Pane veloce
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Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci
- Ingredienti per 3 filoncini
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 35 min + 1 ora e 30 di lievitazione
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Come fare il pane veloce
Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno
Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
Dividete in tre parti
e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola
Ed ecco anche la video ricetta
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Ciao Misya, le tue ricette sono sempre delle garanzie, questo pane anche è venuto sempre buonissimo!!! Ma secondo te potrei cuocerlo pure nel forno a legna??? O hai qualche altra ricetta da consigliarmi per questo tipo di cottura? Grazie!!!! Buona giornata!
Ho provato il pane veloce e non l’ho più abbandonato. Facile da realizzare, sempre buono e giusto anche al tocco ed al taglio. Ora non lo compro più e me lo faccio sempre da solo. Dura anche dei tempi più lunghi ed accontenta quindi anche chi mangia sempre da solo ed impiega più tempo a consumarlo.
@miky dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/lievito-di-birra-fresco-e-secco-differenze-e-conversioni
Salve, posso usare il lievito di birra disidratato?e se si,quanto?
Ottima ricetta!!!!!! Veloce e buonissimo
@cristiana che ne pensi di aggiungere dei semini?
Per farlo venire più
croccante la crosta cosa devo fare? Grazie
BRAVA OTTIMA RICETTA
Ho messo una bustina di lievito con 2 cucchiaini con 2cucchiaini di zucchero come pensa che verrà aiuto rispondetemi
Provato stasera e siamo rimasti tutti stupiti! Bambini anche loro felici ♡ grazie!!!