Pane veloce

Ricetta Pane veloce di  del 16-08-2014 [Aggiornata il 13-11-2017]
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Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Pane veloce
Pane veloce
Procedimento

Come fare il pane veloce

Sciogliete il lievito insieme al miele in 50 ml di acqua presa dal totale.
pane veloce 1Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legnopane veloce 4Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
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pane veloce 6Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
pane veloce 7pane veloce 8Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
pane veloce 9
pane veloce 10Dividete in tre parti

pane veloce 11

e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
pane veloce 12

Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
pane veloce 13

Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola

pane veloce ricettapane_veloce

Ed ecco anche la video ricetta

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  1. Utente
    Commento di Martina 9 Aprile 2020 5:01 pm

    @Misya
    Il burro?

  2. Utente
    Commento di monica 9 Aprile 2020 11:51 am

    Ciao, ormai è diventato il pane per tutti i giorni, veloce e buono..una domanda, se lo lascio a lievitare piu’ di un’ora e mezza, ci sono problemi? grazie

  3. Utente
    Commento di Gianni 9 Aprile 2020 11:15 am

    Posso usare lievito istantaneo?

  4. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2020 11:11 am

    @federica non è sostituibile

  5. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2020 10:53 am
  6. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2020 10:48 am
  7. Utente
    Commento di Laura 9 Aprile 2020 8:50 am

    Ciao, se preparo l’impasto la sera prima, lo metto in frigo e lo tiro fuori un ora e mezza prima di infornare, pensi che possa avere lo stesso risultato oppure l’impasto ne risente troppo?

  8. Utente
    Commento di Martina 8 Aprile 2020 6:55 pm

    Volendo usare il lievito di birr disidratato quindi, essendo una bustina pari ad un panetto di lievito fresco, va usata mezza bustina?

  9. Utente
    Commento di Federica 8 Aprile 2020 3:40 pm

    Con cosa posso sostituire il miele?

  10. Utente
    Commento di Monica 8 Aprile 2020 1:34 pm

    Fatto oggi venuto ottimo! 3 filoncini come in foto.. grazie!

10 di 846 commenti visualizzati

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