Pasta frolla integrale

Ricetta Pasta frolla integrale di  del 11-06-2016 [Aggiornata il 13-03-2017]
4.5 /5 VOTA

La pasta frolla integrale è una semplice ricetta base che ancora mancava sul mio blog. Per prepararla sono partita dalla ricetta della mia frolla classica. Inizialmente avevo pensato di mettere meno farina, dato che di solito la farina integrale assorbe di più di quella bianca, a per qualche strano motivo strada facendo ho dovuto invece aumentarla. Vi consiglio quindi di partire con 250 g di farina e vedere man mano quanta se ne chiama l'impasto. La pasta frolla integrale risulta aromatica e friabile al punto giusto e ben si presta ad essere utilizzata come base per le crostate o per preparare dei biscotti. Tra una decina di minuti vi posto la ricetta per la quale l'ho utilizzata, aspettatemi ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo totale totale: 10 min
Pasta frolla integrale
Pasta frolla integrale
Procedimento

Come fare la pasta frolla integrale

Mettete in una ciotola ampia farina integrale, zucchero, uova, burro freddo a tocchetti, bicarbonato e aromi.
1 farina burro uova

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi trasferitelo sulla spianatoia leggermente infarinata e finite di compattarlo a mano.
Formate una palla, avvolgetela con la pellicola trasparente e fatela riposare per circa 1 ora in frigorifero.

impastare

La vostra pasta frolla integrale è pronta, ora potete usarla per preparare crostate e biscotti.
pasta folla integrale

Ricette correlate

Ricette simili a Pasta frolla integrale

Raccolte di ricette

Ricettari con Pasta frolla integrale

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pasta frolla integrale

  1. Utente
    Commento di Marina 8 Dicembre 2020 10:07 am

    Io ho provato a farla con 80 ml di olio anziché burro. Ma non è venuta morbida, era piuttosto dura anche se friabile,si sbriciolava facilmente. Possibile che se avessi usato il burro il risultato sarebbe stato diverso? Grazie.

  2. Misya
    Commento di Misya 9 Giugno 2020 9:45 am
  3. Utente
    Commento di Francesca 9 Giugno 2020 12:21 am

    Vorrei sapere se per la pasta frolla integrale è possibile sostituire il burro con qualcosa di dietetico

  4. Utente
    Commento di Caterina 27 Marzo 2020 6:15 pm

    Ho provato a fare la crostata integrale … facilissima da impastare e buonissima ! Complimenti ricetta perfetta !

  5. Misya
    Commento di Misya 14 Febbraio 2019 10:25 am

    @maria certo

  6. Utente
    Commento di maria 11 Febbraio 2019 8:28 pm

    Ciao Misya,ma gli ingredienti nella ciotola si possono impastare anche con le mani? perchè io non ho la planetaria o il robot per impastare.
    Grazie.

  7. Utente
    Commento di Giulia 21 Ottobre 2018 2:47 pm

    Ciao Misya, ho letto la tua guida per la sostituzione del burro con altri ingredienti. Ma mi chiedevo: anche per le frolle posso sostituire il burro con olio, ricotta o yogurt? GRAZIE MILLE.

  8. Misya
    Commento di Misya 24 Luglio 2018 4:58 pm

    @Bruna Non saprei dirtelo, non ho mai provato a fare una cheesecake con questa pasta frolla. Se provi fammi sapere!

  9. Utente
    Commento di Bruna 24 Luglio 2018 4:44 pm

    Ciao
    Secondo te va bene cotto in precedenza poi ri infornata come base di cheesecake con l’impasto dei formaggi sopra?
    Rimane croccante e friabile?
    Grazie

  10. Utente
    Commento di sara 5 Gennaio 2017 12:12 pm

    Ciao e grazie per questa ricetta che sicuramente proverò dal momento che non ho mai usato la farina integrale…….una curiosità però…. in alcune ricette per la frolla integrale vengono usati solo i tuorli. Non si rischia così di avere un impasto troppo duro? ….grazie per il chiarimento. Sara

10 di 16 commenti visualizzati

Altre ricette di Ricette Base

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.