Muffin salati provola e pomodorini

Ricetta Muffin salati provola e pomodorini di  del 16-10-2012 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Se vi piacciono i muffin salati questi dovete proprio farli, con gli ultimi pomodorini di stagione ho fatto una versione dal gusto mediterraneo, l'idea del gusto della farcitura che richiama il gusto pizza, l'ho presa da un ragazzo che frequenta il gruppo fb, pino,e devo dire che e' un accostamento azzeccatissimo anche per questo tipo di preparazione. I Muffin, lo sapete, sono una delle mie passioni e ho un bel pò di varianti da proporvi nei prossimi giorni, ho solo bisogno di trovare un pò di tempo per sistemare tutte le foto delle ricette che ho sparso tra pc, hard disk e varie schede di memoria..che casino! Per oggi è tutto, dopo essere stata in banca, aver preparato il pranzo alla cucciola e pubblicato la ricetta del giorno, inizio a lavorare finalmente, buona giornata a chi passa di qui ed in particolare a lauretta, ingrid, minnie, roby, simona, silvia,daniela, sammy, marzia, francesca, marisa e un bacio a chi ho dimenticato di salutare :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Muffin salati provola e pomodorini
Muffin salati provola e pomodorini
Procedimento

Come fare i muffin salati provola e pomodorini

Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti, denocciolate le olive nere, tagliate la provola affumicata a dadini e spezzettate le foglie di basilico
In una ciotola mesciolare farina, sale, pepe, lievito e formaggio grana grattugiato


A parte mescolate uova, latte e olio

Unite i due composti e mescolate fino ad ottenerte un impasto omogeneo.Aggiungere pomodorini, provola, olive, basilico

Mescolate fino a far amalgamare in modo omogeneo tutti gli ingredienti

Imburrate gli stampini per muffin e versate al loro interno il composto riempendoli per 2/3 della loro altezza

Infornate i muffin salati a 180° in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa
Lasciar intiepidire, e servite i vostri muffin salati accompagnandoli ad una bella insalata mista

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  1. Misya
    Commento di Misya 20 Dicembre 2018 12:36 pm

    Certo. 🙂
    Anzi, dai uno sguardo qui, ti potrà essere utile questa guida.

  2. Utente
    Commento di VALENTINA 19 Dicembre 2018 1:05 pm

    Si possono congelare una volta freddi? E poi all’occorrenza ripassarli in forno 2-3 min? Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 29 Novembre 2018 10:22 am

    Ciao cara, con queste dosi otterrai 12 muffin, se ne vorrai 30 devi fare la proporzione tra dosi e numero di muffin. 🙂

  4. Utente
    Commento di Daniela Vaccargiu 28 Novembre 2018 7:30 pm

    Buona sera. Devo fare i muffin da portare a scuola da mia figlia venerdì pomeriggio.
    Volevo avere per favore la ricetta x 30 persone. Grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 21 Settembre 2018 12:07 pm

    Certo che si!
    Saranno fantastici.

  6. Utente
    Commento di Daniela 19 Settembre 2018 8:52 am

    Ciao Misya.
    Secondo te posso preparare i muffin la sera prima, conservarli ben sigillati una volta freddi e servirli ad un buffet il giorno dopo a pranzo? O rischiano di indurire e seccare?
    Grazie mille.
    Daniela

  7. Misya
    Commento di Misya 5 Marzo 2018 12:25 pm

    @Demetra Complimenti a te!

  8. Utente
    Commento di Demetra 2 Marzo 2018 11:30 pm

    Ciao Misya, solo con le tue ricette non sbaglio mai!!! É incredibile, sei una garanzia 😊 ti seguo da un anno e mi hai letteralmente insegnato a cucinare! Questi muffin li ho fatti sia ieri che oggi, l’impasto é bellissimo, areato, morbido e gustoso!!!

  9. Misya
    Commento di Misya 21 Novembre 2017 10:04 am

    @Giada Devi diminuire le dosi di tutti gli ingredienti in proporzione.

  10. Utente
    Commento di Giada 20 Novembre 2017 11:54 pm

    Ciao! Come dovrei regolarmi se volessi farne 8 e non 12? Grazie anticipatamente.

10 di 99 commenti visualizzati

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