Pane integrale

Ricetta Pane integrale di  del 19-10-2013 [Aggiornata il 21-10-2015]
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Il pane integrale non mi è mai piaciuto granché ma poi ho assaggiato per caso il pan bauletto integrale della mulino bianco e mi son dovuta ricredere, era proprio buono. Dopo aver scoperto che l'impasto era fatto totalmente da farina integrale, mi sono messa all'opera per provare a farlo, avevo solo paura che il gusto fosse troppo forte, ed invece no, e' stato squisito ;) questo impasto si presta bene sia per la colazione ricoperto da confetture e creme al cioccolato che per essere servito a tavola al posto del pane (tra l'altro ha meno calorie ed è anche più ricco di fibre), a casa mia e' piaciuto molto, provate anche voi la ricetta e poi mi dite. Io vi lascio e vi auguro una buona giornata, bacino a chi passa di qui

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Pane integrale
Pane integrale
Procedimento

Come fare il pane integrale

Sciogliere il lievito in una ciotola con il miele e l'acqua appena tiepida
1

Aggiungere la farina ed iniziare ad impastare
2

Aggiungere poi l'olio e il sale e impastare fino ad ottenere un panetto morbido
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Mettete a lievitare per 2 ore
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riprendete ora il panetto e stendetelo con le mani dandogli una forma rettangolare della misura dello stampo
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Arrotolare l'impasto e poi mettetelo in uno stampo da plumcake foderato di carta forno e fatelo lievitare ancora per un'ora
7
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Spennellate il pane integrale con un pò di latte ed infornate in forno già caldo a 180° Cuocete per 30 minuti.
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Sfornate
10

lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire
Pane integrale
Pane integrale a fette
Pane integrale e marmellata

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  1. Misya
    Commento di Misya 18 Giugno 2019 2:18 pm
  2. Utente
    Commento di Dora 14 Giugno 2019 11:29 pm

    Ciao. Volevo sapere se posso sostituire al lievito di birra il lievito secco che per me risulta più digeribile. Grazie sei sempre super

  3. Misya
    Commento di Misya 14 Maggio 2019 4:31 pm

    @angela serve per la lievitazione

  4. Utente
    Commento di Angela 11 Maggio 2019 9:22 pm

    Ciao misya perchè il miele?
    Si può non mettere?

  5. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2018 10:46 am

    Non è dolce, certo può accompagnare salumi e verdure.

  6. Utente
    Commento di milly 26 Novembre 2018 7:56 pm

    ciao una domanda… ma quindi questo pane non è dolce ? nel senso che puo’ essere anche utilizzato per il pranzo con salumi o verdure ?
    grazia

  7. Misya
    Commento di Misya 22 Ottobre 2018 12:03 pm

    Ciao cara, prova a dare uno sguardo qui. 🙂
    https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito

  8. Utente
    Commento di Chiara 19 Ottobre 2018 1:25 pm

    Ciao. Una domanda: io generalmente uso il lievito madre secco al posto del lievito di birra… secondo te quanto dovrei metterne in proporzione rispetto al lievito di birra? Perché ho difficoltà a trovare la giusta conversione delle quantità

  9. Misya
    Commento di Misya 4 Luglio 2018 9:48 am

    @ROBERTO Complimenti a te e grazie mille per il tuo messaggio!

  10. Utente
    Commento di ROBERTO 4 Luglio 2018 9:03 am

    Ancora un’altra delle tue ricette andate a buon fine. Il miglior complimento è stato finire tutto il pane nell’arco della cena, quindi questa mattina ne devo fare un’altro 🙂
    Grazie, brava e continua a sfornare ricette, ciao ciao.

10 di 127 commenti visualizzati

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