Pan bauletto a scacchi bimby

Ricetta Pan bauletto a scacchi bimby di  del 19-10-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
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Il pan bauletto a scacchi è un semplice pan brioche semi-dolce, reso speciale con il suo impasto bicolore fatto a scacchiera. Così morbido ed invitante, il pan bauletto può essere preparato in poche mosse con il Bimby ed essere lasciato così com'è oppure essere gustato con l'aggiunta di un gustoso cioccolato spalmabile. Con la versione Bimby ora potrete fare questo bellissimo pan bauletto a scacchi in pochissimo tempo e non avrete alcuna scusa per non rifarlo nuovamente.

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
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Pan bauletto a scacchi bimby
Pan bauletto a scacchi bimby
Procedimento

Come fare il pan brioche a scacchi con il bimby

Mettete nel boccale il lievito, lo zucchero e metà del latte e impastate per 30 sec., 37°, vel. 3.
Aggiungete le farine e impastate altri 30 sec., vel. 2.
Unite burro e uovo e continuate ad impastare, vel. Spiga, aggiungendo man mano il latte restante con le lame in movimento, per 1 min.
Infine aggiungete anche sale, miele e vaniglia lavorando ancora 1 min., vel. Spiga.

Dividete il panetto a metà e mettetene una da parte.
Rimettete l'altra metà nel boccale, aggiungete cacao, zucchero e latte e impastate per almeno 1 min. (o fino ad avere un colore omogeneo), vel. Spiga.
Lasciate lievitare entrambi i panetti a temperatura ambiente per almeno 1 ora.

Quindi dividete ogni panetto in 10 palline di dimensioni uguali.
Posizionate le palline in uno stampo ricoperto di carta forno, formando 2 piani di palline alternando i colori.
Lasciate lievitare ancora per almeno 2 ore o finché l'impasto non sarà arrivato fin quasi al bordo dello stampo.

Spennellate con un po' di latte, spolverizzate con dello zucchero e infornate in forno preriscaldato a 175°C.
Cuocete per circa 30 minuti o fino a doratura. Poi sfornate e spennellate con un altro po' di latte.
Lasciate raffreddare su una gratella prima di servire.

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