Pane veloce

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Ricetta Pane veloce del 16-08-2014 [Aggiornata il 13-11-2017]

Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci

  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 25 min
  • Totale: 35 min
Pane veloce
Pane veloce
Procedimento

Come fare il pane veloce

Sciogliete il lievito insieme al miele in 50 ml di acqua presa dal totale.
pane veloce 1Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legnopane veloce 4Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
pane veloce 5
pane veloce 6Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
pane veloce 7pane veloce 8Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
pane veloce 9
pane veloce 10Dividete in tre parti

pane veloce 11

e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
pane veloce 12

Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
pane veloce 13

Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola

pane veloce ricettapane_veloce

Ed ecco anche la video ricetta

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Alaisa 14 Giugno 2022 1:44 pm
  2. Utente
    Commento di Claudia 12 Giugno 2022 1:17 pm

    Ottima ricetta!!!! Utilizzata più e più volte

  3. Utente
    Commento di luigi 29 Marzo 2022 11:04 am

    grazie la provo di sicuro! Un abbraccio.

  4. Utente
    Commento di Sergio 27 Marzo 2022 4:31 pm

    Pane veloce, commento da Sergio, ottimo da tenere presente in mancanza di pane in casa

  5. Utente
    Commento di Sergio 27 Marzo 2022 4:21 pm

    Pane veloce, ho fatto due fillonccini ottimi da tenere presente in ma canza di pane in casa

  6. Utente
    Commento di Antonella 16 Marzo 2022 1:53 pm

    Salve posso usare il lievito secco?

  7. Utente
    Commento di Sofia 10 Febbraio 2022 10:42 pm

    Ottima ciabattina morbida e veloce!

  8. Utente
    Commento di Francesco 8 Febbraio 2022 7:12 pm

    Buonasera, complimenti per la ricetta, il pane è uscito come nel video! 🔝
    Il mio consiglio però è di mettere il sale nella brocca d’acqua rimanente così si distribuirà meglio nell’impasto.😉

  9. Misya
    Risposta di Misya 19 Gennaio 2022 10:06 am

    @jenny direi che va bene anzi fammi sapere

  10. Utente
    Commento di Jenny 18 Gennaio 2022 3:15 pm

    Ciao, dove lo faccio lievitare L’impasto? In frigo o al caldo. Prima volta che l’ho fatto. Per adesso lievita coperto da pellicola e avvolto in strofinaccio da cucina a temperatura ambiente. Che dici? Grazie ciao jenny

10 di 1.206 commenti visualizzati

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