Gocciole

Ricetta Gocciole di  del 24-06-2015 [Aggiornata il 25-07-2017]
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La ricetta per fare le gocciole è forse la più azzeccata tra tutti i falsi d'autore che ho preparato in questi anni, non immaginavo di poter ottenere dei biscotti così simili alle gocciole originali ed è stata per me una bella soddisfazione. Anche la forma mi è riuscita discretamente, tant'è che Elisa appena le ha viste subito le ha riconosciute come gocciole e si è fiondata a prenderne un paio da mettere nel sacchettino della merenda, tenera! La ricetta delle gocciole da cui sono partita, dava come ingrediente il burro di cacao, che ho sostituito con la stessa quantità di cioccolato bianco, ho aggiunto poi un po' di cacao per dare "colore" e poco lievito misto a bicarbonato per dare la friabilità desiderata, insomma, un esperimento più che riuscito. Dopo aver postato la foto su Facebook, mi avete chiesto in tantissimi la ricetta, così ho fatto le corse per trascrivere tutto e caricare le foto, ora non vi resta che testare anche voi la ricetta e farmi sapere cosa ne pensate. Un bacio e ci leggiamo più tardi :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Versione Bimby Versione Bimby
Gocciole
Gocciole
Procedimento

Come fare le gocciole

Lavorate il burro leggermente ammorbidito con lo zucchero a velo.
Gocciole 1

Una volta ottenuta una crema, aggiungete l'uovo e la vaniglia.
Gocciole 4

Poi unite il cioccolato fuso ed il cacao e mescolate.
Gocciole 5

In ultimo aggiungete farina, fecola, lievito e bicarbonato.
Gocciole 7

Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Poi avvolgetelo nella pellicola e mettete a riposare in frigo per 1 ora.
Gocciole 8

Riprendete il panetto e aggiungete un pò di gocce di cioccolato nell'impasto. Poi formate con le mani infarinate dei biscotti a cui darete una forma di gocciola. aggiungete le gocce di cioccolato fondente sulla superficie, quindi mettete i biscotti su una teglia da forno.
Gocciole 11

Cuocete i biscotti gocciole a 180°C per circa 15 minuti.
Gocciole 12

Lasciate intiepidire prima di servire.
Gocciole
Gocciole -fatte-in-casa

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  1. Utente
    Commento di Iridio38 28 Aprile 2021 1:47 pm

    Ho provato a fare una buonissima o gocciola gigante 🙂

  2. Utente
    Commento di Monica 11 Gennaio 2021 12:22 pm

    Strepitosi!!! Molto simili agli originali, forse anche più buoni!!! Se volessi farli al cacao mi basta semplicemente aggiungere più cacao amaro? Hai qualche consiglio sulla quantità o vado a occhio?

  3. Utente
    Commento di Marilisa 17 Maggio 2020 11:38 pm

    Ricetta ottima anche se fin’ora ho omesso il burro di cacao…non vedo l’ora di provarla appena ho per le mani una tavoletta di cioccolato bianco!
    Grazie Flavia 🙂

  4. Utente
    Commento di Tiziana 8 Maggio 2020 7:00 am

    Il sapore non è affatto simile a quello delle autentiche gocciole

  5. Utente
    Commento di Deb 5 Maggio 2020 1:35 pm

    Ciao, si potrebbe farle con olio anziché burro? Eventualmente si rovina il risultato?..

  6. Utente
    Commento di luana 1 Maggio 2020 10:11 am

    perfette, il mio bimbo non vuole più quelle compere. noi x praticità le tagliamo con lo stampino , ma il sapore è perfetto. le ho cotte anche nel forno a legna .

  7. Utente
    Commento di Rosanna 20 Aprile 2020 2:59 am

    Fatta con e per le mie figlie, innamorate delle gocciole, è veramente una ricetta molto vicina all’originale. Mille grazie.

  8. Utente
    Commento di maria 7 Aprile 2020 5:32 pm

    Non sono male ma il gusto è totalmente diverso da quello delle gocciole.

  9. Utente
    Commento di Vincenza 23 Marzo 2020 11:42 pm

    Ottima ricetta molto simile all’originale .

  10. Utente
    Commento di Eleonora 5 Marzo 2020 7:33 pm

    Buonissimi e veramente molto simili agli originali 😋😋😋

10 di 118 commenti visualizzati

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