Pan bauletto
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Il pan bauletto e' un pane morbido, semi dolce che può essere usato sia per la colazione, spalmando le fette con burro e marmellata, sia servito come pane per fare toast o sandwich, devo dire che quello industriale non è male ( puzza di alcool a parte) ma fatto in casa è tutta un'altra storia. Io ho preparato il mio primo pan bauletto un pomeriggio della settimana scorsa, un pomeriggio in cui Elisa dormiva ed io avevo bisogno di scaricare un pò di tensione impastando e il risultato ottenuto è stato sopra le mie aspettative, un pane di quelli dal profumo che sanno di buono e che ti fa immaginare una colazione tranquilla con tutta la famiglia ricca di marmellate, miele e creme al cioccolato. Un esperimento di pane fatto in casa riuscitissimo che ripeterò a breve perchè è finito troppo in fretta per potervi dire quanti giorni può essere conservato ;) Beh ragazze, questa è la ricetta, se lo provate, fatemi sapere, baci a tutti e buona giornata
- Ingredienti per uno stampo da 30 cm
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il pan bauletto
Versate il composto in una ciotola in cui avrete messo la farina
Iniziate ad impastare il composto dal centro facendo assorbire man mano tutta l'acqua.Aggiungere l'olio, il miele ed il sale
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite e far lievitare per 2 ore.
Riprendere ora l'impasto e stenderlo delicatamente con le mani formando un rettangolo della lunghezza dello stampo del plumcake
Arrotolare l'impasto su se stesso.
Adagiarlo dentro uno stampo per plumcake foderato di carta da forno e mettete a lievitare ancora per 1 ora
Una volta lievitato, spennellate il pan bauletto con il latte e infornate in forno già caldo a 170°.
Cuocere il pan bauletto per circa 35 min Appena uscito dal forno, spennellate con del latte e copritelo con un canovaccio umido
Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire
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Mi è venuto bene! Grazie seguo sempre le tue ricette!!
@maryrose che brava! 😀
La ricetta è perfetta!!
Ho invertito latte e acqua nelle quantità (dovevo consumarlo… Il non è latte dell’alpro) e provato ad aumentare la lievitazione….. Arricchito con semi pre cottura….. Risultato ottimo.
Grazie Misya💙
Posso aggiungere dei semi di girasole?
Ciao, lo faccio spesso ed è sempre ottimo,. Vorrei farlo ai cereali o con semi e noci come quelli in vendita da alcune marche conosciute, come modifico gli ingredienti della ricetta?
@marta strano,sicura di aver seguito le dosi alla lettera?
Ho seguito tutto alla lettera(e sono abituata a panificare) ma. Il pane non profuma assolutamente anzi ha un odore sgradevole di lievito. Cottura e consistenza ok ma col sapore non ci siamo proprio!
L’ho fatto parecchie volte ed è sempre ottimo. Noi lo mangiamo a colazione con crema 100% arachidi e marmellata.🔝
L’ho provato con la farina di Maiorca di tipo 1 anziché la 00 ed è venuto altrettanto favoloso!
Davvero strabuono, lo preparo sempre alle mie figlie. Complimenti!!
Apoena provato!! È uscito stupendo! GrazieGrazie