Pane veloce
preparazione: 10 min
cottura: 25 min
totale: 35 min
- 500 gr di farina 00
- 370 ml di acqua
- 12 gr di lievito di birra
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di miele
Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci
Come fare il pane veloce
Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno
Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
Dividete in tre parti
e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola
Ed ecco anche la video ricetta
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@Deborah Certo, perchè no!
Ciao Misya,dici questo pane posso congelarlo?
@Mirella Complimenti!
Provato con la farina di kamut e anche con quella è venuto buonissimo!!! Ricetta veloce e ora non devo più perdere una giornata a fare il pane
@Maria Complimenti!
Ho fatto questo pane e ha riscosso un grande successo soprattutto mio marito ne è entusiasta. Lo rifarò senz’altro.
@Maria Grazia Complimenti a te e grazie mille per il messaggio!
Complimenti Mysia.ho provato la ricetta senza il miele però. Il pane è venuto ottimo… mi ha incuriosito e come prima volta x Il pane fatto in casa ho provato la tua ricetta..😉
@Ilaria Rubini Non ho mai provato, devi solo stare attenta alla consistenza dell’impasto perchè le farine hanno capacità di assorbimento diverse.
@Tonia Non ho mai provato, se lo fai fammi sapere.