Pane veloce

Ricetta Pane veloce di  del 16-08-2014 [Aggiornata il 13-11-2017]
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Ho provato questo pane veloce con molta diffidenza, dopo aver assaporato gli impasti con lunga lievitazione, non credevo che in 2 ore si potesse ottenere un pane leggero, ben alveolato e con una bella crosticina. Lo chiamano quick quick bread ed è un pane con un impasto ad alta idratazione che si prepara solo mescolando gli ingredienti in una ciotola, si lascia lievitare per un'ora e mezza e cuoce in mezz'ora, insomma se vi viene voglia di preparare del pane fatto in casa con non troppo preavviso, la ricetta di questo pane veloce e' quello che fa per voi, io l'ho trovato ottimo ;)
Le mie vacanze procedono benone, sto assaggiando molti piatti della cucina tunisina che non conoscevo e chissà che non li troviate anche sul mio blog una volta rientrata in Italia.
Vi lascio alla ricetta e vado a godermi un'altra giornata di mare, baci

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Pane veloce
Pane veloce
Procedimento

Come fare il pane veloce

Sciogliete il lievito insieme al miele in 50 ml di acqua presa dal totale.
pane veloce 1Mettete nella ciotola dell'impastatrice la farina,fate un buco al centro e mettete il lievito sciolto e la restante acqua e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legnopane veloce 4Aggiungete il sale e mescolate per farlo assorbire all'impasto che risulterà granuloso, molle e appiccicoso
pane veloce 5
pane veloce 6Spolverate la superficie con abbondante farina e fate lievitare coperto per un'ora e mezza.
pane veloce 7pane veloce 8Con l'aiuto di una spatola trasferite l'impasto sulla leccarda del forno foderata di carta forno e ben infarinata facendo in modo che la parte infarinata sia rivolta verso l'alto
pane veloce 9
pane veloce 10Dividete in tre parti

pane veloce 11

e spostarli delicatamente distanziati tra loro fino a formare 3 filoncini di pane
pane veloce 12

Infornate il pane in forno caldo a 230° e cuocete per circa 30 minuti
pane veloce 13

Lasciate appena intiepidire, quindi portate il pane in tavola

pane veloce ricettapane_veloce

Ed ecco anche la video ricetta

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  1. Utente
    Commento di Luca 17 Giugno 2020 9:06 pm

    @Andrea ciao sono Luca, io lo faccio regolarmente e non ho mai avuto problemi né in lievitazione né in cottura: lascio gli impasti coperti da una pellicola a temperatura ambiente: niente di speciale quindi! Prova!!!

  2. Misya
    Commento di Misya 15 Giugno 2020 9:03 am

    @åndrea sisi

  3. Utente
    Commento di Andrea 13 Giugno 2020 11:18 am

    Ciao Misya, curiosità…
    se preparo l’impasto del pane il giorno prima e lo lascio lievitare tutta la notte è meglio mettere impasto nel frigo?
    Grazie mille e spero in una tua gentile risposta.
    un carissimo saluto Andrea

  4. Utente
    Commento di Andrea 13 Giugno 2020 11:17 am

    Ciao Misya, curiosità…
    se preparo l’impasto del pane il giorno prima e lo lascio lievitare tutta la notte è meglio mettere impasto nel frigo?
    Grazie mille e spero in una tua gentile risposta.
    un caro saluto Andrea

  5. Utente
    Commento di Angela 11 Giugno 2020 5:43 pm

    Da quando ho imparato a fare questo impasto non smetto più di fare il pane . Ho fatto anche con farina ai cinque cereali buonissimo .

  6. Misya
    Commento di Misya 11 Giugno 2020 9:16 am

    @stefania certo!

  7. Utente
    Commento di Stefania 10 Giugno 2020 8:46 pm

    Ciao Misya,posso diminuire il lievito di birra e aumentare i tempi di lievitazione?

  8. Utente
    Commento di Laura 6 Giugno 2020 10:23 pm

    Che dire! Veloce e ottimo! Non credevo fosse possibile fare il pane così… senza faticare!!!!! Misya … con te non se ne sbaglia una! Le tue ricette sono semplicemente ottime e perfette! Sei la mia guru della cucina❤️…. grazie da me,maritino , piccola pulce e pulicino in pancia🤗

  9. Utente
    Commento di Barbara 6 Giugno 2020 2:52 pm

    Ho provato a fare il pane con questa ricetta e l’ho trovato davvero squisito. Croccante fuori e dentro “arioso” non pesante. Ho usato la stessa ricetta per farlo anche con le olive ed è venuto benissimo.

  10. Utente
    Commento di Cri’S 6 Giugno 2020 11:31 am

    Sempre riuscito e perfetto.

10 di 1.061 commenti visualizzati

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