Tortine all’olio e limone

Ricetta Tortine all’olio e limone di  del 02-02-2017 [Aggiornata il 20-02-2018]
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Le tortine all'olio e limone sono dei dolcetti soffici, profumati e davvero gustosi. Se siete in cerca di un dolcetto da portare in tavola a fine pasto allora questa è la ricetta che fa per voi. Per realizzarle mi sono ispirata alla mia terra, ricca di limoni gustosi e profumati, ed è proprio così che nascono le mie tortine all’olio e limone.
Io adoro i dolci al limone per cui forse sono un pò di parte, ma vi consiglio di provare la ricetta alla prima occasione, sono certa che vi rimarrà nel cuore ;)
Di queste tortine ho girato anche una video ricetta che potete trovare qui. Un bacio e buona giornata :*

  • Dosi per 12 tortine:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Tortine all’olio e limone
Tortine all’olio e limone
Procedimento

Come fare le tortine all'olio e limone

Separate i tuorli dagli albumi. Iniziate a montare i tuorli con lo zucchero in un'ampia ciotola
1-montare-uova-zucchero

Aggiungete l'olio, il latte, il succo e la buccia di limone quindi continuate a montare l'impasto con le fruste elettriche.
2-aggiungere-limone-olio

Incorporate la farina ed il lievito e continuate a mescolare.
3-aggiungere-farina-lievito

Montate ora gli albumi a neve.
4-montare-albumi

Aggiungeteli al composto ed amalgamatelo delicatamente con una spatola con dei movimenti che vanno dal basso verso l'alto.
5-aggiungere-albumi

Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatelo negli stampini monoporzione. Quindi cuocete in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti. Una volta cotte, sfornate e lasciate raffreddare
6-cuocere-in-forno

Intanto preparate la glassa mescolando in una ciotola lo zucchero a velo con il succo di limone.
7-preparare-glassa

Ricoprite ora le tortine con la glassa ottenuta
8-glassare-tortine

Decvorate con degli spicchietti di limone. Le vostre tortine all'olio e limone sono pronte per essere gustate.

tortine-al-limone
tortine_al_limone

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  1. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2018 1:02 pm

    @Pina Grazie a te per il messaggio!

  2. Utente
    Commento di Pina 25 Febbraio 2018 10:44 am

    Le ho preparate ieri. Buonissime!!! Grazie per la ricetta. Pina

  3. Utente
    Commento di Gaia 26 Ottobre 2017 6:20 pm

    Buonissimi! Li ho conservati in frigo 5 giorni e li mangiavo a merenda, molto buoni

  4. Misya
    Commento di Misya 18 Aprile 2017 5:42 pm

    @Rita Brava!

  5. Utente
    Commento di Rita 18 Aprile 2017 5:27 pm

    Ho fatto queste tortine usando le forme pasquali in silicone : un vero successo! Sono rimaste soffici ed hanno gradito grandi e adolescenti. Grazie!!

    👍👍

  6. Misya
    Commento di Misya 18 Aprile 2017 9:36 am

    @Rita Certo! Puoi usare gli stampi che vuoi 😉

  7. Utente
    Commento di Rita 14 Aprile 2017 7:08 pm

    Ciao Misya! Posso usare questo impasto per gli stampi in silicone pasquali uovo coniglietto campana ecc..? Trovo le tue ricette eccezionali. Grazie e Buona Pasqua!

  8. Misya
    Commento di Misya 8 Febbraio 2017 9:46 am

    @giovanna Secondo me è meglio uno stampo da 22 cm, ho paura che uno da 24 sia troppo grande.

  9. Utente
    Commento di giovanna 7 Febbraio 2017 7:39 pm

    Ciao cara Misya,
    grazie mille per le tue fantastiche ricette! Volevo chiedere se al posto dello stampo da tortine ( che non ho) posso usare uno stampo per torta da 24 cm. Grazie. Ciao

  10. Utente
    Commento di Carla 3 Febbraio 2017 8:16 pm

    Ciao a tutte! Ho usato olio di arachide e stampo per muffin! Ho messo metà porzione nei pirottini, e lievitanti sono venuti fuori dei mini muffin al limone! Buonissimi!!!!!! 🙂

10 di 14 commenti visualizzati

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