Pane veloce

Ricetta Pane veloce di  del 16-08-2014 [Aggiornata il 13-11-2017]
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Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Pane veloce
Pane veloce
Procedimento

Come fare il pane veloce

Sciogliete il lievito insieme al miele in 50 ml di acqua presa dal totale.
pane veloce 1Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legnopane veloce 4Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
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pane veloce 6Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
pane veloce 7pane veloce 8Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
pane veloce 9
pane veloce 10Dividete in tre parti

pane veloce 11

e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
pane veloce 12

Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
pane veloce 13

Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola

pane veloce ricettapane_veloce

Ed ecco anche la video ricetta

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Settembre 2021 6:04 pm

    Ciao @alessandro meglio il forno ventilato! 🙂

  2. Utente
    Commento di Alessandro 12 Settembre 2021 11:18 am

    Il forno meglio statico o ventilato?

  3. Misya
    Commento di Misya 30 Agosto 2021 2:07 pm

    @Giulia Certo

  4. Utente
    Commento di Giulia 30 Agosto 2021 2:00 pm

    Ciao volevo chiedere se si può fare la stessa ricetta ma con le dosi dimezzate

  5. Utente
    Commento di Francesco tanzi 23 Luglio 2021 3:01 pm

    Perfetto!!!

  6. Misya
    Commento di Misya 21 Giugno 2021 10:33 am

    @flora magari usa un sacchetto per il pane

  7. Utente
    Commento di Flora 20 Giugno 2021 2:46 pm

    Buongiorno faccio spesso questo pane ed è molto buono vorrei però sapere come fare per mantenere la croccantezza che ha appena sfornato . C è un modo per conservarlo croccante? Grazie

  8. Utente
    Commento di Flora 20 Giugno 2021 2:43 pm

    @Barbara
    Come riesci a mantenerlo croccante ? A me è croccante solo all inizio poi subito si ammorbidisce…sai darmi un suggerimento?

  9. Utente
    Commento di Isabella 6 Giugno 2021 3:02 pm

    Davvero veloce e risultato più che soddisfacente. Grazie 👍😘

  10. Utente
    Commento di Lauca 30 Maggio 2021 7:39 pm

    Da quando ho trovato questa ricetta, la faccio spesso, a volte mischiando farina integrale. Molto semplice e il pane viene buono. Otticamente anche gradevole.

10 di 1.179 commenti visualizzati

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