Nascondini
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La ricetta dei nascondini, i famosissimi biscotti della mulino bianco, impazza sul web da diversi mesi, le dose riportate in giro sono le stesse un po' dappertutto ed io stessa ho apportato solo delle lievi modifiche per la parte al cioccolato. Insomma, dopo aver visto e rivisto questi biscotti nascondini, da fanatica dell'homemade e dei falsi d'autore non ho esitato a prepararli e devo dire che mi son piaciuti davvero tanto, inzuppati nel latte a colazione sono il top! Elisa li ha portati tutta fiera a scuola dicendo a tutti che la sua mamma le prepara delle merende buonissime... cuore di mamma ;) Della ricetta di oggi c'è anche un piccolo video che ho caricato ieri sulla pagina facebook di Misya, vi lascio il link così, se preferite potete anche utilizzare la versione video ricetta. Ora vi lascio, augurandovi una buona giornata, un bacino :*
- Ingredienti per 16 biscotti
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 45 min
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Come fare i nascondini
Mettete in una ciotola lo zucchero con il burro e lavorate fino ad ottenere una crema.
Unite l'uovo, il latte e la vaniglia e mescolate.
In ultimo aggiungete la farina, la fecola, il lievito e il sale.
Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendete ora 1/4 della frolla ottenuta e aggiungete all'impasto il cacao ed il cioccolato fuso.
Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi avvolgete i due panetti nella pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz'ora.
Stendete ora la frolla bianca su un piano infarinato creando un rettangolo molto lungo.
Con l'impasto al cacao, create un cordoncino e posizionatelo al centro della frolla.
Richiudete con la frolla chiara così che la parte al cacao sia perfettamente al centro.
Ritagliate la frolla in eccesso e schiacciate il tutto per creare un tubolare appiattito.
Ricavate ora i biscotti ritagliando dei rettangolini di impasto.
Con i rebbi di una forchetta create delle striature in superficie.
Disponete i biscotti nascondini su di una teglia rivestita con carta forno e cuocete in forno a 180°C per circa 15 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire.
Poi gustate i vostri nascondini.
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Sono venuti perfetti!!! 😊
Sto aspettando che si freddino per assaggiarli. L’aspetto ed il profumo sono ottimi. Grazie
Fatti ma non riusciti. La pasta frolla è praticamente un disastro. Sono negata.
@aurora ecco a te.
https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro
Ciao è possibile sostituire il burro con l’olio di girasole?Con che dosi?
Si, devi riprovarci e poi farmi sapere, sono certa che andrà meglio!
Allora li ho fatti ieri..beh che dire..son buonini ma poco intensi di sapore. Li riproverò a fare aumentando un po la dose di zucchero e di cioccolato
@Marinella Non ho mai provato, ma non credo ci siano problemi. Quello che farei però, è chiudere bene il ripieno all’interno della pasta frolla.
Ciao Cara Misya,
volevo chiederti se posso utilizzare direttamente all’interno del biscotto la crema di nocciole, e nel caso se devo seguire procedimento particolare.
Grazie un abbraccio
@Chiara Grazie mille per il messaggio e tantissimi complimenti!