Falsi d'autore

I falsi d' autore  sono tutta  quella serie di ricette, come i biscotti d' autore ad esempio,  che ho preparato nel corso degli anni, nel tentativo  di riprodurre in casa alcune tra le merendine, i biscotti, gli snack etc.. particolarmente gustosi e noti. Non si tratta  soltanto  di dolci, bensì  anche di salati molto conosciuti!

Il risultato talvolta è stato davvero sorprendente in quanto il "falso d' autore" è praticamente identico all' originale, con la differenza che le materie prime sono selezionate in prima persona e naturalmente non vi è l' aggiunta  di coloranti, conservanti  ed agenti chimici vari. Parliamo quindi  di prodotti  che  soddisfano  sia il palato  e  la golosità, che il desiderio  di genuinità, per quanto è possibile.

Vi stupirete di quanto alcuni prodotti famosi  siano  facilmente riproducibili in casa, leggete  quindi ogni ricetta, che  troverete come  sempre spiegata passo per passo con foto, per preparare  anche  voi i vostri "falsi d' autore" offrendo  ad amici, parenti  e  bambini, ogni volta  una merenda  ispirata  a  quelle più famose,  diversa!

 

Fetta a latte
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Fetta a latte

Adoro le Kinder fetta al latte e quando ho trovato su internet questa ricetta per riprodurla in modo casalingo, non ho potuto resistere. Mi raccomando di seguire la cottura alla lettera altrimenti il pan di spagna non viene come quello della fetta al latte.

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Kinder brioss fatte in casa
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Kinder brioss fatte in casa

Oggi vi do la ricetta per le kinder brioss fatte in casa, una merendina sana e gustosa che farà la felicità dei vostri bambini.

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Kinder cereali
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Kinder cereali

La ricetta per preparare i kinder cereali in casa era annotata da tempo sulla lista delle ricette da fare, qualche settimana fa mi sono trovata invasa da barrette di cioccolato che si stavano sciogliendo dal caldo e ho deciso di utilizzarle per preparare queste barrette, e se non trovate il.

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Kinder paradiso
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Kinder paradiso

La ricetta per preparare la kinder paradiso in casa è una cosa che ho sempre voluto fare ma non avevo mai fatto per paura di una delusione.

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Simil kinder delice
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Simil kinder delice

Mi avete richiesto così tante volte la ricetta delle kinder delice che mi sono ingegnata per trovare una ricetta per riprodurle in casa, bene le merendine sono venute davvero ottime ma un pò più cioccolattose rispetto alla kinder delice originale quindi c'è ancora un po' da lavorarci su.

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Torta fiesta
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Torta fiesta

Con la torta Fiesta ho raggiunto un grado di riproduzione casalinga delle merendine confezionate quasi perfetto, infatti oggi sono molto orgogliosa di postarvi la ricetta che ho messo a punto per preparare le Fiesta in casa, una vera goduria per gli occhi ed il palato.

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Uovo kinder fatto in casa
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Uovo kinder fatto in casa

Quest'anno ho deciso di realizzare l'uovo kinder in casa per Elisa, mi è sembrata una cosa tenera farle l'uovo con le mie mani e metterci dentro una sorpresa prettamente per lei.

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Bon Roll
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Bon Roll

Oggi vi do la ricetta del bon roll fatto in casa, o almeno di qualcosa che ci assomiglia davvero molto. Per chi non lo sapesse, si tratta di un prodotto confezionato prodotto dall'Aia, è un polpettone di pollo farcito di vari ingredienti quali uova, formaggi, spinaci etc.

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Sofficini
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Sofficini

Questa mattina vi posto la ricetta per fare i Sofficini in casa. La ricetta dei Sofficini fatti in casa l'ho vista per la prima volta sul libro di ricette Bimby di mia mamma, ma, vista la mia avversione per il Bimby, non ho mai avuto modo di provare a farli.

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Spinacine
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Spinacine

Le spinacine sono delle cotolette di pollo e spinaci tante amate dai grandi e incredibilmente anche dai bambini. Questa che vi propongo è la mia personale ricetta delle spinacine che, fatte in casa, hanno tutto il gusto ed il sapore dei cibi genuini.

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Baci perugina
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Baci perugina

La ricetta per fare i baci perugina in casa è davvero semplicissima. Più facili da fare di quanto non si immagini e molto simili ai famosissimi baci... con questa ricetta dei miei baci perugina spiegata passo passo potete preparare con le vostre mani i cioccolatini da regalare per San Valentino.

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Baileys fatto in casa
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Baileys fatto in casa

Avete presente il Baileys, quella fantastica crema al whisky, dolce e non troppo alcolica, che piace anche a chi non ama bere alcolici.

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Biscotti abbracci
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Biscotti abbracci

I biscotti abbracci sono tra i preferiti di Elisa, di solito ce li dividiamo, lei prende la parte nera ed io quella bianca .

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Biscotti pan di stelle
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Biscotti pan di stelle

I biscotti pan di stelle sono una ricetta che avevo adocchiato da un po', ho solo modificato un po' la quantità degli ingredienti ed il procedimento che si trova un po' in tutte le ricette presenti su internet ed il risultato è stato più che buono.

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Dado vegetale
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Dado vegetale

Preparare il dado vegetale in casa è un pallino che avevo da tempo, come sapete io sono una fan dell'home made e quando posso faccio tutto in casa soprattutto quando a mangiare i prodotti è la mia Elisa.

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Frappuccino
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Frappuccino

Il frappuccino è un frappè al cappuccino, la bevanda più consumata nelle caffetterie Starbucks. Chi è stato all'estero sicuramente lo conoscerà, e chi non c'è stato...

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Gocciole
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Gocciole

La ricetta per fare le gocciole è forse la più azzeccata tra tutti i falsi d'autore che ho preparato in questi anni, non immaginavo di poter ottenere dei biscotti così simili alle gocciole originali ed è stata per me una bella soddisfazione.

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Biscotti alla panna
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Biscotti alla panna

I biscotti alla panna sono friabili e profumati e si sciolgono in bocca, sono adatti da essere inzuppati nel latte la mattina, serviti il pomeriggio per accompagnare il te oppure mangiucchiati dopo cena accompagnati da un bicchierino di nutellino :) La pasta frolla alla panna e' molto versatile, può essere.

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Simil Bounty
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Simil Bounty

Avete presente i bounty, quei dolcetti al cocco ricoperti di cioccolato al latte.

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Fette biscottate
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Fette biscottate

Preparare le fette biscottate in casa è più semplice di quanto non si immagini. L'impasto è tipo quello di un pan brioche, che poi viene affettato e tostato a fette in forno, semplice no.

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Mooncake
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Mooncake

Buondì,oggi vi do la ricetta per preparare i mooncake in casa, quelle golose tortine al cioccolato con cuore di cioccolato della pan di stelle , io le ho comprate una volta per assaggiare la novità, mi erano piaciute si, ma niente di eccezionale. Queste qui invece...

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Pan bauletto
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Pan bauletto

Il pan bauletto e' un pane morbido, semi dolce che può essere usato sia per la colazione, spalmando le fette con burro e marmellata, sia servito come pane per fare toast o sandwich, devo dire che quello industriale non è male ( puzza di alcool a parte) ma fatto in.

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Pancarrè
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Pancarrè

Il pancarrè fatto in casa è stata una grande soddisfazione , per me che a colazione preferisco pane e marmellata a merendine o cose elaborate e' il top.

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Pangoccioli
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Pangoccioli

Iniziamo la settimana con la ricetta dei pangoccioli, quei panini soffici con le gocce di cioccolato fondente che si mangiano a colazione e che tanto piacciono ai grandi ed ai piccolini.

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Barrette di riso soffiato
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Barrette di riso soffiato

Preparare le barrette di riso soffiato in casa è davvero una sciocchezza, bastano 3 ingredienti e 10 minuti di tempo e avrete uno snack leggero e goloso al tempo stesso.

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Barrette ai cereali
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Barrette ai cereali

Era da tempo che volevo provare una delle tante ricette presenti su internet per preparare le barrette ai cereali in casa ma essendoci 2 scuole di pensiero, quelli che aggiungono la farina e passano il composto al forno e quelli che creano una sorta di caramello come legante dei.

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Cremini
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Cremini

Ed a provare a fare i cremini in casa ci avevate mai pensato? Io si, quest'anno ho deciso di preparare anche questi da mettere nella calza della befana ad Elisa e sono rimasta sorpresa per quanto questi cioccolatini fatti in casa in poco tempo siano così simili agli originali.

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Cuor di mela
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Cuor di mela

I biscotti cuor di mela hanno per me un legame affettivo molto forte: quando ho conosciuto mio marito lui viveva da solo e noi iniziammo a frequentarci come amici...

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Crostatine alla Nutella
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Crostatine alla Nutella

Sempre in tema cioccolattoso, avevo il desiderio di una crostata con la Nutella e avevo delle nuove formine per crostatine da inaugurare e quindi stamattina per colazione ho preparato queste crostatine alla Nutella con le mie fantastiche formine :) Le crostatine con la Nutella vengono morbide e ovviamente libidinose ehehhehe.

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Flauti
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Flauti

Avete presente i flauti, le note merendine confezionate? Ecco, sempre sulla scia delle ricette homemade senza conservanti, edulcoranti, olio di palma ed affini, oggi vi posto la ricetta per preparare i flauti in casa ottenendo un risultato davvero strepitoso.

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Nutella fatta in casa
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Nutella fatta in casa

La Nutella fatta in casa è sempre stato un mio pallino, ma dopo averci provato un paio di volte e non aver ottenuto un risultato soddisfacente, avevo abbandonato l'idea di riprovarci.

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Togo
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Togo

L'esperimento dei togo fatti in casa è riuscito! Ormai è una fissa che ho preso, quella di riprodurre tutte le ricette famose in casa, in particolare le ricette dei dolci. Questa volta , come vi avevo anticipato ,è toccata alla ricetta dei mitici biscotti togo.

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Biscotti grancereale
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Biscotti grancereale

Questo sabato vi do la ricetta per preparare i biscotti gran cereale in casa. Con pochi ingredienti e poco tempo potete realizzare dei biscotti ricchi di fibre, poveri di grassi e molto molto simili ai gran cereale, incredibile .

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Bastoncini di pesce
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Bastoncini di pesce

Chi non conosce i famosissimi bastoncini Findus.

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Veggie burger
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Veggie burger

I veggie burger di oggi sono l'ultimo esperimento entrato di diritto tra i miei falsi d'autore preferiti. Dopo averli acquistati una volta, ho deciso di prepararli homemade utilizzando gli ingredienti riportati sulla confezione, ed ho ottenuto un risultato ottimo, apprezzato doppiamente da tutta la famiglia.

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Girelle
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Girelle

La ricetta per preparare le girelle è una tra quelle che ho sempre rimandato poiché pensavo fosse troppo laboriosa da realizzare ed invece mi sbagliavo.

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Ciambelline tipo misterday
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Ciambelline tipo misterday

Le ciambelline misterday erano una delle cose che mi faceva letteralmente impazzire quando ero piccola.

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Nascondini
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Nascondini

La ricetta dei nascondini, i famosissimi biscotti della mulino bianco, impazza sul web da diversi mesi, le dose riportate in giro sono le stesse un po' dappertutto ed io stessa ho apportato solo delle lievi modifiche per la parte al cioccolato.

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