Pane veloce
Ricetta Pane veloce di Flavia Imperatore del 16-08-2014 [Aggiornata il 13-11-2017]Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci
- Ingredienti per 3 filoncini:
preparazione: 10 min
cottura: 25 min
totale: 35 min
Come fare il pane veloce
Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno
Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
Dividete in tre parti
e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola
Ed ecco anche la video ricetta
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@frederic ecco a te https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
Forno ventilato o statico?
Buongiorno,
ho fatto tante volte il Pane veloce ma ho ridotto il lievito di birra fresco a soli 7 gr. ed il risultato è ottimo.
Ho anche mescolato Farina 00 con Manitoba.
Grazie, Paola
10
@umberta ecco a te, https://www.misya.info/ricetta/pane-veloce-integrale.htm
Ma si puo’ fare anche con la farina integrale?
Pane buonissimo
Si può fare con la farina integrale?grazie
Ciao!io ho scoperto l altro giorno questo pane e devo dire che mi ha stupito in positivo…solo che ho trovato l impasto molto compatto…volevo sapere se è normale o ho sbagliato io qualcosa ….ho usato farina 00 mezza bustina di lievito di birra e tutto il resto ho seguito la ricetta!….grazie mille a chi mi risponderà
sono mesi che lo faccio con diverse farine e va a ruba!! Grazie mille ricetta fantastica e veloce
Ho provato questa ricetta veramente buona ….e veloce … grazie