Biscotti alla panna

Ricetta Biscotti alla panna di  del 16-03-2013 [Aggiornata il 25-07-2017]
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I biscotti alla panna sono friabili e profumati e si sciolgono in bocca, sono adatti da essere inzuppati nel latte la mattina, serviti il pomeriggio per accompagnare il te oppure mangiucchiati dopo cena accompagnati da un bicchierino di nutellino :) La pasta frolla alla panna e' molto versatile, può essere utilizzata oltre che per preparare biscotti di vario gusto anche per essere usata come base di crostate al cioccolato o alla frutta. Io ho trovato questi biscotti alla panna davvero deliziosi e ne ho fatte diverse versioni, ma oggi vi lascio quella al nature con il sapore che assomiglia molto a quello delle classiche macine :) vi auguro un buon weekend e ci leggiamo più tardi.

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Biscotti alla panna
Biscotti alla panna
Procedimento

Come fare i biscotti alla panna

Montare il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
Aggiungere l'uovo e mescolare continuando a lavorare con una forchetta fino a che non sarà incorporato all'impasto
Aggiungere la panna a filo continuando a mescolare
Aggiungere ora la farina, la fecola, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.


Impastare o fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo.
Avvolgere la pasta frolla alla panna nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.


Riprendere ora le la frolla e stenderla con il mattarello su un piano infarinato ottenendo una sfoglia con uno spessore di 3/4 mm.
Tagliare dei cerchi con una tagliabiscotti e fare un buco al centro con un taglia biscotti più piccolo.

Disporre i biscotti alla panna su una teglia rivestita di carta da forno e cospargerli con un pò di zucchero semolato. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.

Lasciate raffreddare e servite i biscotti alla panna.

biscotti alla panna

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  1. Utente
    Commento di Stefania 10 Novembre 2019 9:45 pm

    Sono venuti un po’ bassi. E ho dimenticato di cospargere con lo zucchero. Però buoni.

  2. Misya
    Commento di Misya 1 Febbraio 2019 10:55 am

    OK 🙂

  3. Utente
    Commento di Sara 31 Gennaio 2019 7:08 pm

    Ottimi! Io sostituisco il burro con 40g di olio di riso ed il lievito per dolci con 1 cucchiaino di bicarbonato.

  4. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 10:23 am

    @Giovanna Anche io li adoro! Complimenti a te :-*

  5. Utente
    Commento di Giovanna 23 Giugno 2018 3:52 pm

    Ho eseguito la tua ricetta e i biscottini sono venuti una vera bontà! Complimenti!

  6. Misya
    Commento di Misya 26 Marzo 2018 10:49 am

    @Cocorì sono felice che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio.

  7. Utente
    Commento di Cocorì 25 Marzo 2018 8:07 pm

    Buoni e semplici. Dovevo finire una panna aperta e adesso ho un bel po’ di “macine” per le prossime colazioni 👍

  8. Misya
    Commento di Misya 15 Gennaio 2018 11:17 am

    @Elena Devi stare attenta alla consistenza dell’impasto perchè le farine hanno capacità di assorbimento diverse.

  9. Utente
    Commento di Elena 13 Gennaio 2018 3:30 pm

    Ciao Misya complimenti per il sito ho fatto tantissime tue ricette grazie 😊. Vorrei provare a fare questi biscotti ma con la farina di riso. Secondo te basta semplicemente sostituirla alla farina normale o serve qualche accorgimento?Grazie

  10. Misya
    Commento di Misya 28 Novembre 2017 4:24 pm

    @Giada Consiglio di avvolgere il panetto ottenuto, nella pellicola trasparente.

10 di 95 commenti visualizzati

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