Pollo al curry

Ricetta Pollo al curry di  del 18-02-2014 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Mi sono innamorata del pollo al curry durante il mio viaggio di nozze in Thailandia, io e Ivano andavamo a pranzare dove vedevamo le persone del luogo in fila ad aspettare un tavolo e sceglievamo ogni volta un piatto diverso per assaggiare qualcosa di nuovo. Il petto di pollo al curry accompagnato dal riso basmati è un secondo piatto molto diffuso in Asia, soprattutto la versione indiana è ormai duissusa in tutto il mondo, e ultimamente viene apprezzato sempre più spesso anche dalle nostre parti, i miei però non l'avevano mai assaggiato così durante un giovedì culinario ho provato a farlo, ed è piaciuto anche a loro.
Ci sono vari modi per cucinare il pollo al curry, la ricetta è molto semplice ed il risultato è simile a quello che ho assaggiato durante il mio viaggio, esperimento riuscito direi ;)
Volevo scusarmi per il post di ieri, non sono solita raccontare gli avvenimenti spiacevoli che riguardano la mia vita, non mi piace infondere tristezza e non mi piace essere commiserata, ho sempre detto che il mio blog deve rimanere un'isola felice e non volevo intristirvi con la storia di minu', non so che mi è preso, sorry. Aperta e chiusa la parentesi vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una nuova giornata ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Pollo al curry
Pollo al curry
Procedimento

Come fare il pollo al curry

Lavate il pollo, e tagliatelo a pezzetti

Pollo al curry 3

Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un'ampia pentola antiaderente con uno spicchio d'aglio, il sale, lo zenzero e l'olio di semi
Pollo al curry 4

Sollevate lo spicchio d'aglio e aggiungete ora i pezzetti di pollo

Pollo al curry 6

In un bicchiere mescolate il curry con la maizena, lo zucchero ed il latte
Pollo al curry 2

Una volta rosolato il pollo aggiungete il composto al curry
Pollo al curry 8

Mescolate e cuocete per circa 5 minuti rigirando con un cucchiaio di legno

Pollo al curry 10

Servite il pollo al curry accompagnandolo dal riso basmati
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  1. Utente
    Commento di Francesca 12 Giugno 2019 8:14 pm

    Provata stasera ma ho fatto una modifica perché avevo poco pollo dunque ho aggiunto anche una scatola di ceci lessati e scolati e del prezzemolo tritato. Il pollo al curry è stato un successone grazie per la ricetta

  2. Utente
    Commento di Ingrid 26 Maggio 2019 9:05 pm

    Buonissimo! Semplice e veloce da fare! ❤️

  3. Utente
    Commento di Concetta 23 Marzo 2019 10:32 pm

    Tutti abbiamo bisogno di condividere momenti anche quelli tristi. Siamo esseri umani

  4. Utente
    Commento di Lisa 9 Gennaio 2019 10:32 pm

    Favoloso!!!!!

  5. Misya
    Commento di Misya 26 Aprile 2018 9:23 am

    @Mery Puoi usare la farina.

  6. Utente
    Commento di Mery 24 Aprile 2018 4:00 pm

    Ciao misya vorrei sapere con cosa posso sostituire la maizena ?? Grazie

  7. Misya
    Commento di Misya 12 Aprile 2018 9:17 am

    @Veronica Complimenti per la variante!

  8. Utente
    Commento di Veronica 11 Aprile 2018 8:02 pm

    Io ho eliminato lo zucchero e sostituito il latte col brodo vegetale per renderlo più leggero (sono a dieta 😅)
    Devo dire che è venuto buonissimo comunque!
    Appena posso provo la ricetta completa 😊

  9. Misya
    Commento di Misya 23 Marzo 2018 11:19 am

    @Antonella Grazie mille per il messaggio!

  10. Utente
    Commento di Antonella 22 Marzo 2018 10:15 pm

    Preparazione veloce e risultato garantito! A casa piace a tutti!

10 di 104 commenti visualizzati

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