Pan bauletto

Ricetta Pan bauletto di  del 29-01-2013 [Aggiornata il 06-06-2017]
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Il pan bauletto e' un pane morbido, semi dolce che può essere usato sia per la colazione, spalmando le fette con burro e marmellata, sia servito come pane per fare toast o sandwich, devo dire che quello industriale non è male ( puzza di alcool a parte) ma fatto in casa è tutta un'altra storia. Io ho preparato il mio primo pan bauletto un pomeriggio della settimana scorsa, un pomeriggio in cui Elisa dormiva ed io avevo bisogno di scaricare un pò di tensione impastando e il risultato ottenuto è stato sopra le mie aspettative, un pane di quelli dal profumo che sanno di buono e che ti fa immaginare una colazione tranquilla con tutta la famiglia ricca di marmellate, miele e creme al cioccolato. Un esperimento di pane fatto in casa riuscitissimo che ripeterò a breve perchè è finito troppo in fretta per potervi dire quanti giorni può essere conservato ;) Beh ragazze, questa è la ricetta, se lo provate, fatemi sapere, baci a tutti e buona giornata

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
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Pan bauletto
Pan bauletto
Procedimento

Come fare il pan bauletto

Sciogliete il lievito in una ciotola con l'acqua ed il latte leggermente intiepiditi
Versate il composto in una ciotola in cui avrete messo la farina
Iniziate ad impastare il composto dal centro facendo assorbire man mano tutta l'acqua.Aggiungere l'olio, il miele ed il sale

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite e far lievitare per 2 ore.


Riprendere ora l'impasto e stenderlo delicatamente con le mani formando un rettangolo della lunghezza dello stampo del plumcake

Arrotolare l'impasto su se stesso.


Adagiarlo dentro uno stampo per plumcake foderato di carta da forno e mettete a lievitare ancora per 1 ora


Una volta lievitato, spennellate il pan bauletto con il latte e infornate in forno già caldo a 170°.


Cuocere il pan bauletto per circa 35 min Appena uscito dal forno, spennellate con del latte e copritelo con un canovaccio umido

Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire

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  1. Misya
    Commento di Misya 5 Luglio 2021 9:51 am

    @gessica ciao, non ho ci ho mai provato

  2. Utente
    Commento di Gessica 2 Luglio 2021 3:37 pm

    Ciao,
    É possibile fare questa ricetta con la macchina del pane?
    Se sì, c’è qualcosa da modificare??

  3. Misya
    Commento di Misya 2 Aprile 2021 3:40 pm
  4. Utente
    Commento di Flora 2 Aprile 2021 12:45 pm

    Ciao , posso sostituire il lievito fresco con lievito secco?

  5. Utente
    Commento di Claudia 23 Marzo 2021 3:19 pm

    Ottimo e leggero!

  6. Utente
    Commento di Cristina 24 Febbraio 2021 7:55 am

    Salve la ricetta è buonissima solo la doratura e la lucidità non mi è venuta uguale come mai?

  7. Utente
    Commento di Valentina 17 Gennaio 2021 7:36 pm

    Eccezionale!!! Ben al di sopra delle aspettative! Grazie 😊

  8. Utente
    Commento di Ausilia 12 Novembre 2020 10:34 am

    Ciao Flavia, ieri ho fatto per la prima volta il pan bauletto, però l’ho trovato particolarmente dolciastro può dipendere dal fatto che ho usato la Manitoba?
    Comunque sia….con la Nutella è spettacolare!

  9. Utente
    Commento di Francesca 10 Ottobre 2020 8:43 am

    Favoloso. Morbido, fragrante. Ricetta veloce e facile. Si lascia mangiare e posso finalmente sostituire i panbauletti confezionati.

  10. Utente
    Commento di marcella 15 Luglio 2020 11:20 pm

    @Mirella sempre un paio d’ore, nel forno con luce accesa. Scusami se rispondo solo ora, non avevo visto la tua domanda

10 di 206 commenti visualizzati

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