Pane veloce

Ricetta Pane veloce di  del 16-08-2014 [Aggiornata il 13-11-2017]
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Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Pane veloce
Pane veloce
Procedimento

Come fare il pane veloce

Sciogliete il lievito insieme al miele in 50 ml di acqua presa dal totale.
pane veloce 1Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legnopane veloce 4Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
pane veloce 5
pane veloce 6Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
pane veloce 7pane veloce 8Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
pane veloce 9
pane veloce 10Dividete in tre parti

pane veloce 11

e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
pane veloce 12

Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
pane veloce 13

Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola

pane veloce ricettapane_veloce

Ed ecco anche la video ricetta

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  1. Misya
    Commento di Misya 19 Gennaio 2022 10:06 am

    @jenny direi che va bene anzi fammi sapere

  2. Utente
    Commento di Jenny 18 Gennaio 2022 3:15 pm

    Ciao, dove lo faccio lievitare L’impasto? In frigo o al caldo. Prima volta che l’ho fatto. Per adesso lievita coperto da pellicola e avvolto in strofinaccio da cucina a temperatura ambiente. Che dici? Grazie ciao jenny

  3. Misya
    Commento di Misya 28 Dicembre 2021 12:37 pm

    ciao @carlo è molto strano dato che ti viene sempre bene! Sicuro di non aver cambiato altro della ricetta? Le altre volte che ti è venuto bene, avevi usato il miele?

  4. Utente
    Commento di Carlo 26 Dicembre 2021 12:01 pm

    Buongiorno..
    Faccio questo pane da un po’ di tempo….e mi è sempre venuto bene.
    Da 3 GG non mi lievita e cotto è molto basso.
    Metto lo zucchero al posto del miele.
    Cosa è che non va…
    Grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 13 Dicembre 2021 10:37 am

    ciao @francesca leggi questa guida così saprai dosarti con il lievito 🙂 https://www.misya.info/guide/lieviti-e-lievitazione

  6. Utente
    Commento di Francesca 11 Dicembre 2021 2:12 pm

    Ciao Misya, fatto ieri, ricetta top, ho usato 500gr Manitoba e 35 gr lievito madre essiccato, puoi dirmi se è corretta come dose di lievito o se devo diminuire???
    Lo rifarò domani!! Grazie 😘

  7. Utente
    Commento di Giada 4 Dicembre 2021 1:57 am

    @Matteo ciao. ci hai provato? Com’è venuto?

  8. Misya
    Commento di Misya 29 Novembre 2021 10:48 am

    ciao @giovanna io credo di si ma attenta alle dosi perché le farine hanno capacità di assorbimento diverse, quindi potresti aver bisogno di più o meno liquidi. Fammi sapere se ci provi e come vengono!

  9. Utente
    Commento di GIOVANNA 26 Novembre 2021 12:12 pm

    CIAO TI VOLEVO CHIEDERE SE SI PUO’ FARE CON LE STESSE DOSI MA CON FARINA DI SEMOLA RIMACINATA OPPURE INTEGRALE

  10. Misya
    Commento di Misya 18 Novembre 2021 2:41 pm

    ciao @silvano statico 🙂

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