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Pollo al curry

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Mi sono innamorata del pollo al curry durante il mio viaggio di nozze in Thailandia, io e Ivano andavamo a pranzare dove vedevamo le persone del luogo in fila ad aspettare un tavolo e sceglievamo ogni volta un piatto diverso per assaggiare qualcosa di nuovo. Il petto di pollo al curry accompagnato dal riso basmati è un secondo piatto molto diffuso in Asia, soprattutto la versione indiana è ormai duissusa in tutto il mondo, e ultimamente viene apprezzato sempre più spesso anche dalle nostre parti, i miei però non l'avevano mai assaggiato così durante un giovedì culinario ho provato a farlo, ed è piaciuto anche a loro.
Ci sono vari modi per cucinare il pollo al curry, la ricetta è molto semplice ed il risultato è simile a quello che ho assaggiato durante il mio viaggio, esperimento riuscito direi ;)
Volevo scusarmi per il post di ieri, non sono solita raccontare gli avvenimenti spiacevoli che riguardano la mia vita, non mi piace infondere tristezza e non mi piace essere commiserata, ho sempre detto che il mio blog deve rimanere un'isola felice e non volevo intristirvi con la storia di minu', non so che mi è preso, sorry. Aperta e chiusa la parentesi vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una nuova giornata ;)

Ingredienti per 4 persone:
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Pollo al curry
Pollo al curry
Procedimento

Come fare il pollo al curry

Lavate il pollo, e tagliatelo a pezzetti

Pollo al curry 3

Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un'ampia pentola antiaderente con uno spicchio d'aglio, il sale, lo zenzero e l'olio di semi
Pollo al curry 4

Sollevate lo spicchio d'aglio e aggiungete ora i pezzetti di pollo

Pollo al curry 6

In un bicchiere mescolate il curry con la maizena, lo zucchero ed il latte
Pollo al curry 2

Una volta rosolato il pollo aggiungete il composto al curry
Pollo al curry 8

Mescolate e cuocete per circa 5 minuti rigirando con un cucchiaio di legno

Pollo al curry 10

Servite il pollo al curry accompagnandolo dal riso basmati
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 26 aprile 2018 @ 9:23 am

    @Mery Puoi usare la farina.

  2. Commento di Mery — 24 aprile 2018 @ 4:00 pm

    Ciao misya vorrei sapere con cosa posso sostituire la maizena ?? Grazie

  3. Commento di Misya — 12 aprile 2018 @ 9:17 am

    @Veronica Complimenti per la variante!

  4. Commento di Veronica — 11 aprile 2018 @ 8:02 pm

    Io ho eliminato lo zucchero e sostituito il latte col brodo vegetale per renderlo più leggero (sono a dieta 😅)
    Devo dire che è venuto buonissimo comunque!
    Appena posso provo la ricetta completa 😊

  5. Commento di Misya — 23 marzo 2018 @ 11:19 am

    @Antonella Grazie mille per il messaggio!

  6. Commento di Antonella — 22 marzo 2018 @ 10:15 pm

    Preparazione veloce e risultato garantito! A casa piace a tutti!

  7. Commento di Misya — 12 marzo 2018 @ 11:22 am

    @Francesca Ti conviene vedere direttamente la ricetta del pollo alla curcuma: http://www.misya.info/ricetta/pollo-alla-curcuma.htm.

  8. Commento di Francesca — 10 marzo 2018 @ 3:30 pm

    Ciao Misya! Ho già provato questa ricetta….buonissima come tutte le tue! Mi chiedevo….ma se invece del curry mettessi la curcuma? Secondo te viene bene? E se si….mantengo lo zenzero o in questo caso non ci andrebbe? Avrei ospiti e vorrei fare questo piatto unico ma il piccante del curry non piace a tutti.
    Grazie un bacio

  9. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 12:28 pm

    @Flavia Sì, puoi usare farina e olio di oliva!

  10. Commento di Flavia — 3 marzo 2018 @ 1:19 pm

    Ciao Misya,
    in casa non ho maizena né olio di semi. Posso sostituirli con farina e olio di oliva?
    Ah! Oggi proverò anche il tortino di cioccolato.
    Giornata totalmisyamenù! 😊
    Grazie

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