Pan bauletto
Ricetta Pan bauletto di Flavia Imperatore del 29-01-2013 [Aggiornata il 06-06-2017]Il pan bauletto e' un pane morbido, semi dolce che può essere usato sia per la colazione, spalmando le fette con burro e marmellata, sia servito come pane per fare toast o sandwich, devo dire che quello industriale non è male ( puzza di alcool a parte) ma fatto in casa è tutta un'altra storia. Io ho preparato il mio primo pan bauletto un pomeriggio della settimana scorsa, un pomeriggio in cui Elisa dormiva ed io avevo bisogno di scaricare un pò di tensione impastando e il risultato ottenuto è stato sopra le mie aspettative, un pane di quelli dal profumo che sanno di buono e che ti fa immaginare una colazione tranquilla con tutta la famiglia ricca di marmellate, miele e creme al cioccolato. Un esperimento di pane fatto in casa riuscitissimo che ripeterò a breve perchè è finito troppo in fretta per potervi dire quanti giorni può essere conservato ;) Beh ragazze, questa è la ricetta, se lo provate, fatemi sapere, baci a tutti e buona giornata
- Ingredienti per uno stampo da 30 cm:
preparazione: 20 min
cottura: 40 min
totale: 1 ora
Versione Bimby
Come fare il pan bauletto
Versate il composto in una ciotola in cui avrete messo la farina
Iniziate ad impastare il composto dal centro facendo assorbire man mano tutta l'acqua.Aggiungere l'olio, il miele ed il sale
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite e far lievitare per 2 ore.
Riprendere ora l'impasto e stenderlo delicatamente con le mani formando un rettangolo della lunghezza dello stampo del plumcake
Arrotolare l'impasto su se stesso.
Adagiarlo dentro uno stampo per plumcake foderato di carta da forno e mettete a lievitare ancora per 1 ora
Una volta lievitato, spennellate il pan bauletto con il latte e infornate in forno già caldo a 170°.
Cuocere il pan bauletto per circa 35 min Appena uscito dal forno, spennellate con del latte e copritelo con un canovaccio umido
Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Salve la ricetta è buonissima solo la doratura e la lucidità non mi è venuta uguale come mai?
Eccezionale!!! Ben al di sopra delle aspettative! Grazie 😊
Ciao Flavia, ieri ho fatto per la prima volta il pan bauletto, però l’ho trovato particolarmente dolciastro può dipendere dal fatto che ho usato la Manitoba?
Comunque sia….con la Nutella è spettacolare!
Favoloso. Morbido, fragrante. Ricetta veloce e facile. Si lascia mangiare e posso finalmente sostituire i panbauletti confezionati.
@Mirella sempre un paio d’ore, nel forno con luce accesa. Scusami se rispondo solo ora, non avevo visto la tua domanda
Top
Ti dico solo che non lo compro più, grazie!
STREPITOSO!
@Marcella salve
. Quanto tempo lo fa lievitare mettendo 6/7gr di lievito? Tipo se lo faccio la mattina posso infornare nel pomeriggio? Grazie
Perfetto! L’ho già fatto 4 volte ed è sempre ottimo. L’unica modifica è che utilizzo 6/7 gr di lievito anziché 12gr come nella ricetta.
Tenuto in un sacchetto di plastica per alimenti si mantiene morbido per 2/3 giorni.
Grazie per la ricetta!