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Muffin salati provola e pomodorini

Ricetta di  del 16-10-2012
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Se vi piacciono i muffin salati questi dovete proprio farli, con gli ultimi pomodorini di stagione ho fatto una versione dal gusto mediterraneo, l'idea del gusto della farcitura che richiama il gusto pizza, l'ho presa da un ragazzo che frequenta il gruppo fb, pino,e devo dire che e' un accostamento azzeccatissimo anche per questo tipo di preparazione. I Muffin, lo sapete, sono una delle mie passioni e ho un bel pò di varianti da proporvi nei prossimi giorni, ho solo bisogno di trovare un pò di tempo per sistemare tutte le foto delle ricette che ho sparso tra pc, hard disk e varie schede di memoria..che casino! Per oggi è tutto, dopo essere stata in banca, aver preparato il pranzo alla cucciola e pubblicato la ricetta del giorno, inizio a lavorare finalmente, buona giornata a chi passa di qui ed in particolare a lauretta, ingrid, minnie, roby, simona, silvia,daniela, sammy, marzia, francesca, marisa e un bacio a chi ho dimenticato di salutare :*

Ingredienti per 12 muffin:
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 35 min
Muffin salati provola e pomodorini
Muffin salati provola e pomodorini
Procedimento

Come fare i muffin salati provola e pomodorini

Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti, denocciolate le olive nere, tagliate la provola affumicata a dadini e spezzettate le foglie di basilico
In una ciotola mesciolare farina, sale, pepe, lievito e formaggio grana grattugiato


A parte mescolate uova, latte e olio

Unite i due composti e mescolate fino ad ottenerte un impasto omogeneo.Aggiungere pomodorini, provola, olive, basilico

Mescolate fino a far amalgamare in modo omogeneo tutti gli ingredienti

Imburrate gli stampini per muffin e versate al loro interno il composto riempendoli per 2/3 della loro altezza

Infornate i muffin salati a 180° in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa
Lasciar intiepidire, e servite i vostri muffin salati accompagnandoli ad una bella insalata mista

TAGS: Ricetta Muffin salati provola e pomodorini | Come preparare Muffin salati provola e pomodorini | Muffin salati provola e pomodorini ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 21 settembre 2018 @ 12:07 pm

    Certo che si!
    Saranno fantastici.

  2. Commento di Daniela — 19 settembre 2018 @ 8:52 am

    Ciao Misya.
    Secondo te posso preparare i muffin la sera prima, conservarli ben sigillati una volta freddi e servirli ad un buffet il giorno dopo a pranzo? O rischiano di indurire e seccare?
    Grazie mille.
    Daniela

  3. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 12:25 pm

    @Demetra Complimenti a te!

  4. Commento di Demetra — 2 marzo 2018 @ 11:30 pm

    Ciao Misya, solo con le tue ricette non sbaglio mai!!! É incredibile, sei una garanzia 😊 ti seguo da un anno e mi hai letteralmente insegnato a cucinare! Questi muffin li ho fatti sia ieri che oggi, l’impasto é bellissimo, areato, morbido e gustoso!!!

  5. Commento di Misya — 21 novembre 2017 @ 10:04 am

    @Giada Devi diminuire le dosi di tutti gli ingredienti in proporzione.

  6. Commento di Giada — 20 novembre 2017 @ 11:54 pm

    Ciao! Come dovrei regolarmi se volessi farne 8 e non 12? Grazie anticipatamente.

  7. Commento di Misya — 23 maggio 2017 @ 12:18 pm

    @Viola Mi dispiace ma non saprei, forse è fuoriusita un po’ di provola?

  8. Commento di Viola — 23 maggio 2017 @ 12:02 pm

    Ciao…….ho fatto questi splendidi muffin e sono buonissimi anche se ho un problema. Ho usato i pirottini di carta che uso comunemente x fare quelli dolci, ma con questi non si staccano. Sapresti dirmi perchè??

  9. Commento di Chipie — 30 dicembre 2016 @ 10:51 pm

    Se volessi utilizzare l’impasto in uno stampo da plumcake, devo variare qualche dose?

  10. Commento di Misya — 28 dicembre 2016 @ 1:19 pm

    @Margi Se aumenti le dosi in proporzione devi necessariamente farlo anche per il lievito. Se ne metti di meno richi che non crescono bene.

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