spiacevoli che riguardano la mia vita, non mi piace infondere tristezza e non mi piace essere commiserata, ho sempre detto che il mio blog deve rimanere un'isola felice e non volevo intristirvi con la storia di minu', non so che mi è preso, sorry. Aperta e chiusa la parentesi vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una nuova giornata ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Pollo al curry
Pollo al curry
Procedimento

Come fare il pollo al curry

Lavate il pollo, e tagliatelo a pezzetti

Pollo al curry 3

Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un'ampia pentola antiaderente con uno spicchio d'aglio, il sale, lo zenzero e l'olio di semi
Pollo al curry 4

Sollevate lo spicchio d'aglio e aggiungete ora i pezzetti di pollo

Pollo al curry 6

In un bicchiere mescolate il curry con la maizena, lo zucchero ed il latte
Pollo al curry 2

Una volta rosolato il pollo aggiungete il composto al curry
Pollo al curry 8

Mescolate e cuocete per circa 5 minuti rigirando con un cucchiaio di legno

Pollo al curry 10

Servite il pollo al curry accompagnandolo dal riso basmati
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  1. Misya
    Risposta di Misya 11 Maggio 2020 data commento 9:48 am

    @ludovica sisi

  2. Utente
    Commento di Ludovica 10 Maggio 2020 data commento 9:09 pm

    Ciao Misya! Complimenti per la ricetta, non vedo l’ora di provarla ☺️ Una domanda: lo zenzero, intendi la radice? Grazie mille 😘

  3. Utente
    Commento di Flavia 30 Aprile 2020 data commento 9:44 pm

    Delizioso! Consigliatissimo, provato la prima volta e lo rifaró di sicuro

  4. Utente
    Commento di fabio 27 Aprile 2020 data commento 6:58 pm

    Provato è stato un successo uno dei migliori che abbiamo mangiato grazie

  5. Utente
    Commento di Federica 3 Aprile 2020 data commento 2:37 pm

    Fantastico, lo faccio da anni. Buonissimo.

  6. Utente
    Commento di Stefania 22 Febbraio 2020 data commento 11:54 pm

    Ottima ricetta ! Il pollo risulta tenero e saporito con una gustosissima salsa. Anche riscaldato il giorno dopo, risulta ugualmente buonissimo.

  7. Utente
    Commento di Valentina 9 Ottobre 2019 data commento 10:12 pm

    Ottimo, piace a tutti, veloce e con il riso è fantastico!

  8. Utente
    Commento di Francesca 12 Giugno 2019 data commento 8:14 pm

    Provata stasera ma ho fatto una modifica perché avevo poco pollo dunque ho aggiunto anche una scatola di ceci lessati e scolati e del prezzemolo tritato. Il pollo al curry è stato un successone grazie per la ricetta

  9. Utente
    Commento di Ingrid 26 Maggio 2019 data commento 9:05 pm

    Buonissimo! Semplice e veloce da fare! ❤️

  10. Utente
    Commento di Concetta 23 Marzo 2019 data commento 10:32 pm

    Tutti abbiamo bisogno di condividere momenti anche quelli tristi. Siamo esseri umani

10 di 111 commenti visualizzati

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