Biscotti alla panna

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Ricetta Biscotti alla panna del 16-03-2013 [Aggiornata il 25-07-2017]

I biscotti alla panna sono friabili e profumati e si sciolgono in bocca, sono adatti da essere inzuppati nel latte la mattina, serviti il pomeriggio per accompagnare il te oppure mangiucchiati dopo cena accompagnati da un bicchierino di nutellino :) La pasta frolla alla panna e' molto versatile, può essere utilizzata oltre che per preparare biscotti di vario gusto anche per essere usata come base di crostate al cioccolato o alla frutta. Io ho trovato questi biscotti alla panna davvero deliziosi e ne ho fatte diverse versioni, ma oggi vi lascio quella al nature con il sapore che assomiglia molto a quello delle classiche macine :) vi auguro un buon weekend e ci leggiamo più tardi.

  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
  • Totale: 30 min
Biscotti alla panna
Biscotti alla panna
Procedimento

Come fare i biscotti alla panna

Montare il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
Aggiungere l'uovo e mescolare continuando a lavorare con una forchetta fino a che non sarà incorporato all'impasto
Aggiungere la panna a filo continuando a mescolare
Aggiungere ora la farina, la fecola, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.


Impastare o fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo.
Avvolgere la pasta frolla alla panna nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.


Riprendere ora le la frolla e stenderla con il mattarello su un piano infarinato ottenendo una sfoglia con uno spessore di 3/4 mm.
Tagliare dei cerchi con una tagliabiscotti e fare un buco al centro con un taglia biscotti più piccolo.

Disporre i biscotti alla panna su una teglia rivestita di carta da forno e cospargerli con un pò di zucchero semolato. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.

Lasciate raffreddare e servite i biscotti alla panna.

biscotti alla panna

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 4 Aprile 2022 9:48 am

    @dyr fai questa dei biscotti alla panna ti piaceranno un sacco

  2. Utente
    Commento di dyr 2 Aprile 2022 10:16 am

    Ciao Misya!
    Da pochissimo ho comprato un sacco di taglia biscotti e sto spulciando il sito per fare più ricette possibili. Mi chiedevo una cosa sul lievito: ho visto che alcuni biscotti (tipo i pan di stelle) rimangono abbastanza piatti, mentre altri si gonfiano, come queste simil macine, ma le quantità di lievito sono le stesse. Siccome ho dei coppapasta a impressione, cioè che stampano pure un disegnino sull’impasto, mi chiedevo se ci fosse una regola valida in generale per evitare che l’impasto salga troppa in forno, col rischio che poi i disegnini si perdano.

    Grazie mille, e grazie per tutte queste ricette!

  3. Utente
    Commento di Maria Luisa 21 Aprile 2020 2:39 pm

    Ciao, ho solo 150 ml di panna… Posso aggiungere 50 ml di latte? Grazie!

  4. Utente
    Commento di Stefania 10 Novembre 2019 9:45 pm

    Sono venuti un po’ bassi. E ho dimenticato di cospargere con lo zucchero. Però buoni.

  5. Misya
    Risposta di Misya 1 Febbraio 2019 10:55 am

    OK 🙂

  6. Utente
    Commento di Sara 31 Gennaio 2019 7:08 pm

    Ottimi! Io sostituisco il burro con 40g di olio di riso ed il lievito per dolci con 1 cucchiaino di bicarbonato.

  7. Misya
    Risposta di Misya 25 Giugno 2018 10:23 am

    @Giovanna Anche io li adoro! Complimenti a te :-*

  8. Utente
    Commento di Giovanna 23 Giugno 2018 3:52 pm

    Ho eseguito la tua ricetta e i biscottini sono venuti una vera bontà! Complimenti!

  9. Misya
    Risposta di Misya 26 Marzo 2018 10:49 am

    @Cocorì sono felice che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio.

  10. Utente
    Commento di Cocorì 25 Marzo 2018 8:07 pm

    Buoni e semplici. Dovevo finire una panna aperta e adesso ho un bel po’ di “macine” per le prossime colazioni 👍

10 di 98 commenti visualizzati

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