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Bon Roll

Ricetta di  del 28-09-2009
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Oggi vi do la ricetta del bon roll fatto in casa, o almeno di qualcosa che ci assomiglia davvero molto. Per chi non lo sapesse, si tratta di un prodotto confezionato prodotto dall'Aia, è un polpettone di pollo farcito di vari ingredienti quali uova, formaggi, spinaci etc.  Come ben sapete io ho la smania di riprodurre in casa tutti i cosiddetti cibi pronti, ho già sperimentato con successo le spinacine, i sofficini etc... e quando una ragazza che legge il blog, Veronica, mi ha suggerito di cimentarmi in questa ricetta, ho subito accettato la sfida.
Come primo esperimento ho provato una versione di simil Bon Roll al pollo con ripieno di prosciutto cotto e formaggio. Ho aggiunto poi delle patate sia all'impasto che al ripieno, come suggerito in varie ricette che ho trovato su vari blog di cucina. Il risultato è stato sorprendente, provate la ricetta e mi darete ragione :P

Ingredienti per 4 persone:
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora 20 min
Bon Roll
Bon Roll
Procedimento

Come fare il bon roll fatto in casa

Lessate le patate in una pentola con l'acqua. Non appena saranno pronte sbucciatele e passatele in uno schiacciapatate formando una purea.

1 bollire patate
Mettete la carne di pollo macinata in una ciotola insieme ai 2/3 della purea di patate, all'uovo, al parmigiano grattugiato, all'erba cipollina e ad una presa di sale.

1 impastare carne

Iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete il pangrattato (la quantità dipende dalla capacità di assorbimento delle patate che avete utilizzato) e impastate nuovamente, fino ad ottenere un composto omogeneo.

3 aggiungere pan grattato

Stendete il composto ottenuto su un foglio di carta forno.
Coprite con un altro foglio di carta forno e, con un mattarello di legno, stendetelo fino ad ottenere un rettangolo dello spessore di circa un centimetro.

4 stendere impasto

Tritate il prosciutto e la caciottina nel mixer e raccogliete il tutto in una terrina.
Aggiungete la rimanente purea di patate ed amalgamate in modo omogeneo.

2 frullare proasciutto e scamorza

Date all'impasto la forma di un salame che andrete poi a disporre al centro dell'impasto di pollo.

Aiutandovi con la carta forno, arrotolate il Bon Roll fino ad ottenere un cilindro e sigillatene bene i bordi.

Sistemate il polpettone di pollo su una placca da forno, ricopritelo con un filo d'olio e cuocete a 180°C per circa 40 minuti.

5 farcire bonn roll

A cottura ultimata fate riposare il Bon Roll per 15/20 minuti. Quindi tagliate a fette e servite.

bon rollbon-roll

TAGS: Ricetta Bon Roll | Come preparare Bon Roll | Bon Roll ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Giusy — 17 ottobre 2018 @ 8:08 am

    Grazie Misya, ed ancora una volta , ricetta eccezionale.. 👏👏👏👏👏 il bon roll è stato un successone 😊

  2. Commento di Misya — 30 agosto 2018 @ 5:17 pm

    @Arianan Segui le stesse dosi e lo stesso mio procedimento?

  3. Commento di Arianna — 30 agosto 2018 @ 5:15 pm

    Ciao! a me si apre sempre … come si può evitare?

  4. Commento di Misya — 2 maggio 2018 @ 9:22 am

    @giusy Ho letto ora, come è andatata?

  5. Commento di giusy — 29 aprile 2018 @ 10:20 am

    Ieri sera x cena ho servito uno dei due roll di pollo che ho preparato, ho dovuto imboscare il secondo. buonissimo, e inutile congelarlo lo mangiamo oggi con contorno di insalata, mentre ieri ho fatto il pure. Un successone presenta benissimo. Non credo che i miei figli si adatteranno più a quelli già pronti del pollivendolo del mercato che li vende già cotti nel girarrosto.
    Grazie misya per queste perle
    Giusy

  6. Commento di giusy — 28 aprile 2018 @ 7:27 pm

    lo appena infornato ne ho fatto due perché uno lo tengo x il primo maggio (se ci arriva) spero si possa congelare.
    Che ne dici:
    giusy

  7. Commento di Misya — 26 ottobre 2017 @ 9:39 am

    @Angela Sì, perfetto! Poi fammi sapere cosa ne pensi 😉

  8. Commento di Angela — 26 ottobre 2017 @ 8:36 am

    Ciao MISYA, ho un dubbio… ma per metterlo in cottura in forno devo usare la carta forno? e quini arrotolo il bon roll nella carta forno e nella placca metto due dita di acqua con un goccio d’olio?
    Mi sono persa questo passaggio…
    poi tolgo la carta forno e sfumo con vino bianco?
    Corretto o mi sono di nuovo persa? 😉 Grazie e sempre complimenti!

  9. Commento di Misya — 18 ottobre 2017 @ 9:08 am

    @Nadia Grazie mille per il messaggio!

  10. Commento di Nadia — 17 ottobre 2017 @ 8:27 pm

    Ti adoro squisite ricette quasi ogni giorno copio qualcosa

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