Pane veloce integrale

Ricetta Pane veloce integrale di  del 31-05-2015 [Aggiornata il 19-06-2017]
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Oggi vi propongo il pane veloce integrale, un impasto molto idratato che si prepara mescolando l'impasto con un cucchiaio e che in 2 ore vi farà ottenere degli splendidi filoncini. Questa è la variante del più famoso pane veloce, una ricetta che ho postato un po' di tempo fa e che avete adorato, più volte mi avete chiesto se fosse possibile una versione con la farina integrale, così, l'ho sperimentata per voi, ed eccola qua. Se volete prepararvi il pane in casa per pranzo ed iniziate adesso, porterete in tavola delle pagnotte calce calde, armatevi di farina, ciotola è un cucchiaio di legno e via! Io vi lascio alla ricetta e vi auguro una buona domenica! 

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Pane veloce integrale
Pane veloce integrale
Procedimento

Come fare il pane veloce integrale

Sciogliete il lievito, insieme al malto, in 50 ml di acqua presa dal totale.
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Mettete in una ciotola i due tipi di farina e mescolate, poi fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua, e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno.

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Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso.

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Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare, coperto, per un'ora e mezza.
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Con l'aiuto di una spatola, trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata, facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto.
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Dividete in tre parti
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e formate dei filoncini.
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Infornate il pane in forno già caldo a 230° e cuocete per circa 25 minuti.
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Lasciate raffreddare, poi servite il vostro pane integrale.
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  1. Utente
    Commento di Imma genca 30 Marzo 2021 7:09 am

    Pane buonissimo!
    Lo faccio dall’anno scorso.
    La mia bambina lo adora…e pou è facilissimo da fare

  2. Misya
    Commento di Misya 24 Marzo 2021 10:44 am

    @federica fresco

  3. Utente
    Commento di Federica 23 Marzo 2021 12:56 am

    Ciao! Questa ricetta del pane integrale prevede lietivo di birra fresco o secco? Grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 15 Marzo 2021 10:52 am

    @tania volendo si, ma occhio a bilanciare i liquidi

  5. Utente
    Commento di Tania 12 Marzo 2021 1:47 pm

    Ciao Misya è possibile fare il pane totalmente con farina integrale? (sono a dieta) se si bisogna utilizzare lo stesso quantitativo di acqua che hai indicato? Grazie mille

  6. Misya
    Commento di Misya 12 Febbraio 2021 11:01 am
  7. Utente
    Commento di Giulia 11 Febbraio 2021 6:51 pm

    Ciao! È possibile sostituire il lievito secco con quello fresco?

  8. Misya
    Commento di Misya 25 Gennaio 2021 10:51 am

    @leoniluisa se vuoi provare si

  9. Utente
    Commento di Leoni luisa 24 Gennaio 2021 6:10 pm

    si puo fare il pane con metà farina manitoba? Grazie complimenti

  10. Misya
    Commento di Misya 18 Gennaio 2021 11:16 am
10 di 143 commenti visualizzati

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