Bon Roll

Ricetta Bon Roll di  del 28-09-2009 [Aggiornata il 13-02-2019]
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Oggi vi do la ricetta del bon roll fatto in casa, o almeno di qualcosa che ci assomiglia davvero molto. Per chi non lo sapesse, si tratta di un prodotto confezionato prodotto dall'Aia, è un polpettone di pollo farcito di vari ingredienti quali uova, formaggi, spinaci etc.  Come ben sapete io ho la smania di riprodurre in casa tutti i cosiddetti cibi pronti, ho già sperimentato con successo le spinacine, i sofficini etc... e quando una ragazza che legge il blog, Veronica, mi ha suggerito di cimentarmi in questa ricetta, ho subito accettato la sfida.
Come primo esperimento ho provato una versione di simil Bon Roll al pollo con ripieno di prosciutto cotto e formaggio. Ho aggiunto poi delle patate sia all'impasto che al ripieno, come suggerito in varie ricette che ho trovato su vari blog di cucina. Il risultato è stato sorprendente, provate la ricetta e mi darete ragione :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora 20 min
Bon Roll
Bon Roll
Procedimento

Come fare il bon roll fatto in casa

Lessate le patate in una pentola con l'acqua. Non appena saranno pronte sbucciatele e passatele in uno schiacciapatate formando una purea.

1 bollire patate
Mettete la carne di pollo macinata in una ciotola insieme ai 2/3 della purea di patate, all'uovo, al parmigiano grattugiato, all'erba cipollina e ad una presa di sale.

1 impastare carne

Iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete il pangrattato (la quantità dipende dalla capacità di assorbimento delle patate che avete utilizzato) e impastate nuovamente, fino ad ottenere un composto omogeneo.

3 aggiungere pan grattato

Stendete il composto ottenuto su un foglio di carta forno.
Coprite con un altro foglio di carta forno e, con un mattarello di legno, stendetelo fino ad ottenere un rettangolo dello spessore di circa un centimetro.

4 stendere impasto

Tritate il prosciutto e la caciottina nel mixer e raccogliete il tutto in una terrina.
Aggiungete la rimanente purea di patate ed amalgamate in modo omogeneo.

2 frullare proasciutto e scamorza

Date all'impasto la forma di un salame che andrete poi a disporre al centro dell'impasto di pollo.

Aiutandovi con la carta forno, arrotolate il Bon Roll fino ad ottenere un cilindro e sigillatene bene i bordi.

Sistemate il polpettone di pollo su una placca da forno, ricopritelo con un filo d'olio e cuocete a 180°C per circa 40 minuti.

5 farcire bonn roll

A cottura ultimata fate riposare il Bonroll per 15/20 minuti. Quindi tagliate a fette e servite.

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  1. Utente
    Commento di Dina 19 Settembre 2019 2:37 pm

    Ricette buonissime

  2. Misya
    Commento di Misya 24 Giugno 2019 10:09 am

    @martina direi proprio di si. 🙂

  3. Utente
    Commento di martina 19 Giugno 2019 1:29 pm

    Ciao Mysia,
    Ho già provato questa ricetta ed è strepitosa! Vorrei sapere se fatto la sera prima e servito la sera dopo riscuote lo stesso successo. Grazie

  4. Utente
    Commento di Federica 4 Febbraio 2019 10:28 pm

    Buoni ssimo

  5. Utente
    Commento di Giusy 17 Ottobre 2018 8:08 am

    Grazie Misya, ed ancora una volta , ricetta eccezionale.. 👏👏👏👏👏 il bon roll è stato un successone 😊

  6. Misya
    Commento di Misya 30 Agosto 2018 5:17 pm

    @Arianan Segui le stesse dosi e lo stesso mio procedimento?

  7. Utente
    Commento di Arianna 30 Agosto 2018 5:15 pm

    Ciao! a me si apre sempre … come si può evitare?

  8. Misya
    Commento di Misya 2 Maggio 2018 9:22 am

    @giusy Ho letto ora, come è andatata?

  9. Utente
    Commento di giusy 29 Aprile 2018 10:20 am

    Ieri sera x cena ho servito uno dei due roll di pollo che ho preparato, ho dovuto imboscare il secondo. buonissimo, e inutile congelarlo lo mangiamo oggi con contorno di insalata, mentre ieri ho fatto il pure. Un successone presenta benissimo. Non credo che i miei figli si adatteranno più a quelli già pronti del pollivendolo del mercato che li vende già cotti nel girarrosto.
    Grazie misya per queste perle
    Giusy

  10. Utente
    Commento di giusy 28 Aprile 2018 7:27 pm

    lo appena infornato ne ho fatto due perché uno lo tengo x il primo maggio (se ci arriva) spero si possa congelare.
    Che ne dici:
    giusy

10 di 81 commenti visualizzati

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