Pane veloce

Ricetta Pane veloce di  del 16-08-2014 [Aggiornata il 13-11-2017]
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Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Pane veloce
Pane veloce
Procedimento

Come fare il pane veloce

Sciogliete il lievito insieme al miele in 50 ml di acqua presa dal totale.
pane veloce 1Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legnopane veloce 4Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
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pane veloce 6Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
pane veloce 7pane veloce 8Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
pane veloce 9
pane veloce 10Dividete in tre parti

pane veloce 11

e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
pane veloce 12

Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
pane veloce 13

Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola

pane veloce ricettapane_veloce

Ed ecco anche la video ricetta

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  1. Utente
    Commento di Ileana 25 Febbraio 2021 9:10 pm

    Perfetto per quando non si ha tanto tempo a disposizione. È il primo impasto di pane che mi riesce bene. Ormai faccio sempre questa ricetta. Grazie mille 😋

  2. Utente
    Commento di Pane veloce 25 Febbraio 2021 3:36 pm

    Mille baci a te…pane fantastico…mi hai salvata in extremis!

  3. Utente
    Commento di Angela 20 Febbraio 2021 8:07 pm

    Vorrei sapere usando il lievito madre essiccato che quantità ci vuole. Grazie

  4. Utente
    Commento di Angela 19 Febbraio 2021 5:15 pm

    Vorrei sapere se x fare il pane veloce posso usare il lievito madre essiccato.grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 19 Febbraio 2021 10:48 am

    @mino assolutamente si

  6. Utente
    Commento di Mino 18 Febbraio 2021 11:05 pm

    Bellissima ricetta. Chiedo preventivamente ma posso dargli anche la forma rotonda e cuoce allo stesso modo?

  7. Utente
    Commento di Mimo 18 Febbraio 2021 10:58 pm

    @Sonia Avendo sostituito il malto, in che quantitativo?

  8. Misya
    Commento di Misya 11 Febbraio 2021 10:58 am

    @silvia non saprei, forse dipende dalla carta che hai usato

  9. Utente
    Commento di Silvia 10 Febbraio 2021 9:14 pm

    Ciao. La carta forno si è aderita al pane. Sai perchè?

  10. Utente
    Commento di Silvia 10 Febbraio 2021 8:48 pm

    Se me pegó el pan al papel. Por qué? Hay que ponerle harina al papel no?

10 di 1.146 commenti visualizzati

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