Pan bauletto

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Ricetta Pan bauletto del 29-01-2013 [Aggiornata il 06-06-2017]

Il pan bauletto e' un pane morbido, semi dolce che può essere usato sia per la colazione, spalmando le fette con burro e marmellata, sia servito come pane per fare toast o sandwich, devo dire che quello industriale non è male ( puzza di alcool a parte) ma fatto in casa è tutta un'altra storia. Io ho preparato il mio primo pan bauletto un pomeriggio della settimana scorsa, un pomeriggio in cui Elisa dormiva ed io avevo bisogno di scaricare un pò di tensione impastando e il risultato ottenuto è stato sopra le mie aspettative, un pane di quelli dal profumo che sanno di buono e che ti fa immaginare una colazione tranquilla con tutta la famiglia ricca di marmellate, miele e creme al cioccolato. Un esperimento di pane fatto in casa riuscitissimo che ripeterò a breve perchè è finito troppo in fretta per potervi dire quanti giorni può essere conservato ;) Beh ragazze, questa è la ricetta, se lo provate, fatemi sapere, baci a tutti e buona giornata

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
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Pan bauletto
Pan bauletto
Procedimento

Come fare il pan bauletto

Sciogliete il lievito in una ciotola con l'acqua ed il latte leggermente intiepiditi
Versate il composto in una ciotola in cui avrete messo la farina
Iniziate ad impastare il composto dal centro facendo assorbire man mano tutta l'acqua.Aggiungere l'olio, il miele ed il sale

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite e far lievitare per 2 ore.


Riprendere ora l'impasto e stenderlo delicatamente con le mani formando un rettangolo della lunghezza dello stampo del plumcake

Arrotolare l'impasto su se stesso.


Adagiarlo dentro uno stampo per plumcake foderato di carta da forno e mettete a lievitare ancora per 1 ora


Una volta lievitato, spennellate il pan bauletto con il latte e infornate in forno già caldo a 170°.


Cuocere il pan bauletto per circa 35 min Appena uscito dal forno, spennellate con del latte e copritelo con un canovaccio umido

Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Sandra 4 Ottobre 2023 data commento 5:51 pm

    L’ho provato con la farina di Maiorca di tipo 1 anziché la 00 ed è venuto altrettanto favoloso!
    Davvero strabuono, lo preparo sempre alle mie figlie. Complimenti!!

  2. Utente
    Commento di babi 21 Maggio 2023 data commento 9:31 am

    Apoena provato!! È uscito stupendo! GrazieGrazie

  3. Utente
    Commento di Franca 23 Marzo 2023 data commento 9:18 pm

    Fantastica ricetta 🤗 fatta appena trovata e il risultato è oltre la mia aspettativa! Grazieeee

  4. Utente
    Commento di Annarella 2 Marzo 2023 data commento 7:38 pm

    Ottimo!!!

  5. Utente
    Commento di Simona Piccoli 28 Gennaio 2023 data commento 11:31 am

    E’ una buona ricetta. Grazie. Riesce anche con altre farine meno raffinate? Per renderlo più soffice quali accorgimenti dovrei prendere?
    Grazie mille
    Saluti

  6. Misya
    Risposta di Misya 5 Luglio 2021 data commento 9:51 am

    @gessica ciao, non ho ci ho mai provato

  7. Utente
    Commento di Gessica 2 Luglio 2021 data commento 3:37 pm

    Ciao,
    É possibile fare questa ricetta con la macchina del pane?
    Se sì, c’è qualcosa da modificare??

  8. Misya
    Risposta di Misya 2 Aprile 2021 data commento 3:40 pm
  9. Utente
    Commento di Flora 2 Aprile 2021 data commento 12:45 pm

    Ciao , posso sostituire il lievito fresco con lievito secco?

  10. Utente
    Commento di Claudia 23 Marzo 2021 data commento 3:19 pm

    Ottimo e leggero!

10 di 211 commenti visualizzati

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