Pane veloce

Ricetta Pane veloce di  del 16-08-2014 [Aggiornata il 13-11-2017]
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Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Pane veloce
Pane veloce
Procedimento

Come fare il pane veloce

Sciogliete il lievito insieme al miele in 50 ml di acqua presa dal totale.
pane veloce 1Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legnopane veloce 4Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
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pane veloce 6Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
pane veloce 7pane veloce 8Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
pane veloce 9
pane veloce 10Dividete in tre parti

pane veloce 11

e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
pane veloce 12

Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
pane veloce 13

Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola

pane veloce ricettapane_veloce

Ed ecco anche la video ricetta

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  1. Misya
    Commento di Misya 23 Novembre 2020 10:24 am
  2. Utente
    Commento di Frederic 21 Novembre 2020 3:27 pm

    Forno ventilato o statico?

  3. Utente
    Commento di Pola 16 Novembre 2020 11:59 am

    Buongiorno,
    ho fatto tante volte il Pane veloce ma ho ridotto il lievito di birra fresco a soli 7 gr. ed il risultato è ottimo.
    Ho anche mescolato Farina 00 con Manitoba.
    Grazie, Paola

  4. Utente
    Commento di Claudia 14 Novembre 2020 9:55 pm
  5. Misya
    Commento di Misya 12 Novembre 2020 11:08 am
  6. Utente
    Commento di Umberta 12 Novembre 2020 10:01 am

    Ma si puo’ fare anche con la farina integrale?
    Pane buonissimo

  7. Utente
    Commento di Graziella 8 Novembre 2020 12:09 pm

    Si può fare con la farina integrale?grazie

  8. Utente
    Commento di Federica 6 Novembre 2020 10:03 pm

    Ciao!io ho scoperto l altro giorno questo pane e devo dire che mi ha stupito in positivo…solo che ho trovato l impasto molto compatto…volevo sapere se è normale o ho sbagliato io qualcosa ….ho usato farina 00 mezza bustina di lievito di birra e tutto il resto ho seguito la ricetta!….grazie mille a chi mi risponderà

  9. Utente
    Commento di Anna 31 Ottobre 2020 6:24 pm

    sono mesi che lo faccio con diverse farine e va a ruba!! Grazie mille ricetta fantastica e veloce

  10. Utente
    Commento di Milena 29 Ottobre 2020 11:04 am

    Ho provato questa ricetta veramente buona ….e veloce … grazie

10 di 1.092 commenti visualizzati

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